Concours

Les intermittents de la restauration ont investi les périphériques parisiens

Ca s'est passé ce mardi matin 13 octobre à 7 heures du matin, à la hauteur de la Porte Saint-Cloud.

mercredi 14 octobre 2020

Retrouvez le journal du 15 octobre en ligne

Restauration et hôtellerie, design, bien-être, technologies et services : comment s'adapter et rebondir face à la crise sanitaire — Les restaurateurs s'appliquent à mettre en...

mercredi 14 octobre 2020

Le SNRTC renouvelle son bureau et conforte Hervé Dijols à la tête de l'organisation professionnelle

Hervé Dijols, dirigeant indépendant de la Holding FD, prend seul la présidence du syndicat pour les deux prochaines années, son co-président, Antoine Barreau, ayant quitté le...

mardi 13 octobre 2020

6ème Comité Interministériel du Tourisme : préparer la saison d'hiver, au mieux

Le 6ème Comité Interministériel du Tourisme a réuni plus d’une trentaine de représentants du secteur, professionnels, élus, associatifs, sous la présidence du Premier...

mardi 13 octobre 2020

Montpellier en zone d'alerte maximale : fermer les bars ne résoudra pas le problème s'insurge Jacques Mestre

La métropole de Montpellier et 7 communes attenantes : Montarnaud, Mauguio, Palavas les Flots, Teyran, Saint Aunes, Saint Clément de Rivière et de Saint Gély du Fesc sont...

mardi 13 octobre 2020

Les CHR de Loire Atlantique publient la tribune 'Laissez-nous travailler'

Les dirigeants des organisations professionnelles et d'associations représentant les CHR en Loire-Atlantique viennent de publier une tribune intitulée 'Laissez-nous...

lundi 12 octobre 2020

Toquicimes 2020 : le rendez-vous de la cuisine de montagne

Le programme de cette 3e édition, qui se déroulera du 16 au 19 octobre, s'est encore étoffé avec pas moins de 40 chefs étoilés dont Régis Marcon, parrain de l'édition, tout...

vendredi 9 octobre 2020

Danièle Chavant, présidente de l'Umih 38, : "je suis fatiguée que notre secteur soit un punchingball pour l'Etat"

Alors que Grenoble va passer demain samedi en zone d’alerte maximale, Danièle Chavant, présidente de l’Umih Isère, ne comprend pas le message de l’Etat. « Je refuse d’être un...

vendredi 9 octobre 2020

A Lille, qui va passer en zone d'alerte maximale demain samedi, même le café du matin en terrasse devrait être interdit

C’est en tout cas ce qui ressort de l’entrevue entre le président de l’Umih Lille-Métropole, qui est également président de l’Umih Hauts-de-France et le préfet qui a eu lieu...

vendredi 9 octobre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

Quatre métropoles rejoignent Paris en zone d'alerte maximale — Zone d'alerte maximale : fermeture totale des bars et ouverture des restaurants sous condition — Fonds de...

vendredi 9 octobre 2020

Didier Chenet réagit aux nouvelles annonces : Bercy "est sur la bonne voie, mais le compte n'y est pas" encore

Conférence commune entre Olivier Veran et Bruno Le Maire : le GNI livre son analyse

vendredi 9 octobre 2020

4 métropoles rejoignent Paris en zone d'alerte maximale

Olivier Veran, ministre de la Santé, qui était accompagné de Bruno Le Maire, ministre de l'Economie, des Finances et de la Relance, a fait le point, hier, jeudi 8 octobre,...

vendredi 9 octobre 2020

Fonds de solidarité : Bercy détaille les nouvelles mesures qui vont être mises en oeuvre

Bruno Le Maire, ministre de l'Economie et Alain Griset, ministre délégué en charge des TPE et des PME, annoncent plusieurs nouvelles mesures d'accompagnement dont l'ouverture...

vendredi 9 octobre 2020

Etat des lieux sur les loyers demandé par Alain Griset : le questionnaire du GNI est encore ouvert

Le Ministre délégué aux PME, Alain Griset, a pris l’engagement d’examiner des mesures spécifiques aux entreprises CHR sur la base d’un état des lieux précis de la question...

jeudi 8 octobre 2020

Fonds de solidarité : ce qu'attend le GNI

De nombreux professionnels se plaignent de ne pas pouvoir bénéficier du fonds de solidarité. Le Gouvernement devrait faire des annonces à ce sujet dans les prochains jours....

jeudi 8 octobre 2020

Le restaurateur type est un homme âgé de 48 ans, installé dans une ville de moins de 100 000 habitants

Pour la première fois, les Observatoires Fiducial se sont intéressés à la restauration. L'étude, effectué en 2019, a pour objectif de livrer des chiffres clés et des...

jeudi 8 octobre 2020

Charly Roux remporte la finale du concours Talents Biérologie 2020

Elève en mention complémentaire sommellerie, Charly Roux a été sacré Meilleur Talent Biérologie 2020.

mercredi 7 octobre 2020

Respect des gestes barrière : des jeunes à la rencontre des consommateurs dans les bars et restaurants du centre-ville grenoblois

L’initiative revient à l’Umih 38. Depuis lundi 5 octobre, Stéphanie, Doriana, Laury, Ludovic, Dhia et Yann parcourent le centre-ville de Grenoble de 18 à 22 heures pour...

mercredi 7 octobre 2020

Marseille, Aix, Paris et petite couronne : où en est-on ?

Marseille et Aix Dimanche 4 octobre, les restaurants d’Aix et de Marseille apprenaient qu’ils allaient pouvoir rouvrir après une semaine de fermeture. Dans son communiqué,...

mercredi 7 octobre 2020

Retrouvez le journal du 8 octobre en ligne

Bravo à la profession : la mobilisation a permis d’obtenir l’ouverture pour les restaurants, mais les bars parisiens, eux, doivent fermer. Crise sanitaire et crise...

mercredi 7 octobre 2020

Crise sanitaire et crise économique : et vous, vous êtes plutôt pour donner la priorité à la santé ou à l'économie ? Édito du journal du 8 octobre 2020

Le ministère de la Santé demande beaucoup de sacrifices à la profession. À ses apprentis, ses extras, ses saisonniers, ses salariés, ses entrepreneurs, ses producteurs, ses...

mercredi 7 octobre 2020

Sondage : la priorité des Français face à l'épidémie de Covid-19

Conséquence de l’épidémie de Covid-19, de nombreux commerces sont restés fermés pendant le confinement. Aujourd’hui, les bars et restaurants font face à de nouvelles mesures...

mardi 6 octobre 2020

6e édition du concours Aoste Professionnel : il est encore temps de s'inscrire

"De la charcuterie, du pain et des idées…", tel est le thème de la 6e édition du concours Aoste Professionnel, présidée par Christian Têtedoie, chef lyonnais M.O.F. et...

mardi 6 octobre 2020

Protocole sanitaire : un comité scientifique et des spécialistes du tourisme travaillent à l'élaboration de normes et d'une certification

Le professeur Jean-Jacques Zambrowsky, plaide pour des règles normées et "intelligentes" qui prennent en compte les données scientifiques et les nécessités économiques des...

mardi 6 octobre 2020

Réouverture des restaurants, fermeture des bars : Hubert Jan est content et catastrophé tout à la fois

Les établissements assurant une activité de restauration assise à Marseille et Aix-en-Provence ont pu rouvrir ce lundi 5 octobre. Désormais, en zone d'alerte maximale, les...

lundi 5 octobre 2020