L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Sogeres-Score mobilise ses salariés au handicap

A l'occasion de la semaine nationale pour l'emploi des personnes handicapées, Sogeres-Score invite ses collaborateurs à un déjeuner-débat le 15 novembre prochain pour les...

vendredi 9 novembre 2012

'L'outdoor', une tendance à suivre à l'Openhotel d'Equip'Hotel

Élizabeth Leriche, consultante indépendante, crée avec l'architecte Vasken Yéghiayan, le Studio Déco 2012 pour le salon. Elle a décliné quatre ambiances différentes, mettant...

vendredi 9 novembre 2012

Happy face s'invite au Crillon

Jérome Chaucesse, chef pâtissier du Crillon, présente pour l'heure du thé de nouvelles créations servies au Jardin d'hiver de 15 heures à 18 heures. Happy face se compose...

vendredi 9 novembre 2012

Présentation des Saveurs du Canada

La manifestation Saveurs du Canada s'est tenue le 17 octobre à la résidence officielle de son excellence l'ambassadeur Lawrence Cannon (Paris, VIIIe).

vendredi 9 novembre 2012

A lire : All my best de Julie Andrieu

Julie Andrieu, animatrice culinaire, rassemble dans cet ouvrage ses 300 recettes de prédilection agrémentée de citations émanant de philosophes, d'écrivains, de poètes. Elle...

vendredi 9 novembre 2012

Double récompense pour Christophe Roussel

Christophe Roussel, pâtissier-chocolatier installé à La Baule (44), Guérande (44) et Paris, vient d'être distingué d'un award au salon du chocolat et une 5e tablette par le...

vendredi 9 novembre 2012

Nominations de 4 country managers pour la SEH

La société européenne d'hôtellerie (SEH) vient d'embaucher quatre nouveaux country managers pour assurer le développement à l'international des marques Inter-Hotel, Qualys...

vendredi 9 novembre 2012

J-12 avant la compétition nationale des 42es Olympiades des Métiers

Plus de 800 jeunes sont attendus du 21 au 24 novembre 2012 à la Grande Halle d'Auvergne de Clermont-Ferrand (63) pour participer aux finales nationales des 42es Olympiades...

vendredi 9 novembre 2012

Hommage à Georges Koukidis et coup de chapeau à Christian Petitcolas

"Georges Koukidis, homme courageux et chaleureux, était un grand serviteur de l'Etat et des professionnels de l'hôtellerie et de l'alimentation. Il a su développer un secteur...

vendredi 9 novembre 2012

La Table de Cana : l'insertion dans le bio

Inauguré début octobre, le restaurant d'Yves Sevenier mise sur le bio et compte neuf salariés en insertion avec pour objectif de les voir ensuite s'intégrer dans le circuit...

vendredi 9 novembre 2012

Les adresses parisiennes d'Equip'Hôtel

Equip'Hôtel, avec la complicité notamment du Leader's Club et du Synhorcat, vous propose de découvrir, durant votre séjour dans la capitale, les derniers concepts alliant...

vendredi 9 novembre 2012

La famille Hellio ferme La Voile d'or

Suite à un conflit avec le propriétaire des murs de leur restaurant, Michel, Marlène et Maximin Hellio ont décidé de cesser leur activité.

vendredi 9 novembre 2012

Jaune Poussin ne craint pas la crise

Avec une formule unique à 9,50 € sous forme de buffet à volonté et une ouverture exclusivement pour le déjeuner, Gérard Caillé a trouvé un modèle de restauration qui...

vendredi 9 novembre 2012

Xavier Hémard reçoit la médaille du tourisme

Le directeur du Hameau a été distingué pour la gestion et l'harmonie de ce 3 étoiles de charme.

vendredi 9 novembre 2012

Pluie de récompenses pour Le Bristol

Le Bristol Paris vient d'être distingué à trois reprises lors de la cérémonie annuelle des European Hospitality Awards qui s'est déroulée à Londres le 2 novembre. Le palace...

vendredi 9 novembre 2012

L'Ortensia : la nouvelle aventure d'Eric Balan

Après avoir multiplié pendant vingt ans les expériences dans des restaurants de renom, Eric Balan s'installe dans un lieu où on ne l'attendait pas.

vendredi 9 novembre 2012

Elior restauration enseignement valorise ses collaborateurs handicapés

Elior restauration enseignement participera à la seizième semaine pour l'emploi des personnes handicapées du 12 au 18 novembre. Dans toute la France, Elior organisera une...

vendredi 9 novembre 2012

Le SNRTC demande à Bruno Le Roux de savoir arrêter le débat

Mardi 30 octobre, le premier ministre a présenté les mesures pour relancer la compétitivité des entreprises et de l'emploi. Ce pacte repos sur deux grandes mesures : un...

vendredi 9 novembre 2012

McDonald's vise le cap des 500 restaurants en Espagne

Le géant de la restauration rapide annonce la création de 60 restaurants d'ici 2014, ce qui lui permettra d'atteindre le seuil des 500 implantations dans le pays. Un...

vendredi 9 novembre 2012

Georges Blanc ouvre Le Centre

Le chef triplement étoilé vient d'ouvrir son restaurant de viandes au coeur de la presqu'île.

vendredi 9 novembre 2012

BRIT HOTEL lance un nouveau concept d'hôtel 'clés en main'

BRIT HOTEL propose aux investisseurs un produit rentable et en accord avec les réalités du marché dans la catégorie économique et milieu de gamme (2 étoiles et 3 étoiles). Le...

vendredi 9 novembre 2012

Deux nouvelles couleurs pour les serviettes Tork

Tork redonne un peu de soleil aux tables des restaurateurs avec le lancement de deux nouvelles couleurs, citrons vert et lavande, qui rejoignent Trend, la gamme destinée aux...

vendredi 9 novembre 2012

La complémentaire santé Véo restauration rapide de Henner

Henner, acteur majeur de la protection sociale, propose désormais Véo restauration rapide, une nouvelle offre complémentaire santé adaptée aux entreprises du secteur. Avec...

vendredi 9 novembre 2012

Trois prix du tourisme pour Lux Resorts

Le groupe hôtelier mauricien Lux Resorts a été élu 'acteur majeur du tourisme de luxe 2012' à l'occasion des TTG Travel Awards, qui se sont tenus à Londres le 4 octobre...

vendredi 9 novembre 2012

Le trophée CDRE France 2013 est lancé

La prochaine édition du trophée Club des directeurs de la restauration et d'exploitation de France (CDRE) se déroulera à Lyon (69) le 28 & 29 mars 2013 prochain; cet...

vendredi 9 novembre 2012