Formation

Speed Dating apprentissage restauration à l'école hôtelière d'Avignon

Lundi 9 avril 2018 de 15h à 17h30 au Restaurant « Ô Saveurs » de l'Ecole Hôtelière d'Avignon, au Campus de la CCI, allée des Fenaisons à Avignon. Le CFA de la CCI de...

mercredi 28 mars 2018

Le CEFAA ouvre ses portes le 18 avril

Le CEFAA (Centre Européen de Formation par Alternance et en Apprentissage) de Villepinte ouvre ses portes aux visiteurs afin de présenter les métiers de l'hôtellerie...

mercredi 28 mars 2018

5ème dîner de charité au Radisson Blu Nantes pour soutenir l'action de la fondation Apprentis d'Auteuil

La fondation Apprentis d'Auteuil propose aux entreprises et aux particuliers un dîner de charité à l'Hôtel Radisson Blu de Nantes, le vendredi 13 avril 2018 à 19h00.  ...

mercredi 28 mars 2018

Le lycee Fénelon de Brest en voyage Renaissance

Le 22 février, le château de Ker Stears remontait le temps pour explorer le XVIème siècle : danses en rond, en chaîne, en cortège ou individuelle avec musique live,...

mercredi 28 mars 2018

2ème édition du «Trophée Senteurs & Saveurs Créoles » au lycée Archipel Guadeloupe du Gosier

Du 20 au 22 mars, la classe de 1ère année BTS Hôtellerie-Restauration du lycée des Métiers de l'Hôtellerie et du Tourisme « Archipel Guadeloupe », encadrée par leur...

mercredi 28 mars 2018

Concours dans l'esprit Top Chef au lycée Alexandre Dumas

Le concours interne dans l'esprit Top Chef, a été organisé au mois de mars avec les 1STHR, il a rencontré un franc succès auprès des jeunes qui ont fourni du très bon...

mardi 27 mars 2018

Philippe François réélu à la présidence de l'AMFORHT

Le 22è Forum mondial de l'AMFORHT - l'Association Mondiale pour la Formation en Hôtellerie et Tourisme - s'est tenu du 21 au 23 mars dernier dans le Quartier Européen...

mardi 27 mars 2018

Un oeuf exceptionnel à gagner en faveur de l'association d'entraide de l'école Hôtelière du Périgord

Vincent Arnould, chef MOF de l'Hôtel Restaurant du Vieux Logis, Relais et Châteaux à Trémolat, son chef Pâtissier Aurélien Helfrich et l'entreprise Valrhona ont réalisé un...

mardi 27 mars 2018

Enquête : Quel est votre regard sur l'apprentissage ?

L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert viennent de lancer une enquête pour recueillir votre opinion sur l'apprentissage. Que vous soyez employeur, salarié, apprenti,...

mardi 27 mars 2018

Le Charolais gourmand, un concours pour promouvoir les métiers de salle et de cuisine

Ce trophée, qui s'est tenu le 17 mars, proposait à des binômes étudiants en cuisine et art du service de niveau 4 et 5 de démontrer leurs savoir-faire dans le cadre du...

mardi 27 mars 2018

Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie

Ce vendredi 23 mars a eu lieu au lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie,  la Sélection Régionale des Olympiades des Métiers pour la Sommellerie. ...

mardi 27 mars 2018

Mathilde Loing et Sébastien Rolly retrouvent les bancs de l'école hôtelière de Paris, lycée Jean Drouant

Stop Hunger est un programme lancé par Sodexo il y a vingt ans aux USA pour lutter contre la faim dans le monde. Une branche Europe a été créée depuis et elle est...

mardi 27 mars 2018

Retour d'expérience de trois anciens élèves du Lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours pour une soirée gastronomique

Mardi 20 mars 2017, s'est déroulé une nouvelle résidence de chefs des anciens élèves du lycée Hôtelier Albert Bayet à Tours (37) pour une soixantaine de convives. Les...

mardi 27 mars 2018

Les métiers de la salle à l'honneur du 25e congrès de l'Aflyht

Du 21 au 23 mars, les adhérents se sont retrouvés à Pau pour le congrès annuel de l'association. L'occasion pour les quelque 300 participants d'échanger sur l'importance des...

mardi 27 mars 2018

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présents

L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d'un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service...

mardi 27 mars 2018

Valrhona et le Lycée Hôtelier de l'Hermitage s'associent pour proposer la 1ère formation de France sur la Maîtrise du Chocolat

Grâce à cette première formation inédite dédiée au chocolat, les futurs élèves seront accompagnés par les Chefs de l'Ecole Valrhona. Ils développeront ainsi une expertise...

mardi 27 mars 2018

Concours du meilleur barman amateur de Guyane

Le mercredi 7 mars, s'est tenu au lycée Melkior et Garré, le concours du meilleur barman amateur de Guyane. Les objectifs de ce concours sont : De valoriser les métiers de...

mardi 27 mars 2018

Le projet d'établissement hôtelier « La Vallée Etoilée » remporte le concours « self-made-Man » 2018 au lycée hôtelier de Thonon

La 4ème édition du concours « self-made-Man », créé et organisé par Vincent Denais, professeur de service et techniques d'accueil, destiné aux étudiants de la classe de...

lundi 26 mars 2018

Pierre-Louis Delacroix de l'Université de Cergy-Pontoise et Derek McClelland du Waterford Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef » à Dublin

Parrainé par le chef Alain Ducasse, « Good France » permet, depuis 4 ans, de célébrer le meilleur de la cuisine française. Dans le monde entier, de nombreux restaurateurs...

lundi 26 mars 2018

7e rencontre des anciens du lycée Voltaire

Les anciens élèves des sections d'hôtellerie et restauration du lycée Voltaire (ex L'Étincelle) se sont retrouvés le 13 mars dernier dans leur établissement d'origine....

lundi 26 mars 2018

Glion ouvre son nouveau restaurant d'application dédié à la gastronomie

Le Bellevue, le nouveau restaurant d'application de l'Institut Glion, a ouvert ses portes le 26 février dernier. Pour attirer gourmets et gourmands, il mise sur la...

lundi 26 mars 2018

Association FERRANDI – lycée Charles de Foucauld pour un projet autour de la négociation.

Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis de Bac Professionnel commercialisation et services en restauration FERRANDI ont rencontré les étudiants de BTS NDRC...

lundi 26 mars 2018

Road trip dans la citée Phocéenne pour les élèves du lycée Louis Martin Bret

Ce vendredi 23 mars 2018, la classe de terminale CAP Service en Brasserie-Café du lycée des métiers Louis Martin Bret de Manosque (04) s'est déplacé à Marseille afin de...

lundi 26 mars 2018

L'université de Strasbourg lance le master Wellness Management

Le tourisme de bien-être connaît actuellement un développement sans précédent. Rien qu'à l'échelle du Grand Est, de multiples projets de construction ou d'extension sont en...

lundi 26 mars 2018

L'EPMT soutient le livre « Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes, recettes et témoignages »

C'est le 1er livre français qui aborde les difficultés de certaines personnes autistes (400 000 autistes Asperger en France) face à leur assiette ! Cet ouvrage culinaire...

dimanche 25 mars 2018