SOS Experts Acquisition hôtelière : 7 étapes à suivre pour plus de sérénité Vous avez eu un coup de cœur pour un petit hôtel au charme fou. C'est décidé, vous voulez l'acheter ! Ne vous précipitez surtout pas, vous risqueriez de le regretter plus... jeudi 28 août 2025
SOS Experts Qu’est-ce qu’un « usage » en droit du travail ? L’usage est un avantage accordé librement et de manière répétée par un employeur à ses salariés. L’employeur peut le supprimer mais il doit respecter certaines règles. mercredi 27 août 2025
SOS Experts Formation : 5 étapes pour identifier les besoins et accompagner la montée en compétences En hôtellerie-restauration où les évolutions sont rapides et parfois imprévisibles, le développement des compétences devient une nécessité stratégique, indissociable de la... mercredi 27 août 2025
SOS Experts Vins : l'importance des conditions de stockage À partir du moment où le vin entre dans son établissement, le restaurateur doit s'impliquer pour conserver ses vins dans les meilleures conditions, surtout s’il souhaite les... mardi 26 août 2025
SOS Experts Droit aux chèques-cadeaux pendant un congé parental "Les salariés absents pour congé parental d'éducation ont-ils droit aux chèques-cadeaux pour le Noël des enfants ?" mardi 26 août 2025
SOS Experts Mettre en place une stratégie de yield management pour son spa Déjà très présent dans l’hôtellerie, cet outil permet de répondre aux fluctuations de fréquentation et de mieux gérer les équipes. vendredi 22 août 2025
SOS Experts Les documents à tenir à disposition de l’inspection du travail Pouvez-vous me donner une liste de tous les documents obligatoires à tenir à la disposition des organismes comme l’inspection du travail et la médecine du travail ? Est-il... vendredi 22 août 2025
SOS Experts Emprunt : calculer le ratio dette/actif L’entrepreneur qui souhaite créer ou reprendre une activité en hôtellerie-restauration doit, le plus souvent, recourir à l’emprunt. La question de l’endettement se pose... jeudi 21 août 2025
SOS Experts Les documents à remettre à la fin du contrat de travail Lors de la rupture ou la fin d’un contrat de travail, quelle qu’en soit la cause (licenciement, démission, fin de CDD…), l'employeur doit obligatoirement remettre au salarié... jeudi 21 août 2025
SOS Experts Le tableau de bord, élément-clé de la performance de l'entreprise Un tableau de bord stricto sensu n’est qu’un constat de la performance de l’entreprise. Normalement, il fait figurer des chiffres de ce qui a été réalisé dans une période... lundi 18 août 2025
SOS Experts Travail de nuit : vos questions Comment payer le 1er mai pour les veilleurs de nuit ? Deux veilleurs de nuit ont travaillé dans mon établissement le 1er mai. Le premier a pris son poste le 30 avril à 21... jeudi 14 août 2025
SOS Experts Travail de nuit dans les CHR Le travail de nuit est mis en place par accord d’entreprise ou d’établissement ou, à défaut, par une convention ou un accord collectif de branche. Dans les CHR, le travail de... mercredi 13 août 2025
SOS Experts Choisir son organisme de formation Trouver et sélectionner son centre de formation ou de bilan de compétence ne s'improvise pas, d'autant que demander une prise en charge financière s'anticipe. Choisissez un... mercredi 13 août 2025
SOS Experts Millésime d'un vin : comment faire les bons choix Le millésime est l’année de naissance du vin. Cette mention n’est pas obligatoire, sauf dans quelques cas particuliers (champagne millésimé, alsace grand cru, etc.), mais... mardi 12 août 2025
SOS Experts Les erreurs à éviter pour choisir son nom commercial Quand il s’agit de choisir un nom commercial ou une marque, il existe de nombreux pièges à éviter. Étude de cas des principales difficultés que l’on peut rencontrer. Cas... lundi 11 août 2025
SOS Experts Comment choisir et protéger son nom commercial Le nom commercial d’un établissement est un élément important car il permet non seulement de l’identifier mais aussi d'assurer sa notoriété tant auprès de la clientèle que... vendredi 8 août 2025
SOS Experts Les coefficients saisonniers Les ventes dans un restaurant ne sont jamais les mêmes d'une période à une autre. On constate des variations positives ou négatives inévitables du fait des saisons et le... mercredi 6 août 2025
SOS Experts La carafe d’eau et le verre d’eau sont gratuits pour les clients Les restaurateurs et les débitants de boissons ont l’obligation de fournir une carafe d’eau à leurs clients. Mais depuis une loi du 10 février 2020, ils doivent aussi... mercredi 6 août 2025
SOS Experts L’hôtelier peut-il demander une pièce d'identité pour remplir la fiche de police ? Concernant la fiche de police, pour demander une pièce d'identité, il faut être officier de police judiciaire. Quelle est notre légitimité pour effectuer cette démarche ? mardi 5 août 2025
SOS Experts Comment acheter au mieux “Dans mon restaurant, nous servons une cuisine traditionnelle élaborée essentiellement avec des produits frais. Compte tenu des augmentations constantes des matières... lundi 4 août 2025
SOS Experts La fiche de police est obligatoire Les hôteliers doivent faire remplir une fiche de police à toute leur clientèle étrangère et conserver ces fiches pendant un délai de 6 mois. lundi 4 août 2025
SOS Experts FAQ : Interdiction de chauffer les terrasses Le département RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) et le département juridique du GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France) qui ont participé aux... vendredi 1 août 2025
SOS Experts Interdiction de chauffer ou climatiser les terrasses extérieures Un décret du 30 mars 2022 publié au Journal Officiel du 31 mars interdit l’utilisation de systèmes de chauffage ou de climatisation sur les terrasses extérieures situés sur... jeudi 31 juillet 2025
SOS Experts Définir ses besoins en formation Pour définir de quel type de formation vous avez besoin, vous devez faire le bon arbitrage entre une formation qui vous apporte sur le plan personnel et professionnel. Un... mercredi 30 juillet 2025
SOS Experts Revalorisation du salaire des apprentis au 1er août 2025 Un arrêté du 21 juillet 2025 publié au Journal Officiel du 25 juillet, vient étendre l’avenant n°35 du 27 février 2025, qui rend d’application obligatoire ce texte à toutes... mercredi 30 juillet 2025
