Salon

L'espagnol David Rios est le meilleur barman du monde

David Rios, barman au Jigger Cocktail à Bilbao, vient de remporter le titre de meilleur bartender du monde lors de la finale du concours Diageo World Class 2013 qui s'est...

jeudi 25 juillet 2013

Nomination de Julia Usoeva au Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée

D'origine russe, Julia Usoeva est la nouvelle directrice commerciale et marketing du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée. Après avoir travaillé pour deux agences de...

jeudi 25 juillet 2013

5e édition du Festival des galettes du monde

Sainte-Anne-d'Auray (56) accueillera les 24 et 25 août prochains la 5e édition du Festival des galettes du monde, qui réunira une vingtaine de nationalités du monde entier...

mardi 23 juillet 2013

8e édition du Festival viticole et gourmand

Le Festival viticole et gourmand aura lieu du 14 au 25 août 2013. Cet événement met à l'honneur l'AOC saint-pourçain ainsi que les produits du pays saint-poucinois. Le coup...

mardi 23 juillet 2013

L'association Avenir France Tourisme prête à l'action

Lancée en avril, l'association Avenir France Tourisme est officiellement constituée. Son président-fondateur, Jean-Michel Couve, revient sur les objectifs fixés.

lundi 22 juillet 2013

Didier Le Calvez prendra en octobre la présidence d'Umih Prestige

Lundi 15 juillet, l'Umih annonçait officiellement la création d'une section Prestige. La structure, qui sera mise en place à la rentrée, sera emmenée par Didier Le Calvez,...

lundi 22 juillet 2013

Deux diners d'exception à dimension solidaire au Grand Palais

À l'occasion de la Fête de la Gastronomie en septembre 2013, la société WAPI production organise deux diners d'exception à dimension solidaire dans le cadre magique du Grand...

vendredi 19 juillet 2013

La plage Beau Rivage obtient le label qualité tourisme

Située à Nice (06), la Plage Beau Rivage vient d'être récompensée du label qualité tourisme pour sa démarche globale et ses investissements effectués pour développer de...

mercredi 17 juillet 2013

L'Amicale internationale des chefs de réception Paris se réunit à l'hôtel Marignan

Le 8 juillet dernier, l'AICR Paris (L'Amicale internationale des chefs de réception) a été invitée par Dominick Adrian, directeur général de l'hôtel Marignan à Paris (VIIIe)....

mercredi 17 juillet 2013

Les subtilités du service en restaurant selon les pays

À Leipzig, durant la Worldskills Competition, 26 pays concouraient pour les arts de la salle. Autant de façons d'appréhender le métier.

mercredi 17 juillet 2013

Six établissements en lice dans la catégorie Meilleur restaurant d'hôtel en Europe du prix Villégiature 2013

Créé par Sophie et Rémy Le Liepvre en 2003, le prix Villégiature récompense les hôtels d'Europe, d'Afrique et d'Asie dans différentes catégories (accueil, restaurant, bar,...

mardi 16 juillet 2013

Les Concours Clients de l'Hôtellerie et de la Restauration 2013 sont lancés

La compétition est basée sur les questionnaires de satisfaction client. Cette année, les résultats seront connus le 25 novembre, à l'occasion du premier Lab Equip'Hôtel.

mardi 16 juillet 2013

Trois amicales de l'hôtellerie régionale se retrouvent pour une soirée annuelle

L'AICR (Amicale internationale des chefs de réception et sous-directeurs des grands hôtels), l'AGGH (Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie) et les Clefs d'Or...

mardi 16 juillet 2013

Didier Le Calvez crée la branche Prestige au sein de l'Umih

Le président directeur général du Bristol, à Paris, va entrer au directoire de l'Umih et présidera la future Umih Prestige.

mardi 16 juillet 2013

Frédéric Marineau prend la direction de l'hôtel Héliopic

Anciennement directeur de l'hôtel des Aiglons à Chamonix (74), Frédéric Martineau dirigera l'Hôtel L' Héliopic **** Sweet & Spa dont l'ouverture est prévue pour le 16...

lundi 15 juillet 2013

Légion d'honneur : la promotion du 14 Juillet

À l'occasion de la promotion du 14 Juillet de la Légion d'honneur, Régis Arnoux, p.-d.g. de la société CIS (hôtellerie et de restauration sur sites isolés) a été élevé...

lundi 15 juillet 2013

2e édition du salon professionnel des métiers de bouche d'Ile-de-France

Le salon professionnel des métiers de bouche d'Ile-de-France se tiendra du 15 au 17 septembre 2013 à Paris, porte de Versailles dans le hall 7.1.  Réservé au commerce de...

lundi 15 juillet 2013

New York redécouvre la France à travers ses spécialités pour le 14 juillet

Organisée par l'Alliance Française, l'opération 'Bastille Day' a su attirer une foule de curieux venus à la rencontre des meilleurs ambassadeurs de l'Hexagone : les...

lundi 15 juillet 2013

Convention entre l'Umih et Moneo Applicam en faveur de la dématérialisation du titre-restaurant

Le syndicat de la rue d'Anjou veut accompagner ses adhérents dans la dématérialisation du titre-restaurant. La convention signée avec Moneo Applicam porte sur la carte Moneo...

lundi 15 juillet 2013

5e édition du salon JET-EXPO du 11 au 14 octobre à Paris

La 5e édition de Jet Expo, salon de l'entretien des textiles en Europe en 2013, se tiendra à Paris, porte de Versailles (hall 1) du 11 au 14 octobre, sur 5 000 m2. Les...

vendredi 12 juillet 2013

Nomination de Pierre Jochem à La Mamounia

Anciennement directeur général de l'hôtel Raffles à Singapour et vice-président des opérations pour l'Asie/Pacifique de Raffles Hotels & Resorts, Pierre Jochem sera le...

vendredi 12 juillet 2013

Fête de la Gastronomie 2013 : cabillaud, champignons et veau à l'honneur pour les adhérents de l'Umih

Pour la 3ème édition de la Fête de la Gastronomie, qui se déroulera cette année sur trois jours, du 20 au 22 septembre, l'Umih vient d'annoncer qu'elle proposera à l'ensemble...

jeudi 11 juillet 2013

Régis Marcon interviendra ce soir au JT de TF1

Le triple étoilé de Saint-Bonnet-le-Froid, Régis Marcon, interviendra ce soir au journal de 20h de TF1 sur la transmission des métiers de la restauration.

jeudi 11 juillet 2013

Pierre Boisselier est nommé directeur de la trésorerie, des financements et du Credit Management du groupe Accor

Pierre Boisselier est nommé directeur de la trésorerie, des financements et du Credit Management, sous la responsabilité de Sophie Stabile, directrice générale finances du...

jeudi 11 juillet 2013

Le pétrolier Agip et La Mie Câline consolident leur partenariat

Après Gradignan sur l'autoroute A10 en 2010, le pétrolier Agip choisit La Mie Câline pour ses stations de Lacq Sud et Lacq Nord, situées sur l'A64 entre Pau (64) et Orthez...

jeudi 11 juillet 2013