Les pâtissiers au Festival international de l'image culinaire Les 28 et 29 septembre 2013, à Oloron-Sainte-Marie, en parallèle à la catégorie cuisine, des duos composés d'un chef pâtissier et d'un photographe ont été constitués pour... mercredi 19 juin 2013
La Villa Clé des Dunes remporte la 15e édition du concours Un pour tous, tous pour un de Sodexo Depuis 15 ans, Sodexo organise un concours culinaire pour personnes handicapées intitulé Un pour tous, tous pour un pour favoriser l'entraide. La finale nationale s'est tenue... mercredi 19 juin 2013
Gastronomie solidaire au Grand Palais Gourmand À l'occasion de la Fête de la gastronomie, en septembre 2013, Fabien Lemaire, passionné par l'univers des chefs, se lance dans l'organisation du Grand Palais Gourmand avec... mercredi 19 juin 2013
Les hôteliers aubois se mobilisent pour accueillir des événements professionnels La coordination des acteurs locaux du tourisme d'affaires est essentielle pour favoriser Troyes et l'Aube comme destination de tourisme d'affaires. Des outils d'accueil... mercredi 19 juin 2013
Mark DeCocinis est nommé président et directeur général des hôtels One&Only Kerzner International Holdings Limited a nommé à sa direction Mark DeCocinis, président et directeur général des hôtels One&Only, qui prendra ses fonctions le 1er août 2013.... mercredi 19 juin 2013
Equip'Hôtel fait son Lab ! Lab, c'est le diminutif de laboratoire. Pour Equip'Hôtel, c'est désormais un nouveau rendez-vous dédié à l'innovation, à la créativité et à la prospective. mardi 18 juin 2013
Le Synhorcat annonce une hausse de 10% de ses adhérents Le syndicat de la rue de Gramont s'est réuni la semaine dernière en assemblée générale. L'occasion d'un bilan chiffré. mardi 18 juin 2013
La CPIH 44-85 réunie en assemblée générale près de Nantes Le 17 juin, une cinquantaine d'hôteliers et restaurateurs se sont retrouvés à Haute-Goulaine pour l'AG de l'association de Loire-Atlantique et de Vendée. Les débats ont porté... mardi 18 juin 2013
Conférence annuelle des Maîtres cuisiniers de France à Charlestown L'édition 2013 de l'événement se déroulera du 22 au 24 juin. Six nouveaux chefs seront intronisés au sein de l'association. mardi 18 juin 2013
MOF Réceptionniste en hôtellerie : inscription avant le 30 septembre 2013 Après le Trophée David Campbell créé en 1992, l'Amicale Internationale des Chefs de Réception (AICR) est fière d'annoncer la création du M.O.F classe « Réceptionniste en... lundi 17 juin 2013
Lyon lance l'opération 'Monter l'ambiance, baisser le son' Jeudi 13 juin, les acteurs rhodaniens du monde de la nuit ont dévoilé le programme d'une action de sensibilisation au volume sonore qui aura lieu le 4 juillet. lundi 17 juin 2013
Les ventes de bières ont chuté de 15% en CHR au 1er trimestre 2013 « La baisse de la consommation en grande distribution (- 3,4% à – 4%) et surtout en CHR (-15%) a entraîne une baisse de la production de 30% en cumul au 31 mars par rapport... lundi 17 juin 2013
Billet d'humeur Avec une nouvelle augmentation du prix du tabac au 1er juillet, on est en droit de se demander si le gouvernement n'a pas restauré la peine de mort au profit des buralistes.... vendredi 14 juin 2013
Le SMAHRT Grand Est, du 10 au 13 novembre 2013 à Metz Les grands chefs lorrains se sont rencontrés le 15 mai au restaurant "Quai des Saveurs" à Hagondange. Autour de Cathy Klein, l'Arnsbourg à Baerenthal (3* Michelin), s'est... vendredi 14 juin 2013
Quick adhère à la charte de parentalité en entreprise Avec la signature de la charte de la parentalité en entreprise, Quick s'engage vis-à-vis de ses collaborateurs à faciliter la vie professionnelle des salariés-parents et des... vendredi 14 juin 2013
Le SCAE World of Coffee, du 26 au 28 juin à l'Acropolis de Nice Le SCAE World of Coffee (26 - 28 juin au palais des congrès et des expositions de l'Acropolis de Nice) est le salon de référence pour et sur le monde du café. Avec près de... vendredi 14 juin 2013
Les chefs mobilisés pour fêter le melon à Cavaillon Les 29 et 30 juin, ils participeront à l'animation de la ville et proposeront tous un menu autour du célèbre fruit de l'été. vendredi 14 juin 2013
Potel et Chabot s'associe à Eqosphere dans la lutte contre le gaspillage alimentaire Le traiteur parisien Potel et Chabot et la société Eqosphere annoncent le lancement d'un partenariat visant à revaloriser des surplus alimentaires. Ce projet inédit, qui... vendredi 14 juin 2013
31e Food & Wine Classic les 15 et 16 juin à Aspen Événement exclusivement consacré à la restauration, il se déroule chaque année dans le Colorado. Près de 5 000 participants sont attendus ce week-end pour assister aux... vendredi 14 juin 2013
La CPIH 44-85 recherche saisonniers désespérément Si les besoins en recrutement dans le secteur sont en augmentation de 20 %, la crise aurait paradoxalement tendance à accentuer ce déficit. jeudi 13 juin 2013
La CPIH Grand Est a soufflé sa première bougie La CPIH Grand Est a été créée le 2 mars 2012. La volonté, pour Hervé Besa, président de la CPIH Haute-Marne et ses homologues limitrophes, a été de mettre en place une... jeudi 13 juin 2013
Paul Malcom nommé responsable des ventes Europe du groupe Hilton Worldwide Hilton Worldwide annonce la nomination de Paul Malcom au poste de responsable des ventes Europe. Il a pris ses nouvelles fonctions début juin et ses bureaux sont basés au... jeudi 13 juin 2013
Vous êtes favorable à une réforme de la taxe sur l'audiovisuel ? Rejoignez la pétition de la CPIH La CPIH a lancé une pétition demandant une réforme de la Loi sur la contribution à l'audiovisuel public. Pascal Chardonnet, président des saisonniers du syndicat de la rue... jeudi 13 juin 2013
Assemblée générale élective pour la CPIH 17 Claude Bellot, Président des Deux Sèvres (79), Philippe Lhomme, Président de la Charente (16), Roland Croisé, Président national des Cafetiers de la CPIH et sa... jeudi 13 juin 2013
Championnat du monde de la meilleure confiture les 17 et 18 aôut Dans le cadre des 5e confituriades de Beaupuy, Philippe Gardette, créateur et directeur des concours de Beaupuy et président-fondateur de l'OCI (Ordre culinaire... jeudi 13 juin 2013