Formation

29e édition de Cadr'Hôtel : "Montrer aux élèves la diversité des métiers"

Une vingtaine d'universités et d'écoles, près de cinquante entreprises et 700 étudiants se sont retrouvés, mercredi 27 janvier, au lycée hôtelier Alexandre Dumas pour un...

mercredi 2 mars 2016

Coupe Georges Baptiste 2016 : un duo de franciliens prêt pour la finale nationale

janvier au lycée Guillaume Tirel à Paris. Prochaine étape : la finale nationale, le 31 mars au lycée de Saint-Quentin-en-Yvelines.

mercredi 2 mars 2016

Clément Biette et Pierre Leroy remportent le trophée Jeunes Talents Auguste Escoffier

Le 21 janvier, la finale du concours des jeunes talents Auguste Escoffier 2016 s'est tenue au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu (76), près de Rouen et a vu...

mercredi 2 mars 2016

Un concours pour les 40 ans du lycée du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher

Dix-neuf classes et 17 équipes, soit plus de 450 élèves, ont participé à des épreuves en public, sous les encouragements de leurs camarades, à l'occasion des 40 ans du...

mercredi 2 mars 2016

Quand la télé plonge au coeur d'une école Vatel

Les équipes de l'émission Sept à Huit de TF1 se sont immergées durant une semaine au coeur de l'école pilote du groupe Vatel, à Nîmes (30). Le campus international prépare...

mercredi 2 mars 2016

Journée portes ouvertes le 6 février au lycée d'hôtellerie et de tourisme de Guyancourt

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Guyancourt ouvre ses portes le samedi 6 février de 9 h 30 à 16 h 30 pour faire découvrir ses formations, par la voie scolaire ou en...

mercredi 2 mars 2016

Eric Briffard intègre Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, ouvre prochainement sa nouvelle école parisienne. En amont de son...

mercredi 2 mars 2016

Les chefs étoilés aident les étudiants du Lycée Storck de Guebwiller à créer leur restaurant éphémère

Cette année encore pour le salon Festivitas, du 5 au 7 février prochain, à Mulhouse, les étudiants de 1ère année de BTS Hôtellerie-Restauration du Lycée Storck de Guebwiller...

mercredi 2 mars 2016

Job dating au lycée Jean Monnet de Limoges

Depuis 2007, la journée de job dating est un temps fort de l'année scolaire du lycée des métiers Jean Monnet de Limoges. Étape importante dans l'orientation des futurs...

mercredi 2 mars 2016

Une nouvelle organisation pédagogique au campus des métiers de la région Paca

L'établissement spécialisé dans les filières tourisme-hôtellerie-restauration souhaite associer de façon étroite les différentes voies de formation pour répondre aux attentes...

mercredi 2 mars 2016

Mooc cuisine de l'Afpa : à peine lancé, déjà un succès

28 000 inscrits sur le site, plus de 1 800 sur Facebook... Le premier cours en ligne de l'association a trouvé preneur.

mercredi 2 mars 2016

Ilaria Angelini remporte le 7e trophée David Campbell junior

Ilaria Angelini, étudiante en première année de BTS hébergement au lycée hôtelier Paul Augier de Nice, a remporté le prix du meilleur étudiant réceptionniste. Seulement un...

mercredi 2 mars 2016

Le Lycée Jean Drouant accueille une épreuve technique du Concours Général Agricole

Le Concours Général Agricole, placé sous l'égide du Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la forêt, et du Ceneca (organisme qui fédère les principales...

mercredi 2 mars 2016

Des élèves aux commandes de L'Excelsior à Nancy

Le temps d'une journée, des jeunes du lycée hôtelier Stanislas ont endossé le rôle des salariés de la grande brasserie. Maître d'hôtel, chef de rang, écailler ou encore...

mercredi 2 mars 2016

Le lycée François Camel de Saint-Girons remporte le concours Invente-moi ton resto !

Le 26 janvier dernier se déroulait la deuxième édition du concours Invente-moi ton resto !, organisé par le réseau des lycées hôteliers de Midi-Pyrénées, sur le salon...

mercredi 2 mars 2016

Roxanne Remmery remporte le concours du barman junior européen

Roxanne Remmery, du lycée Hyacinthe Friant de Poligny, a remporté, vendredi 29 janvier, la 32e édition du concours du meilleur barman junior européen à Spa (Belgique). Les...

mercredi 2 mars 2016

Patrick Scicard, parrain, toujours investi, de Jean Drouant

« Laquelle, lequel va prendre ma place dans 30 ans ? » C'est la question posée par Patrick Scicard à ses  filleuls du Lycée Jean Drouant, à Paris, en classe de Bac pro,...

mercredi 2 mars 2016

Appel à candidatures pour le trophée Art et Saveurs du CEFPPA d'Illkirch-Graffenstaden

À l'occasion de sa journée portes ouvertes le 19 mars prochain, le CEFPPA Adrien Zeller organise à partir de 14 heures le trophée Art et Saveurs sur le thème de...

mercredi 2 mars 2016

Au lycée Paul Augier, quinze ans d'échanges pédagogiques entre la France et le Japon

Bruno Monchâtre, directeur adjoint et responsable des échanges internationaux de l'académie Hokuto Bunka d'Hokkaïdo (Japon), était de passage sur le salon Agecotel, qui...

mercredi 2 mars 2016

Des étudiants créent un restaurant éphémère pour le salon Egast

Du 13 au 16 mars, au parc des expositions du Wacken, 24 étudiants du lycée Alexandre Dumas ouvriront L'Avenue des gourmets. Une mini-entreprise qu'ils espèrent financer en...

mercredi 2 mars 2016

Bordeaux-Oran : un jumelage fructueux

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne et le Greta Nord Aquitaine vont former le personnel de la chaîne privée algérienne Eden Hôtels dont le siège est situé Oran.

mercredi 2 mars 2016

De l'école aux étoiles 2016 : le premier prix décerné à l'équipe du lycée Quercy Périgord

Le 3 février, Louis Jalinier et Benoit Friscia, élèves du lycée hôtelier de Souillac, ont décroché la première place du concours, promotion Mathieu Viannay. Ils étaient...

mercredi 2 mars 2016

Une nouvelle formation à l'Institut Paul Bocuse

En partenariat notamment avec l'école Lenôtre, l'institut lance une spécialisation pâtisserie-boulangerie de restaurant.

mercredi 2 mars 2016

Le lycée Yvon Bourges de Dinard remporte le trophée Master in Service

Le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand a accueilli en ses murs la 4e édition du concours académique Master in Service, le 20 janvier dernier. Le lycée avait mobilisé son...

mercredi 2 mars 2016

Journée emploi monde du luxe à l'école de Savignac

Richard Ginioux, directeur de l'école de Savignac, et l'équipe pédagogique ont organisé la journée emploi monde de luxe le vendredi 5 février. Huit des groupes majeurs du...

mercredi 2 mars 2016