Concours

Toquicimes Megève atteint de nouveaux sommets

Plus de 100 chefs, 40 producteurs locaux et de nombreux artisans des métiers de bouche ont participé à la troisième édition de ce rendez-vous incontournable des métiers de...

lundi 26 octobre 2020

Long tour de table entre des restaurateurs et Bruno Le Maire

C'est au Café du Commerce, à Paris, que le ministre de l'Economie, des Finances et de la Relance, Bruno Le Maire, a participé à un tour de table avec des restaurateurs et...

lundi 26 octobre 2020

Restrictions d'horaires : dans le Vaucluse, l'Umih inquiète par l'interprétation des textes

L’Umih 84 s’inquiète du « manque de lisibilité de la règlementation » et de la manière dont les contrôles vont être opérés dans le cadre des restrictions d’horaires et...

lundi 26 octobre 2020

Alain Griset rencontre les gérants de discothèques à Vannes

En déplacement à Vannes, Alain Griset, ministre délégué chargé des PME, a échangé avec les gérants de discothèques qui lui ont présenté un protocole pour une réouverture...

lundi 26 octobre 2020

A lire : Potel & Chabot, Une histoire d'émotions

Cet ouvrage est une  « invitation riche de sens, où le plaisir du palais se conjugue à la beauté d’un décor, à la poésie d’un moment, dans une chorégraphie faisant appel à...

vendredi 23 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

54 départements soumis au couvre-feu dès le 23 octobre à minuit — Georges Blanc vend ses restaurants lyonnais — Le Norvégien Christian André Pettersen remporte le Bocuse d'or...

vendredi 23 octobre 2020

Discothèques fermées : Sabine Ferrand propose l'indemnisation du fonds de commerce

Sabine Ferrand, présidente de l'Umih 41 et de l'Umih Centre Val de Loire, subit, comme tous ses collègues, de plein fouet la crise avec un restaurant dont l'activité est...

vendredi 23 octobre 2020

Le SDI favorable à la mise en place rapide d'une 'assurance pandémie'

Alain Griset, ministre délégué aux TPE et des PME, a confirmé ce matin sur BFM Business l'accompagnent des aides des entreprises situées en zone de couvre-feu et a confirmé...

jeudi 22 octobre 2020

Bars fermés en journée : le Sneg & Co dépose une 'recours gracieux' auprès du Premier ministre

Le Sneg & Co vient d’adresser un « recours gracieux » au Premier ministre pour demander l’autorisation d’ouverture des bars sans activité de restauration entre 6h et 21h dans...

jeudi 22 octobre 2020

1 professionnel sur 2 n'est pas à jour de ses loyers

Le Groupement National des Indépendants (GNI) publie un état des lieux chiffré des loyers. L'enquête a été réalisée auprès de 1 420 professionnels, hôteliers, cafetiers,...

jeudi 22 octobre 2020

L'Umih lance une plateforme pour intégrer des actions collectives contre les assureurs

A ce jour « seulement une quinzaine de référés », dont certains ont été médiatisés, a donné raison à des professionnels qui réclamaient à leur assureur la couverture de la...

mercredi 21 octobre 2020

Hotrec : double représentation française

L'organisation européenne, qui regroupe les représentants des métiers de l'hôtellerie et de la restauration de 33 pays différents, a réuni ses membres. Une 81ème assemblée...

mercredi 21 octobre 2020

Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

C'est Yannis Rodrigues, étudiant à l'IFPP d'Aurillac, qui a remporté la "Nutella Academy" hier, lundi 20 octobre, à Paris. Le Cantalou au Nutella a fait son effet. Grégory...

mercredi 21 octobre 2020

Retrouvez le journal du 22 octobre en ligne

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles — Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" — Bruno Le Maire annonce un plan d'urgence...

mercredi 21 octobre 2020

La profession stigmatisée et cible d'un beau cafouillage, édito du journal du 22 octobre

Le restaurateur Stéphane Reynaud, qui participait au tour de table organisé vendredi 16 octobre à Paris avec le ministre de l’Economie, Bruno Le Maire, a déploré devant lui...

mardi 20 octobre 2020

#Couvre-feu, bars fermés : le constat des porte-paroles de la profession dans les grandes métropoles

Débits de boissons fermés, brasserieset restaurants en sursis. Le point avec des représentants des organisations professionnelles situées en zone d'alerte maximale.

lundi 19 octobre 2020

Concessions de plage à Pampelonne : les groupes hôteliers grands vainqueurs de l'appel d'offres

Quatre hôtels de luxe décrochent leur banc de sable, tout comme le producteur de télévision Gérard Louvin, associé à Nicolas Sarkozy. Plusieurs gérants historiques ont, en...

vendredi 16 octobre 2020

Tourisme : entre 2 ans et demi et 4 ans avant de retrouver le niveau de 2019

L'organisation mondiale du tourisme (OMT) a émis trois scénarios sur l'évolution du tourisme mondial.

vendredi 16 octobre 2020

Thierry Grégoire : « nos saisonniers n'ont pas de perspective »

Cette annonce de couvre-feu contribue à « fracturer les territoires et va accroître un phénomène de nomadisme qui risque d’être contre-productif » estime Thierry Grégoire. La...

vendredi 16 octobre 2020

#Couvre-feu : à Paris, la restauration "va tourner en moyenne à 17% de chiffre d'affaires" estime Laurent Fréchet

La restauration à Paris réalise un tiers de son chiffre d’affaires à midi, deux tiers le soir. Laurent Fréchet, restaurateur parisien et président des restaurateurs du GNI,...

vendredi 16 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles à partir de samedi — Bruno Lemaire annonce un plan d'urgence économique — Les intermittents de la restauration bloquent le...

vendredi 16 octobre 2020

Couvre-feu : une mesure " lourde de conséquences " annonce le GNI

Le Groupement National des Indépendants (GNI) de l'hôtellerie et de la restauration s'est exprimé au terme de la conférence donnée par le président de la République, hier...

jeudi 15 octobre 2020

Lancement de la 9e édition du concours vidéo « De l'école au travail »

L’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) lance pour la 9e année consécutive le concours « Santé et sécurité au travail : de l’école au travail », destiné aux...

jeudi 15 octobre 2020

Couvre-feu : "l'addition, c'est encore pour nous" déplore Roland Héguy

Toute la région Ile-de-France et 8 grandes villes, Grenoble, Lille, Lyon, AIx, Marseille, Rouen, Montpellier et Toulouse, vont subir un couvre-feu à partir de samedi, de 21...

mercredi 14 octobre 2020

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles à partir de samedi

Dans une intervention télévisée, le président de la République, Emmanuel Macron, a annoncé l'instauration d'un couvre-feu en Île-de-France et dans huit métropoles (Lille,...

mercredi 14 octobre 2020