Joris Lattat, vainqueur du Grand Marnier Trophée Espoirs 2016 38 établissements, 650 élèves se sont lancés cette année dans l'aventure du Grand Marnier Trophéee Espoirs avec, pour la première fois, la participation de l'Ile de la... mardi 17 mai 2016
Potel et Chabot devient partenaire officiel de Roland-Garros La présence de Potel et Chabot dans le cadre du tournoi de tennis de Roland-Garros date de 1980. Depuis cette époque, Potel et Chabot participe régulièrement au... mardi 17 mai 2016
Transgourmet France publie son bilan annuel Développement Durable « Nous n'avons pas une minute à perdre et nous avons des décennies à imaginer ». C'est avec cette déclaration sans ambiguïté qu'Eric Decroix, président du Groupe... mardi 17 mai 2016
Château de Flaugergues, une 'folie languedocienne' récompensée La propriété viticole vient de décrocher une deuxième étoile au guide vert Michelin. Une belle distinction qui arrive à point pour fêter les 30 ans de son classement aux... mardi 17 mai 2016
Décès de Georges Terzikhan C'est avec beaucoup de tristesse que nous apprenons le décès du vice-président de l'Umih Ile-de-France, Georges Terzikhan. « Georges a toujours été très actif dans son... mardi 17 mai 2016
L'avenir de Jean Drouant au coeur de la 72ème assemblée générale de Promatel Paris Ile-de-France C'est dans les salons de l'hôtel Régina Paris que s'est déroulée, le 13 mai, la 72ème assemblée générale de l'association des anciens élèves des promotions de... mardi 17 mai 2016
Appel à candidature pour le concours Le triathlon des arts gourmands Après dix années du concours 'Les jeunes toqués, du bonheur dans la cuisine', et un an de réflexion, l'association Le bonheur dans le cuisine organise un nouveau concours :... mardi 17 mai 2016
Trocotel attaqué en justice par Accorhotels Trocotel, la plateforme d'échanges de réservations de chambres d'hôtel non utilisées et payées destinée aux particuliers, est attaqué par le groupe Accorhotels, "contestant... mardi 17 mai 2016
Le Méridien modifie son positionnement La marque de Starwood Hotels & Resorts revoit sa copie et se transforme, conservant un côté chic mais plus décontracté. mardi 17 mai 2016
Coffee Meuble : fabricant de mobilier design sur mesure Coffee Meuble accompagne les professionnels dans la concrétisation de leurs projets d'ameublement sur mesure. Le mobilier, étudié pour une utilisation professionnelle,... mardi 17 mai 2016
Peut-on demander des renseignements auprès d'anciens employeurs d'un candidat ? "A-t-on le droit de prendre des références professionnelles auprès d'anciens employeurs pour un candidat ? Existe-t-il un cadre législatif à ce sujet ?" mardi 17 mai 2016
Quels sont les recours en cas de portes coupe-feu non conformes ? "J'ai acheté un hôtel de plus de 50 chambres il y a un an et demi en parts sociales. J'effectue actuellement des travaux et je me suis aperçu que les portes coupe-feu ne... mardi 17 mai 2016
Bernard Roth revient au premier plan Après un choix de carrière qui l'a conduit dans les cuisines de l'Institut Vatel, l'ancien chef étoilé du Vieux Castillon retrouve l'univers de la gastronomie en animant la... mardi 17 mai 2016
Les Etoiles de Mougins réunissent plus de 130 chefs du 10 au 12 juin Le 11ème festival international de la gastronomie, programmé désormais en juin, est parrainé par Thierry Marx. Il va accueillir plus d'une centaine de chefs, français et... samedi 14 mai 2016
Didier Le Calvez vient d'être nommé au poste de CEO de l'établissement La Réserve Michel Reybier, fondateur et propriétaire avec sa famille de Michel Reybier Hospitality, a annoncé la récente nomination de Didier Le Calvez en tant que CEO des hôtels La... vendredi 13 mai 2016
Les Ice Kream de Christophe Michalak Le chef propose une glace totalement inédite qui reprend ses desserts signature. « ICE KREAM », présentée en pot de 700 g (25 euros), est déclinée en trois versions : Tarte... vendredi 13 mai 2016
15e édition du trophée Golf des Toques blanches La 15e édition du trophée Golf des Toques blanches a eu lieu lundi 9 mai sur le magnifique golf de Saint-Cloud (Hauts-de-Seine). Les joueurs se sont affrontés en scramble à... vendredi 13 mai 2016
80 ans, le bel âge des Toques blanches lyonnaises En 1934, Curnonsky, le prince des gastronomes, proclame Lyon capitale mondiale de la gastronomie au sortir d'un dîner chez Marius Vettard. Deux ans plus tard, ce dernier... vendredi 13 mai 2016
Nehô Group étend son offre sur la Côte d'Azur Le groupe hôtelier niçois a ouvert deux établissements, dont un boutique-hôtel 4 étoiles de 46 chambres à Nice, dans le cadre de son partenariat avec Choice Hotels. vendredi 13 mai 2016
Un nouveau partenariat entre le Conservatoire national des arts et métiers et le Centre de recherche et d'études pour l'alimentation Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et son CFA, s'associent au Centre de recherche et d'études pour l'alimentation (Crea) dans le cadre d'un partenariat... vendredi 13 mai 2016
L'Umih 83 et Pôle emploi officialisent leur collaboration L'Umih 83 et Pôle emploi ont signé une convention de partenariat visant à améliorer la formation et les recrutements dans un secteur où, chaque été, des postes restent non... vendredi 13 mai 2016
Pour ses dix ans, Service en Tête lance deux nouveaux dispositifs Le réseau d'établissements Service en tête (SET) fête cette année ses dix ans. Et c'est en Alsace qu'il a choisi de présenter ses deux nouveaux dispositifs qu'il met à... vendredi 13 mai 2016
Le Club Med recrute pour la saison estivale Le Club Med lance sa campagne de recrutement estivale pour ses villages en Europe, Afrique et au Moyen-Orient. Entre les mois de mai et... vendredi 13 mai 2016
Le lycée Les Grippeaux fait le bilan des stages à l'étranger Comme chaque année, le lycée professionnel Les Grippeaux de Parthenay (Deux-Sèvres) a organisé une réunion-bilan sur la vie des sections bac pro cuisine et bac... vendredi 13 mai 2016
Tous au Restaurant : une 7e édition qui vise les 1 500 restaurants Du 19 septembre au 2 octobre, l'opération Tous au Restaurant devrait une fois encore attirer plus de 1 000 restaurateurs qui en profiteront pour remplir leur restaurant. vendredi 13 mai 2016