Concours

Didier Chenet reçu par Alain Griset : 48% des entreprises CHR envisagent des destructions d'emploi alerte le dirigeant syndical

Le Groupement National des Indépendants publie son 3ème mémorandum sur la crise traversée. Le document porte principalement sur le problème des loyers, l'accompagnement dans...

lundi 21 septembre 2020

Réunion à Bercy avec les discothèques : l'accès aux aides va être amélioré

Un nouveau tour de table a eu lieu la semaine dernière avec les organisations professionnelles et le ministre délégué en charge des TPE et des PME autour des discothèques.

lundi 21 septembre 2020

Faites le choix de la restauration pour créer votre entreprise

[Publi rédactionnel] Secteur phare du salon Franchise Expo Paris (4 au 7 octobre 2020), la restauration offre près de 80 opportunités de créer son entreprise, avec une...

lundi 21 septembre 2020

Le préfet et le président de l'Umih du Rhône appellent les CHR à respecter les mesures sanitaires

Le département du Rhône est actuellement en zone de circulation active du Covid-19. Alors que le ministre des solidarités et de la santé, Olivier Véran a demandé au préfet de...

vendredi 18 septembre 2020

Le Syneg va accompagner la restauration hors domicile dans les modifications structurelles introduites par la crise

Les équipementiers ont tenu leur assemblée générale le 16 septembre.  Un « moment de rassemblement » qui « donne corps à notre filière et nous rappelle à bon escient que...

vendredi 18 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer — Les performances de l'hôtellerie française à l'épreuve de la crise sanitaire — Omnivore 2020, une...

vendredi 18 septembre 2020

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer

Le salon devait avoir lieu du 15 au 19 novembre 2020 à Paris. Le contexte sanitaire actuel compromet l'événement. Mais les organisateurs réfléchissent d'ores et déjà à...

jeudi 17 septembre 2020

Annulation et report du congrès du GNI

Dans un communiqué de presse, le GNI (groupement national des indépendants) annonce que son congrès annuel qui devait se tenir du 12 au 13 octobre  à Paris ne sera pas...

jeudi 17 septembre 2020

Maintien du Trophée Delaveyne malgré le report du salon Equip'Hôtel

La 14ème édition du Trophée Jean Delaveyne devait avoir lieu pendant le salon Equip'Hôtel, porte de Versailles à Paris. Or, en raison des circonstances liées à l’épidémie de...

mercredi 16 septembre 2020

Le salon EquipHotel reporté à 2022

En raison des circonstances liées à l’épidémie de coronavirus Covid-19, dans le contexte sanitaire actuel local et mondial qui ne cesse de se dégrader, Reed Expositions...

mercredi 16 septembre 2020

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Cinq pistes pour attirer de nouveau les clients à l'hôtel — Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR — Omnivore 2020 : une quinzième...

mercredi 16 septembre 2020

Rémi Lévêque et Théo Borrel ont remporté la finale du 26e concours Kikkoman

C'est aujourd'hui, le 14 septembre 2020, que s'est déroulée la finale du 26e concours culinaire Kikkoman, à l'école Ferrandi de Paris (Vie).

mercredi 16 septembre 2020

Alain Griset : "Des dispositifs spécifiques ont été mis en place pour les CHR"

Alors que le secteur des CHR subit de plein fouet les conséquences économiques et financières de l'épidémie de Covid-19, le ministre en charge des TPE et PME appelle les...

mardi 15 septembre 2020

Horecalpes, un vivier de contacts et d'affaires  

La deuxième édition d'Horecalpes, aura lieu à l'Impérial Palace d'Annecy du 27 au 29 Septembre 2020. Un rendez-vous nécessaire à la relance avec plus de 15 000 établissements...

mardi 15 septembre 2020

Concours écoles - De l'école aux étoiles Président Professionnel 2021

La 8e édition du concours écoles – De l’école aux étoiles Président Professionnel sera présidée par Virginie Basselot, chef étoilé du Negresco à Nice. Ce concours s’adresse...

mardi 15 septembre 2020

À Bordeaux, les CHR confrontés à de nouvelles restrictions sanitaires

La préfecture de Gironde vient d’annoncer un nouveau train de mesures visant à lutter contre la propagation de l’épidémie de Covid-19. - La préfecture décrétera une...

lundi 14 septembre 2020

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"

Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte...

lundi 14 septembre 2020

L'info de la semaine en bref (+ podcast)

L'Angleterre durcit le ton : les restaurants sont désormais obligés de relever l'identité de leurs clients — Comment bénéficier de l'exonération et l'aide au paiement des...

vendredi 11 septembre 2020

28e Trophée golf de la restauration hors domicile

Mardi 8 septembre, c’est sur le prestigieux golf du Racing club de France de la Bouile, à Versailles (Yvelines), que se sont retrouvées les vingt équipes participant au...

jeudi 10 septembre 2020

Sirha Green, un bilan positif malgré la crise

Initialement prévu en juin, le salon professionnel dédié à l'alimentation et au food service responsables s'est finalement déroulé du 6 au 8 septembre à Lyon, à la Sucrière,...

jeudi 10 septembre 2020

Retrouvez le journal du 10 septembre en ligne

Un début d'année noir pour le tourisme à Paris et en Île-de-France — Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show reportés à 2021 — Principales mutations et nominations...

mercredi 9 septembre 2020

Le salon Franchise Expo Paris aura bien lieu

La Fédération française de la franchise et Reed Expositions France confirment la tenue de Franchise Expo Paris 2020 du 4 au 7 octobre 2020, dans les pavillons 2 & 3 du Parc...

mercredi 9 septembre 2020

Cos d'Estournel apporte son aide à des restaurants récemment ouverts

A l’occasion de la mise en vente du millésime 2019 en primeur du Cos d’Estournel,  le propriétaire de ce grand cru classé de Saint-Estèphe, Michel Reybier, a annoncé qu’une...

mercredi 9 septembre 2020

La journée mondiale du tourisme 2020 aura pour thème le développement rural

Le 27 septembre, la préservation du patrimoine culturel et naturel, en dehors des grandes agglomérations, sera au coeur du mouvement international en faveur du tourisme.

mercredi 9 septembre 2020

L'Hospitality Challenge va offrir 30 bourses d'études pour réinventer l'hôtellerie de demain

Sommet Education et l'Organisation mondiale du tourisme lancent l'Hospitality Challenge, un appel à projet ouvert à tous et toutes, destiné à faire émerger et soutenir de...

mercredi 9 septembre 2020