Questions - Réponses

Sélection par catégories :

Sélection par catégories

Embauche CDI + formation : quel type de contrat adopter ?

Bonjour, Voilà ma question : Nous souhaitons embaucher un salarié en CDI à temps complet à compter du mois d'octobre. Cependant, nous souhaiterions qu'il puisse bénéficier d'une formation qui doit se dérouler du 03 au 05 septembre prochain. Quel type de contrat puis-je utiliser ? Le CDI m'oblige à le rémunérer du 06/09 à début octobre, ce qui représente un coût. Et sans parler de la période d'essai qui ne pourrait pas être réalisée. Je ne trouve pas de motif temporaire pour justifier d'un CDD. Et le contrat d'extra ne semble pas non plus correspondre à notre besoin. Auriez-vous une idée nous permettant d'y répondre ? Je vous en remercie par avance. Juridique | Alain | mercredi 29 août 2018

Travaux à la charge du bailleur : qu'en est-il exactement ?

Bonjour, J'ai entrepris plusieurs travaux dans l?établissement que je loue (propriétaire du fonds mais pas des murs avec bail renouvelé en 2017), voutes, étanchéité du sol de la cuisine... Or au cours des travaux, on s'est rendu compte que rien n'était aux normes et dans un état catastrophique. Eléctricité dangereuse avec risques d'incendies, système d'évacuation des eaux et des égouts cassés en cuisine et avec des malfaçons de telle sorte que l'eau stagnait et entrainait des problèmes d'humidité dans la salle du dessous avec des planchers imbibés d'eau...bref tout ça a entrainé des surcoûts très importants et un délai supplémentaire pour les travaux. Au titre de la loi Pinel, puis-je me retourner contra ma propriétaire.? Quelle autre solution ai-je ? Merci :) Fonds de Commerce | Maurice | mercredi 29 août 2018

Effectif : combien de personnel d'étage avoir pour 60 chambres ?

Bonsoir, J'ai été embauchée comme gouvernante pour une ouverture d'hôtel et je suis en train de recruter mon équipe de personnel d'étage. Ce sera un hôtel de 60 chambres avec un espace détente/sauna. Je prévois d'embaucher 7 femmes de chambres pour pouvoir pallier aux WE et jours de repos de chacune. Or, mes futurs employeurs eux, prévoient 5. Et je trouve cela un peu juste. J'aimerais avoir votre avis concernant ce sujet car c'est assez urgent. Je vous remercie beaucoup. Gestion - Marketing - Service d'étage | Armèle | lundi 27 août 2018

Délai d'exploitation de licence : de quoi s'agit-il ?

Bonjour, La question est relative au délai de 15 jours courant après une demande de licence en mairie, il est précisé que durant ce délai l'exploitation n'est pas possible. S'agit-il de l'exploitation de l'établissement ou de la licence demandée à la mairie ? Exemple : Un établissement est ouvert et exploite 1 licence PR, son exploitant demande une licence GR en mairie, dans ce cas il peut continuer durant 15 jours à exploiter sa licence PR et ne pourra démarrer l'exploitation de sa GR que 15 jours plus tard, il n'est pas obligé de fermer ? La question nous est souvent posée. Merci, Cordialement, Laurent Julien Juridique | Laurent JULIEN | jeudi 23 août 2018

Rédaction VAE Bac pro et BTS cuisine : quelles sont les activités à valoriser ?

Je suis en pleine rédaction VAE BAC pro et BTS cuisine ,je presente les deux. Sur 4 activités j'ai rédigé : -1 la production culinaire avec des annexes sur les normes d'hygiènes et de sécurités, ainsi que sur les coûts matieres et les ratios, plus les fiches thecniques de fabrication. -2 Le Recrutement Qu'elles seraient les deux autres activités a valoriser pour bien compléter ma VAE .Travaillant et ayant peu de temps , je ne voudrais pas être hors sujet. Merci par avance. Nathalie Formation - Juridique | nathalie michelard | jeudi 23 août 2018

Taux de transformation ou réactivité (drop through) : comment parvient-on à ces taux de retour entre N/N-1 et budget ?

Bonjour Sur la base de l'exemple ci-dessous (hôtel géré par un groupe mandataire sur la base de ce qui s'analyse chez Accor en drop through), comment parvient-on à ces taux de retour entre N/N-1 et budget ? En considérant que ce groupe entend un taux de retour de de 55% (quand j'ai gagné 100 €, je transforme 55€ sans impacter les charges opérationnelles), et un taux de réactivité quand je sous-performe de 45%. CA HT N-1 Budget N 275 876,8 240 579,9 210 616,6 GOI (marges héb et restauration + masse salariale) N-1 BUDGET N 159 105,2 111 255,60 89303,40 (57,7% du CA) (46,2% du CA) (42,4% du CA) Taux de retour Taux de retour vs N : -107% vs N : 26,7% Merci beaucoup par avance pour vos éclaircissements ! Gestion - Marketing | Guillaume MARCHAND | mercredi 22 août 2018

Ouverture saisonnière ou annuelle d'un restaurant : qu'est-ce que cela implique ?

Monsieur, ayant un projet de restauration à thème sur un site touristique : je me pose la question ouvrir à l'année ou que sur la saison d'été ( avril mi septembre. ) je voudrai savoir ce que cela implique en terme de comptabilité pour l'entreprise ? pour l'engagement des salariés en cuisine et en service. Certaines connaissances ont renoncée à une ouverture à l'année par soucis de rentabilité.... Qu'est ce que cela peut engendrer pour un créateur en terme d'aide financière par exemple ou impôt, pour les salariés... en vous remerciant cordialement florian Gestion - Marketing | florian | lundi 20 août 2018

Contrat d'extra : est-ce possible d'en établir un pour 15 h de travail sur 3 jours ?

Bonjour, Peut on faire un contrat d extra pour 3 jours avec un planning indicatif de 15 H 00 de travail réparti sur ces trois jours. Sachant que le salarié note ces heures effectuées sur une fiche horaire. Aussi si les 15H00 sont dépassés, celles ci sont bien sur rémunérées. Mais pas en heures supplémentaire puisqu'on ne dépasse pas les 35H00. Suis je dans la légalité en pratiquant ainsi. Merci à vous, Frédérique Juridique | frederique | lundi 20 août 2018

Grivèlerie : qui doit porter plainte lorsqu'un client part sans payer ?

Bonjour, Je travaille dans un restaurant où lorsque des clients partent sans payer on demande au serveur d'aller porter plainte du fait que celui-ci est plus en mesure de les identifier. Est-ce normal que ce soit le serveur qui aille porter plainte et nom un des responsables/dirigeants qui porte plainte au nom de l'entreprise ? Même si il y a besoin du serveur pour décrire les personnes, ne devrait-il pas simplement accompagné un des responsables dans ce cas-là et non faire la démarche seul ? Est-ce que le serveur est obligé d'aller porter plainte dans ce cas-là ou il n'en tient pas de sa responsabilité ? Puisque dans notre cas on oblige les serveurs à porter plainte sous peine de sanctions. Cordialement Juridique | Isabelle | dimanche 19 août 2018

...

124 125 126 127 128 129 130 131

...

Accueil Ophélia