Trois chefs sommelières de la Dorchester Collection sur la route du vin À l'occasion de la journée internationale de la Femme 2013, trois chefs sommelières de la Dorchester Collection, Vanessa Cinti, Estelle Touzet et Alessandra Veronesi, se... jeudi 14 février 2013
Marriott International lance la marque JW au Bangladesh Marriott International vient de signer un accord de gestion avec la société immobilière Jamuna Builders Limited pour exploiter un hôtel de 700 chambres sous enseigne JW au... jeudi 14 février 2013
Perrier fête son 150ème anniversaire En 2013, Perrier 'Warholise' ses bouteilles. En effet, pour célébrer ses 150 ans, la marque revient sur sa rencontre avec Andy Wharol en revisitant l'habillage de ses... jeudi 14 février 2013
B&B accélère son développement en France et à l'international La chaîne d'hôtel prévoit d'ouvrir 4 000 chambres en 2013 dont 1 290 dans l'Hexagone et 2 710 à l'étranger. Plusieurs marchés sont concernés en Europe de l'Est et dans le... jeudi 14 février 2013
Décoration, couleurs, mobilier : les tendances du moment Le Groupe Idoine est composé d'une société d'architecture intérieure et d'une autre société de graphisme. L'équipe d'une quinzaine de personnes est composée d'architectes... jeudi 14 février 2013
Le chauffage et la climatisation, un confort supplémentaire Savoir accueillir sa clientèle dans des conditions confortables est primordial. La température du lieu doit être adaptée à un séjour relaxant et apporter une ambiance... jeudi 14 février 2013
Appart'City ouvre 4 nouvelles résidences Forte de son développement national, la chaîne Appart'City ajoute 4 nouvelles adresses à son parc et détient 67 résidences en février 2013 soit environ 8300 appartements. Les... mercredi 13 février 2013
Coaching entretien d'embauche : l'incontournable question des qualités Aussi redoutée soit-elle, cette question n'en est pas moins un grand classique. Selon le recruteur, il vous demandera vos trois qualités essentielles, vos meilleurs atouts,... mercredi 13 février 2013
Coaching entretien d'embauche : comment présenter un 'trou' dans un C.V. ? Le recruteur cherche avant tout à reconstituer votre parcours. S'il y a un 'trou' dans votre C.V., celui-ci va immanquablement chercher à en comprendre les raisons. L'erreur... mercredi 13 février 2013
Coaching entretien d'embauche : les clés pour le réussir Qu'on se le dise : un entretien de recrutement réussi, c'est un entretien préparé ! Les trois premières minutes sont décisives, tant le recruteur se fait rapidement son avis.... mercredi 13 février 2013
Le mobilier de salle : ne pas déroger sur quelques principes On ne peut concevoir de restaurant sans mobilier. L'offre est donc foisonnante sur le marché. Les restaurateurs ou hôteliers qui cherchent à donner une identité à leur... mercredi 13 février 2013
Des professionnels de renom à la 2e édition de Chefs en résidence en Martinique Le lycée polyvalent du Nord-Caraïbe a accueilli l'événement du 4 au 9 février. L'occasion pour les élèves d'échanger avec les professionnels et de se démarquer à l'occasion... mercredi 13 février 2013
Tutti Pizza élargit son réseau Tutti Pizza prévoit l'ouverture le 1er mai prochain d'un établissement en dehors de la région toulousaine en s'implantant pour la première fois à Saint-Macaire-en-Mauges... mercredi 13 février 2013
L'hôtellerie-restauration : un secteur qui reste attractif pour les jeunes L'Hôtellerie Restauration et l'lfop ont réalisé une enquête, du 20 au 23 novembre 2012, auprès des 15-30 ans sur leur vision du secteur. Voici les principaux enseignements de... mercredi 13 février 2013
Eat Sushi ouvre son premier drive Le n° 3 du secteur, qui compte 38 restaurants en France, lance sa nouvelle offre dans l'agglomération de Bordeaux. mercredi 13 février 2013
Vacances de Noël : un excellent début de saison selon la Fagiht Les vacances de Noël ont été une vraie réussite pour l'ensemble des professionnels, selon la Fagiht (Fédération autonome générale de l'industrie hôtelière touristique). Les... mercredi 13 février 2013
Le chef Mathias Dandine sur la route de Cézanne Le chef de L'Escoundudo quitte Bormes-les-Mimosas (Var) pour Le Tholonet, où il ouvrira son restaurant dans un nouvel hôtel de luxe, Les Lodges Sainte-Victoire. mercredi 13 février 2013
Bouillabaisse d'oeufs de la ferme Une recette de Mathias Dandine, Lodges Sainte-Victoire Hotel & Spa, Le Tholonet (13). mercredi 13 février 2013
Dîner des Clés d'or et concierges de l'Ouest parisien au restaurant Waknine Le Restaurant Waknine (Paris, XVIe) organise le dîner des Clés d'or et des concierges de l'Ouest parisien le 26 février prochain. Cette opération gourmande et culturelle... mercredi 13 février 2013
Naamyaa Café, la dernière perle du fondateur de Wagamama Alan Yau, créateur de la célèbre chaîne de spécialités japonaises, crée une nouvelle enseigne à Londres dans un décor design et à des prix accessibles. mercredi 13 février 2013
Une année 2012 record pour Vinci Immobilier Pour le promoteur Vinci Immobilier, l'année 2012 a été un excellent cru, avec la vente de trois hôtels en Vefa (vente en état de futur achèvement), représentant 800 nouvelles... mercredi 13 février 2013
MangeMoiTout, le plat que l'on mange Plus besoin de stocker les assiettes, plus de casse ! "MangeMoiTout" est un produit innovant parce qu'il est l'alternative écologique au traditionnel plat en plastique ou... mercredi 13 février 2013
Le chef Jean-Louis Brocardi, arrive au Sereno Le chef français Jean-Louis Brocardi vient de rejoindre les cuisines du restaurant des Pêcheurs de l'hôtel Sereno à Saint-Barthélémy. Considéré comme le globe-trotteur des... mercredi 13 février 2013
Saint-Jacques au beurre de citronnelle Une recette de Jean-Louis Brocardi, chef du Sereno à Saint-Barthélémy mercredi 13 février 2013
Potage à la jambe de bois Une recette de Frédéric Thévenet du bouchon Aux Lyonnais à Paris mercredi 13 février 2013
