SOS Experts Classement d’un cuisinier débutant Est-il possible qu'un cuisinier soit niveau I échelon 3 lorsqu’il débute ? Mon comptable me répond que non. vendredi 17 octobre 2025
SOS Experts Hôtellerie : savoir analyser le taux et l'index d'occupation Ces deux indicaturs sont des éléments clés de l'analyse de l'activité hôtelière. jeudi 16 octobre 2025
SOS Experts Travailler pendant un jour de repos Un salarié à 35 heures, avec 2 jours de repos la semaine, peut-il venir travailler 2 h 30 ou 3 heures sur son jour de repos suite à un manque de personnel ? Doit-il récupérer... jeudi 16 octobre 2025
SOS Experts L’employeur doit-il accorder deux jours de repos consécutifs ? Mon employeur me donne comme jour de repos le mercredi et le vendredi chaque semaine, donc je n'ai pas deux jours de repos consécutifs. Est-ce légal ? mercredi 15 octobre 2025
SOS Experts Pas de droit au week-end dans les CHR Les salariés qui travaillent un week-end entier ont-ils droit à un week-end de repos par mois ? Mais qu’en est-il de salariés qui ne travaillent que le samedi ou le dimanche,... mardi 14 octobre 2025
SOS Experts L’audit, le premier pas pour remédier aux difficultés d’un établissement ‘Nous exploitons, mon épouse en salle et moi-même en cuisine, un restaurant traditionnel de 40 couverts en Bourgogne. Nous semblons toujours à court de trésorerie et pensons... lundi 13 octobre 2025
SOS Experts La visite d’information et de prévention (ex visite médicale d’embauche) Tout salarié nouvellement recruté doit bénéficier d’une visite d’information et de prévention (Vip). Celle-ci doit être organisée dans un délai de 3 mois à partir de la prise... lundi 13 octobre 2025
SOS Experts Transition écologique : quelles obligations pour les cafés et restaurateurs ? Afin de réduire leur impact environnemental, les professionnels de la restauration doivent utiliser de la vaisselle réemployable pour la restauration sur place, renoncer aux... vendredi 10 octobre 2025
SOS Experts VIns au restaurant : comment gérer les stocks Le stockage ne peut s’effectuer dans de bonnes conditions que si le local répond aux exigences énumérées dans la partie ‘Qualités d’une bonne cave‘. vendredi 10 octobre 2025
SOS Experts Compte engagement citoyen (CEC) Le compte engagement citoyen (CEC) a pour objectif de recenser et valoriser les activités citoyennes. Il permet, en conséquence, d’acquérir des droits à la formation. jeudi 9 octobre 2025
SOS Experts Les obligations de l'employeur en matière de vestiaire et de sanitaire pour le personnel L’employeur doit mettre à la disposition des salariés des vestiaires, des lavabos ainsi que des toilettes, mais il n’a pas l’obligation de mettre de douche à disposition. Il... mercredi 8 octobre 2025
SOS Experts Les vins effervescents, une alternative au champagne Il existe, en France et dans de nombreux pays, des vins effervescents de qualité que vous pouvez proposer à vos clients durant les fêtes de fin d’année pour une addition... mercredi 8 octobre 2025
SOS Experts Accident du travail : définition, condition et indemnisation Un salarié victime d’un accident du travail bénéficie de droit supérieur à une simple maladie. Ces droits supposent l’accomplissement de formalités par le salarié et son... vendredi 3 octobre 2025
SOS Experts Modèle avenant de renouvellement de CDD Avant de compléter ce modèle nous vous conseillons de lire la fiche pratique suivante Terme, renouvellement et succession de CDD Entre La société : Représentée par... jeudi 2 octobre 2025
SOS Experts Le taux de prise Connaître son chiffre d’affaires est une évidence, suivre son évolution est une nécessité, mais un suivi des ventes plus fin s’impose notamment à travers le taux de prise. jeudi 2 octobre 2025
SOS Experts Terme, renouvellement et succession de CDD Le CDD cesse de plein droit à l’échéance du terme. Il peut être renouvelé ou faire l’objet de contrats successifs. Il s’agit de deux notions différentes qu’il ne faut pas... mercredi 1 octobre 2025
SOS Experts À qui incombent les charges d’entretien et de réparation des locaux ? Est-ce au locataire ou au propriétaire du local dans lequel est exploité un hôtel, café, ou restaurant de supporter les charges d’entretien et de réparation ? Depuis la loi... mardi 30 septembre 2025
SOS Experts Reconduction du contrat saisonnier Employé depuis 15 ans, d’avril à novembre en contrat saisonnier, l’employeur a t'il obligation de reprendre le salarié ? Sinon à quelles conditions ? mardi 30 septembre 2025
SOS Experts Pas de jour de congé pour le décès du père de son compagnon Le père de mon compagnon est en fin de vie. Mon compagnon et moi-même ne sommes pas pacsés. La seule chose que j'ai trouvé, c'est 3 jours de congés pour un beau-parent de... lundi 29 septembre 2025
SOS Experts Fiches techniques et fiches de production : un atout en cas de turnover en cuisine “Je suis propriétaire de six établissements de restauration allant du bistro au semi-gastronomique en passant par la cuisine simple et pas chère. Nous sommes confrontés à de... lundi 29 septembre 2025
SOS Experts L’employeur peut il annuler le solde de congés payés non pris Quelles sont les dispositions légales en matière de solde de jours de congés payés non pris à la date du 31 mai ? L'employeur peut-il annuler le solde non pris. Dans... vendredi 26 septembre 2025
SOS Experts Compte professionnel de prévention (C2P) Ce compte s’adresse aux salariés exposés à un ou plusieurs facteurs de pénibilité, et ayant un contrat de travail d'au moins un mois. jeudi 25 septembre 2025
SOS Experts Indemnisation arrêt maladie J'ai un établissement dépendant de la convention HCR avec une employée. Cette employée embauchée en avril 2022 est depuis le 6 mars en arrêt maladie pour une durée initiale... jeudi 25 septembre 2025
SOS Experts Manager sous pression : comment garder son sang-froid en toutes circonstances Une approche structurée qui place l'humain au centre du management permettra au dirigeant de préserver son équilibre tout en maintenant l’excellence opérationnelle. Irina... mercredi 24 septembre 2025
SOS Experts Vocabulaire du vin Difficile à codifier, le vocabulaire du vin est souvent imagé et les termes fort nombreux. Toutefois, il est préférable d'en choisir une dizaine parmi les plus courants en... mardi 23 septembre 2025
