Concours

Hotrec : double représentation française

L'organisation européenne, qui regroupe les représentants des métiers de l'hôtellerie et de la restauration de 33 pays différents, a réuni ses membres. Une 81ème assemblée...

mercredi 21 octobre 2020

Yannis Rodrigues remporte la 1re édition 2020 de la "Nutella Academy"

C'est Yannis Rodrigues, étudiant à l'IFPP d'Aurillac, qui a remporté la "Nutella Academy" hier, lundi 20 octobre, à Paris. Le Cantalou au Nutella a fait son effet. Grégory...

mercredi 21 octobre 2020

Retrouvez le journal du 22 octobre en ligne

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles — Jean-Claude Lavorel : "L'hôtellerie paye très cher la crise que nous vivons" — Bruno Le Maire annonce un plan d'urgence...

mercredi 21 octobre 2020

La profession stigmatisée et cible d'un beau cafouillage, édito du journal du 22 octobre

Le restaurateur Stéphane Reynaud, qui participait au tour de table organisé vendredi 16 octobre à Paris avec le ministre de l’Economie, Bruno Le Maire, a déploré devant lui...

mardi 20 octobre 2020

#Couvre-feu, bars fermés : le constat des porte-paroles de la profession dans les grandes métropoles

Débits de boissons fermés, brasserieset restaurants en sursis. Le point avec des représentants des organisations professionnelles situées en zone d'alerte maximale.

lundi 19 octobre 2020

Concessions de plage à Pampelonne : les groupes hôteliers grands vainqueurs de l'appel d'offres

Quatre hôtels de luxe décrochent leur banc de sable, tout comme le producteur de télévision Gérard Louvin, associé à Nicolas Sarkozy. Plusieurs gérants historiques ont, en...

vendredi 16 octobre 2020

Tourisme : entre 2 ans et demi et 4 ans avant de retrouver le niveau de 2019

L'organisation mondiale du tourisme (OMT) a émis trois scénarios sur l'évolution du tourisme mondial.

vendredi 16 octobre 2020

Thierry Grégoire : « nos saisonniers n'ont pas de perspective »

Cette annonce de couvre-feu contribue à « fracturer les territoires et va accroître un phénomène de nomadisme qui risque d’être contre-productif » estime Thierry Grégoire. La...

vendredi 16 octobre 2020

#Couvre-feu : à Paris, la restauration "va tourner en moyenne à 17% de chiffre d'affaires" estime Laurent Fréchet

La restauration à Paris réalise un tiers de son chiffre d’affaires à midi, deux tiers le soir. Laurent Fréchet, restaurateur parisien et président des restaurateurs du GNI,...

vendredi 16 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles à partir de samedi — Bruno Lemaire annonce un plan d'urgence économique — Les intermittents de la restauration bloquent le...

vendredi 16 octobre 2020

Couvre-feu : une mesure " lourde de conséquences " annonce le GNI

Le Groupement National des Indépendants (GNI) de l'hôtellerie et de la restauration s'est exprimé au terme de la conférence donnée par le président de la République, hier...

jeudi 15 octobre 2020

Lancement de la 9e édition du concours vidéo « De l'école au travail »

L’Institut national de recherche et de sécurité (INRS) lance pour la 9e année consécutive le concours « Santé et sécurité au travail : de l’école au travail », destiné aux...

jeudi 15 octobre 2020

Couvre-feu : "l'addition, c'est encore pour nous" déplore Roland Héguy

Toute la région Ile-de-France et 8 grandes villes, Grenoble, Lille, Lyon, AIx, Marseille, Rouen, Montpellier et Toulouse, vont subir un couvre-feu à partir de samedi, de 21...

mercredi 14 octobre 2020

Couvre-feu en Île-de-France et dans 8 métropoles à partir de samedi

Dans une intervention télévisée, le président de la République, Emmanuel Macron, a annoncé l'instauration d'un couvre-feu en Île-de-France et dans huit métropoles (Lille,...

mercredi 14 octobre 2020

Les centres de congrès et parcs des expositions en chute libre

Les palais et centres de congrès, les centres de conférences et les parcs des expositions sont en ‘grande souffrance’. L’enquête* que vient de publier Coach Omnium permet de...

mercredi 14 octobre 2020

Les intermittents de la restauration ont investi les périphériques parisiens

Ca s'est passé ce mardi matin 13 octobre à 7 heures du matin, à la hauteur de la Porte Saint-Cloud.

mercredi 14 octobre 2020

Retrouvez le journal du 15 octobre en ligne

Restauration et hôtellerie, design, bien-être, technologies et services : comment s'adapter et rebondir face à la crise sanitaire — Les restaurateurs s'appliquent à mettre en...

mercredi 14 octobre 2020

Le SNRTC renouvelle son bureau et conforte Hervé Dijols à la tête de l'organisation professionnelle

Hervé Dijols, dirigeant indépendant de la Holding FD, prend seul la présidence du syndicat pour les deux prochaines années, son co-président, Antoine Barreau, ayant quitté le...

mardi 13 octobre 2020

6ème Comité Interministériel du Tourisme : préparer la saison d'hiver, au mieux

Le 6ème Comité Interministériel du Tourisme a réuni plus d’une trentaine de représentants du secteur, professionnels, élus, associatifs, sous la présidence du Premier...

mardi 13 octobre 2020

Montpellier en zone d'alerte maximale : fermer les bars ne résoudra pas le problème s'insurge Jacques Mestre

La métropole de Montpellier et 7 communes attenantes : Montarnaud, Mauguio, Palavas les Flots, Teyran, Saint Aunes, Saint Clément de Rivière et de Saint Gély du Fesc sont...

mardi 13 octobre 2020

Les CHR de Loire Atlantique publient la tribune 'Laissez-nous travailler'

Les dirigeants des organisations professionnelles et d'associations représentant les CHR en Loire-Atlantique viennent de publier une tribune intitulée 'Laissez-nous...

lundi 12 octobre 2020

Toquicimes 2020 : le rendez-vous de la cuisine de montagne

Le programme de cette 3e édition, qui se déroulera du 16 au 19 octobre, s'est encore étoffé avec pas moins de 40 chefs étoilés dont Régis Marcon, parrain de l'édition, tout...

vendredi 9 octobre 2020

Danièle Chavant, présidente de l'Umih 38, : "je suis fatiguée que notre secteur soit un punchingball pour l'Etat"

Alors que Grenoble va passer demain samedi en zone d’alerte maximale, Danièle Chavant, présidente de l’Umih Isère, ne comprend pas le message de l’Etat. « Je refuse d’être un...

vendredi 9 octobre 2020

A Lille, qui va passer en zone d'alerte maximale demain samedi, même le café du matin en terrasse devrait être interdit

C’est en tout cas ce qui ressort de l’entrevue entre le président de l’Umih Lille-Métropole, qui est également président de l’Umih Hauts-de-France et le préfet qui a eu lieu...

vendredi 9 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Quatre métropoles rejoignent Paris en zone d'alerte maximale — Zone d'alerte maximale : fermeture totale des bars et ouverture des restaurants sous condition — Fonds de...

vendredi 9 octobre 2020