Selon la tradition, le CFA du Pays d'Aix, vainqueur de la Coupe Georges Baptiste Régionale en 2012, devenait l'organisateur du concours régional 2013. Cette année, c'est Aimée Taupenas qui l'a emporté. Elle est apprentie au restaurant marseillais Le Petit Nice Passédat et en formation en première année de bac professionnel hôtellerie restauration au Lycée Martin Bret à Manosque.
Première expérience de concours
Huit apprentis en CAP, bac pro et BP de cinq établissements de la région étaient en lice dans les locaux de l'établissement aixois durant 4 h 30, soutenus par des professeurs venus en nombre. Un rendez-vous intéressant pour ces jeunes désireux de vivre une première expérience de concours, au travers d'épreuves enchaînant des tests de connaissance, de préparation, de flambage, de découpes, de service...
Pour les membres du jury dont le président était Sébastien Cavailles, ancien lauréat national de la Coupe et MOF, la tâche n'a pas été aisée, car tous les apprentis ont fait preuve d'une bonne dose de professionnalisme. Cette remise de prix a été l'occasion d'un joli passage de relais entre la lauréate 2012, Elsa Destrebecq et Aimée Taupenas, la lauréate 2013.
Publié par Hélène DOREY
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