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Le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier 2020 : les candidatures sont ouvertes

Le concours Jeunes Talents Escoffier, référence dans le milieu du concours se démarquant par son travail en équipe, un serveur et un cuisinier gravit cette année une nouvelle...

jeudi 13 février 2020

Le réseau Michel Simond officialise sa transformation

Vendredi 24 janvier, lors d'une convention de rentrée qui se déroulait au Pavillon Gabriel, Michel Simond a dévoilé la nouvelle organisation de son réseau de vente de fonds...

mardi 28 janvier 2020

Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Jonathan Lux, premier qualifié

L'Alsace a accueilli la première des 10 phases qualificatives du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2020.

vendredi 24 janvier 2020

1ère édition du « Talent Day by Rabelais » au lycée hôtelier de Dardilly

Mercredi 04 décembre dernier, les étudiants de BTS Management Hôtellerie-restauration du lycée Francois Rabelais de Dardilly ont participé à la première édition du Talent Day...

vendredi 13 décembre 2019

Ouverture des inscriptions du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Pour ses dix ans, le challenge organisera dix sélections régionales au lieu de 8. La finale aura lieu en juin prochain à Paris.

mardi 26 novembre 2019

Palmarès de 16ème édition de la finale nationale du concours Jeunes Talents Escoffier

Après des sélections régionales à travers la France, riches en créations et en rencontres, huit binômes représentaient en salle et en cuisine leurs régions pour le concours...

mardi 26 novembre 2019

Disciples Escoffier : chapitre et création de la délégation Centre Val de Loire au lycée Notre-Dame La Riche

C’est à l’école hôtelière Notre Dame La Riche à Tours que s’est tenu lundi 14 octobre le premier chapitre de la toute nouvelle délégation Centre Val de Loire des Disciples...

mercredi 6 novembre 2019

Le Club Med organise ses Academy Weeks pour dévoiler ses futurs talents

Pour attirer et fidéliser ses équipes, le groupe a déployé tout un arsenal de mesures. Le Food Talent Show, qui s'est tenu mercredi 16 octobre au Club Med d'Opio, avait pour...

jeudi 24 octobre 2019

Océane Meunier, lauréate du concours Roanne Jeunes talents : "Dans ce métier, rien n'est jamais pareil"

Fille et petite-fille de restaurateurs, Océane Meunier se destinait pourtant à la boulangerie, jusqu'à ce qu'une allergie la force à changer de voie. Passée en CAP...

lundi 29 juillet 2019

Le CFA de la Chambre de Métiers du Loiret, un établissement très investi pour l'excellence

La finale du 9e concours des jeunes talents restaurateurs qui s’est tenue à Nice le 18 juin 2019 à été l’occasion d’un focus sur l’investissement du CFA interprofessionnel...

jeudi 27 juin 2019

L'association "Ô Service des Talents de Demain" honore la formation

La 4ème assemblée Générale Ô Service des Talents de Demain présidée par Denis Courtiade a eu lieu le 24 juin au Pavillon Dauphine en présence de Eric Prévotel Directeur...

mardi 25 juin 2019

Thomas Lamic, Meilleur Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

La finale de la 9ème édition du concours s'est déroulée à Nice, avec pour parrain et président de jury,Thierry Marx. Au menu : Loup de mer en plat, fraise en dessert.

vendredi 21 juin 2019

Un jury prestigieux pour l'édition 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La grande finale du challenge aura lieu le 18 juin au lycée Paul Augier de Nice. Les 8 candidats en lice, qui sont en apprentissage ou issus de l’apprentissage et travaillent...

mardi 11 juin 2019

Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : rendez-vous pour la finale le 18 juin au lycée Paul Augier de Nice

8 candidats, apprentis ou issus de l'apprentissage, et travaillant dans un restaurant Maître Restaurateur vont s'affronter sous les yeux d'un président de jury et parrain de...

mercredi 29 mai 2019

Jeunes Talent Maîtres Restaurateurs : Brice Garrabos clôture les phases qualificatives

La 8ème et dernière phase de qualification du concours s’est déroulée en mai au CFA Les Mouliniers, à Saint-Etienne. Cette année encore un thème commun à l’ensemble des...

jeudi 23 mai 2019

Les 4 lauréats de la Dotation Gault&Millau pour les Jeunes Talents 2019

La deuxième escale de 2019 s'est tenue sur la péniche Les Jardins du Pont-Neuf ce lundi 20 mai.

mardi 21 mai 2019

La France au sommet pour le concours international des Jeunes Talents Escoffier

Grégory Dattiches (cuisine) et Mathéo Nicolas (service) ont fait vibrer le drapeau français lors la finale qui s'est tenue le 15 mars. Dix candidats, représentant cinq...

mardi 19 mars 2019

Marion Burel va en finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Annecy a accueilli une phase qualificative du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, organisé sous l’égide des Maîtres Restaurateurs avec l'Umih. 5 apprentis étaient...

mardi 19 mars 2019

Anthony Jérémias, 20 ans, s'est également qualifié pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Le Carré de Veau Laitier et Garnitures Vertes est le thème commun aux sélections régionales du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs, organisé avec les Maîtres...

mardi 19 mars 2019

Le lycée de Saint-Meen le Grand brille au concours « Les jeunes talents de la restauration »

La première édition du concours lancée par l’association « Produit en Bretagne » voué aux métiers de la restauration vien à eu lieu au lycée hôtelier de trégunc le 6...

vendredi 8 mars 2019

Première édition du concours des jeunes talents de la restauration

La finale de cette première édition, qui s'est déroulée le 6 mars, a récompensé l'équipe du lycée hôtelier Saint-Joseph-Saint-Marc de Trégunc.

jeudi 7 mars 2019

Thomas Lamic s'est qualifié pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La 3ème phase qualificative du concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs s’est déroulée cette semaine à Toulouse, dans les locaux du CFA Blagnac. Les 5 apprentis...

vendredi 22 février 2019

Le lycée hôtelier du Touquet remporte La finale régionale du concours Jeunes Talents Escoffier

Le marathon des sélections régionales pour la 16 ème édition du concours Jeunes Talents Escoffier a été lancé par les Hauts de France. Le Trophée Jeunes Cuisiniers des Hauts...

mercredi 23 janvier 2019

Mylène Trezières s'est qualifiée pour la finale 2919 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Ce lundi, 5 jeunes apprentis étaient réunis au lycée Paul Augier de Nice pour la 2ème phase qualificative du concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs, sur le thème...

lundi 21 janvier 2019

Joy Lutz, 1er qualifié pour la finale 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Il est apprenti au restaurant Au Chasseur, à Herrlisheim (67) et il vient de se qualifier pour participer à la finale nationale du concours Jeunes Talents Maîtres...

jeudi 17 janvier 2019