239 Vidéos et podcasts
Talents, le podcast de L’Hôtellerie Restauration, s’intéresse au métier de concierge d’hôtel. Souvent la première personne à accueillir les clients, c'est elle qui va...
Talents, le podcast de L’Hôtellerie Restauration, vous invite dans l’une des plus prestigieuses maisons de Champage : Taittinger. Nous sommes allés à la rencontre de sa...
CV, diplômes, pièce d'identité, justificatif de domicile... Plusieurs types de documents peuvent vous être demandés lors d'un entretien d'embauche. En avoir des copies sur...
Talents, le podcast de L’Hôtellerie Restauration reçoit Jean-François Piège, un chef médiatique qui garde les pieds sur terre, un amoureux de la gastronomie française, des...
Se renseigner sur l'entreprise dans laquelle on postule et sur le poste qu'on vise, c'est un préalable indispensable à tout entretien d'embauche, estime Julie de Fontenay,...
Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts sur le sujet de...
Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, sur le sujet...
Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, sur le sujet...
Les deux restauratrices ont quitté Paris il y a quatre ans pour s'installer à Vailhan, un village de 150 habitants, où elles ont ouvert le restaurant Aponem. Elles ont mis en...
Dans ce nouvel épisode des Conseils marketing, Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, nous livre son analyse sur le bagel. Ce...
Quelles sont les étapes à suivre une fois un entretien d'embauche terminé ? Julie de Fontenay, directrice associée du cabinet R&H conseiLT, donne quelques conseils.
Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira, sur la question de la consommation responsable....
Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira, sur le concept des restaurants appelés bouillons. Ces...
Lionel Tarrius, directeur associé du cabinet R&H conseiLT, livre quelques clés pour préparer et mener un entretien de recrutement en visio ou par téléphone.
1 milliard 37 millions de pizza ont été consommées en France, en 2021 (chiffre qui intègre la grande distribution qui représente 65 % du marché de la pizza). Ce qui fait 120...
Aujourd'hui, dans le nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', Bernard Boutboul, président de Gira, nous parle de la fidélisation. Comment créer, chez le client,...
Dans ce nouvel épisode Conseils marketing, Bernard Boutboul, président de Gira, nous explique l’évolution de ce produit sur le marché Français. Est-ce un produit qui séduit...
Dans ce nouveau podcast, nous évoquons la cuisine dîte healthy, une tendance qui séduit particulièrement la génération Z et qui innonde les réseaux sociaux. "Une alimentation...
Le sandwich a-t-il encore un avenir ? Est-il plus fort que le burger ? Quelles sont les tendances et les attentes des clients au sujet de ce produit ? Devons-nous privilégier...
"La cuisine du monde rentre en France la plupart du temps par la restauration rapide". Mais on note une montée en gamme, et une entrée de cette tendance dans la restauration...
À deux jours de l'ouverture du 40e salon de la franchise à Paris Porte de Versailles, Bernard Boutboul, président de Gira, nous livre son analyse sur ce type de...
On parle de pénurie de personnel, de manque d’attractivité du secteur de l’hôtellerie-restauration, des problèmes de recrutement, on entend souvent que les jeunes ne veulent...
Présent au salon Studyrama à Paris, le 22 janvier 2022, Dominique Giraudier s'est dit confiant en l'avenir. Le directeur général de l'Institut Paul Bocuse ne constate aucune...
Fermeture anticipée des bars et restaurants pour la nuit du Nouvel An dans plusieurs départements — Les discothèques resteront fermées trois semaines supplémentaires —...
Valérie et Jean-Marie Pédron cueillent des algues alimentaires, véritables trésors de la mer, riches en minéraux et protéines. Pour les trouver : direction la presqu'île...
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