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A partir de la rentrée, nouvelle mission, syndicale cette fois, pour le président directeur général du Bristol, Didier Le Calvez, qui prendra place au sein du directoire de l'Umih en tant que président de la future structure Umih Prestige qui devrait être entérinée à l'occasion du prochain conseil d'administration prévu début octobre. Celle-ci aura pour vocation de «fédérer les établissements de prestige et participer à la défense et à la promotion de ces établissements auprès des institutionnels, des décideurs et des médias » annonce le syndicat de la rue d'Anjou. « Je souhaite avant tout remercier Roland Héguy pour la confiance qu'il m'a accordée. C'est pour moi un grand honneur et un vrai plaisir que de revêtir mon nouveau rôle et de contribuer à la promotion des intérêts de ma profession à échelle nationale et internationale. J'ai toujours eu à coeur de défendre les valeurs hôtelières et particulièrement en ce moment, dans le contexte actuel » a indiqué Didier Le Calvez. Pour Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, « la création de cette structure confortera la place et le poids de l'Umih comme porte-parole du secteur et comme l'interlocuteur privilégié des pouvoirs publics. Avec Umih Prestige et aux côtés des quatre branches de l'Umih, nous continuerons de représenter l'ensemble des professionnels cafetiers, restaurateurs, cuisiniers étoilés, hôteliers, acteurs du monde de la nuit, dans leur diversité et sur l'ensemble du territoire, à Paris comme dans tous les départements français. »
Publié par Sy.S.
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