Concours

La finale du concours Talent Biérologie, c'est demain

Ce mardi 6 octobre aura lieu la finale de la 15ème édition de Talent Biérologie, organisé désormais par Brasseurs de France. Un concours qui permet de faire découvrir aux...

lundi 5 octobre 2020

Fermer les bars est incompréhensible pour l'U2P

Suite la conférence donnée ce lundi 5 octobre par le Préfet de police de Paris, Didier Lallement, l’U2P salue une « approche plus nuancée et mieux concertée dans la lutte...

lundi 5 octobre 2020

Fermetures et restrictions dans les zones d'alerte maximale : l'Umih, le GNI, le GNC et le SNRTC entre soulagement et colère

Les restaurants situés en zone d’alerte maximale vont pouvoir rester ouverts. L’Umih, le GNI, le GNC et le SNRTC viennent de  « saluer » de concert cette décision...

lundi 5 octobre 2020

Nantes : "La fermeture à 22 heures est une vaste fumisterie"

Bertrand Quef est propriétaire de la brasserie Le Petit François, sur l’Île de Nantes (Loire-Atlantique) : “Je suis le mouvement de l’Umih parce que l’on est inquiets face à...

lundi 5 octobre 2020

Fermeture des bars à Paris et petite couronne pour 15 jours minimum

Le préfet de police de Paris, Didier Lallement, vient d'annoncer les nouvelles mesures mises en place pour freiner le développement du virus. "C'est une nouvelle étape. Il...

lundi 5 octobre 2020

À Bordeaux, "Nous faisons du bruit pour ne pas mourir en silence"

L'opération a fait entendra sa voix, vendredi 2 octobre à 11 h 45, dans la ville mais aussi aux alentours. Cette action, destinée à alerter les pouvoirs publics, porte trois...

lundi 5 octobre 2020

Avignon : une manifestation pour soutenir les professionnels d'Aix et Marseille

Vendredi 2 octobre, l'association départementale a organisé une manifestation devant le Palais des Papes, en soutien à leurs confrères d'Aix et Marseille, mais aussi pour...

lundi 5 octobre 2020

Zone d'alerte maximale et fermeture des bars : la réaction de Didier Chenet, président du GNI

"Nous sommes soulagés d’avoir réussi à convaincre les autorités de laisser les restaurants ouverts en zone d’alerte maximale, et ce grâce au protocole sanitaire renforcé que...

lundi 5 octobre 2020

Pari réussi pour Horecalpes 2020

Pour sa deuxième édition, le congrès des professionnels de l'hôtellerie-restauration et du catering, s'est implanté à Annecy. Un pari gagnant qui lui a valu une belle...

lundi 5 octobre 2020

Paris Inn Group : les hôteliers solidaires des bars et des restaurants

Les équipes de Paris Inn Group ont participé à l'appel lancé par le chef Philippe Etchebest, de porter, vendredi, un brassard noir. Micro à Grégory Pourrin, directeur général...

lundi 5 octobre 2020

Concours culinaire Profs/Elèves du Lycée Hôtelier de Saumur : les candidatures sont ouvertes !

Le concours culinaire associant professeurs d’enseignement général et élèves hôteliers ouvre désormais ses portes aux lycées hôteliers publics de la Région Pays de Loire....

lundi 5 octobre 2020

Lille : Au Bistronome, on croise les doigts !

À Lille (Nord), les cafés et les restaurants attendent avec fébrilité le 11 octobre prochain, afin de savoir si la capitale des Flandres passera ou pas au stade de l’alerte...

lundi 5 octobre 2020

Les professionnels reçus ce vendredi au ministère de la Santé : ce qui en ressort

Les représentants des organisations professionnelles ont défendu ce vendredi 2 octobre un protocole sanitaire renforcé auprès du ministère des Solidarités et de la Santé.

vendredi 2 octobre 2020

« Arrêtez de nous prendre pour des boucs émissaires »

Alain Fontaine, patron du Mesturet dans le 9eme arrondissement de Paris a participé ce vendredi 2 octobre au mouvement pour contester les fermetures des bars et des...

vendredi 2 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

La fermeture totale des bars à Paris pourrait intervenir dès lundi — "On est en train de mourir" : Philippe Etchebest appelle à une opération brassard noir pour dénoncer la...

vendredi 2 octobre 2020

Vie professionnelle : le récap du mois

Bercy réaffirme son soutien aux CHR, les organisations professionnelles sur tous les fronts, lancement du collectif Restons Ouverts... Retrouvez chaque mois l'essentielle de...

vendredi 2 octobre 2020

"On veut travailler" : à Marseille, les professionnels crient leur colère

À Marseille, une centaine de professionnels des CHR ainsi que l'Umih 13 se sont rassemblés ce vendredi 2 octobre à 11 h 45 devant la préfecture des Bouches-du-Rhône. Ils ont...

vendredi 2 octobre 2020

Pascal Peltier nommé directeur général de Metro France

Actuellement directeur des opérations Metro France, Pascal Peltier sera nommé directeur général de Metro France à compter du 1er janvier prochain. Il succède à Benoît Feytit...

vendredi 2 octobre 2020

La réaction des organisations professionnelles aux dernières annonces d'Olivier Veran

L'Umih, le GNI, le GNC et le SNRTC ont réagi dans un communiqué commun à la conférence de presse donnée, hier, jeudi 1 octobre, par le ministre des Solidarités et de la...

vendredi 2 octobre 2020

La fermeture totale des bars à Paris pourrait intervenir dès lundi

Selon le ministre de la Santé, Olivier Veran, Paris et la petite couronne devraient être placés en alerte maximale dès lundi, si l'évolution du virus poursuit sa courbe. Les...

jeudi 1 octobre 2020

Laissez-nous travailler : l'Umih appelle à la mobilisation générale

La réunion organisée à Matignon entre le Gouvernement et les organisations professionnelles, mardi 29 septembre, n’a pas convaincue l’Umih qui appelle aujourd’hui à la...

mercredi 30 septembre 2020

Retrouvez le journal du 1er octobre en ligne

À Marseille et Paris, restaurateurs et cafetiers dans la rue — Coronavirus : les organisations professionnelles reçues à Matignon — Coronavirus : existe-t-il une dérogation...

mercredi 30 septembre 2020

Réunion à Matignon, ce 29 septembre, entre le Gouvernement et les organisations professionnelles CHR

Alors que des fermetures de bars et de restaurants sont effectives dans les zones écarlates et que des restrictions d'horaires ont lieu dans 11 grandes villes, une réunion...

mardi 29 septembre 2020

On ferme, mais est-ce bien raisonnable ? Édito du jeudi 1er octobre 2020

En fermant les bars de Marseille, d’Aix-en-Provence et de Guadeloupe, le Gouvernement est-il dans l’action ou dans la réaction ? Pour bon nombre de professionnels, il aurait...

mardi 29 septembre 2020

Le salon du SETT est reporté du 23 au 25 février 2021

Le salon des équipements de l’hôtellerie de plein air, SETT, devait se tenir du 3 au 5 novembre 2020 à Montpellier. Crise sanitaire oblige, la fédération de l’hôtellerie de...

lundi 28 septembre 2020