Formation

Donner des directives à l'équipe de salle par des signes

"Les équipes de salle communiquent souvent par simple gestes. Le maître d'hôtel, par exemple, devrait pouvoir indiquer à un collaborateur situé de l'autre côté du restaurant,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Mélinda Mercier représentera la Champagne-Ardenne en finale

La sélection Champagne-Ardenne de la coupe Georges Baptiste s'est déroulée au lycée des métiers Édouard-Herriot de Sainte-Savine (10). Six établissements étaient présents,...

mercredi 19 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Pierre Lamouroux représentera la région Centre

Le lycée hôtelier de Blois (41) a accueilli le 13 février les sélections régionales de la coupe Georges Baptiste pour la région Centre. Huit candidats ont participé à la...

mercredi 19 février 2014

Portes ouvertes le 15 mars à l'INFA Gouvieux

L'INFA Picardie Le Manoir à Gouvieux (60) ouvre ses portes aux étudiants, bacheliers, demandeurs d'emploi, salariés et particuliers le samedi 15 mars de 9h à 16h30 pour...

mercredi 19 février 2014

Forum emploi réussi au lycée Nicolas Appert d'Orvault

Depuis plusieurs années, le lycée Nicolas Appert d'Orvault (44) prévoit une journée d'échanges pour que les élèves, qui terminent leur cursus scolaire à la fin juin,...

mardi 18 février 2014

L'école hôtelière d'Avignon propose un diplôme consulaire supérieur en sommellerie

Depuis la rentrée, l'école hôtelière d'Avignon (84) lance une formation de 12 mois dont 3 mois de stage consécutif en sommellerie. Elle est ouverte aux jeunes de Bac pro...

mardi 18 février 2014

Design culinaire : le lycée Guillaume Tirel a son 'Laboratoire'

Jusqu'à la fin du mois de mars, neuf élèves du lycée et neuf autres de l'École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d'art travaillent en duo sur le thème du...

mardi 18 février 2014

Le CQP Croupier voit son inscription au Répertoire national des certifications professionnelles renouvelée

Le CQP Croupier est aujourd'hui la seule certification reconnue par l'Etat et les professionnels des casinos. Créé en 2009 par la commission paritaire nationale de l'emploi...

lundi 17 février 2014

La finale des MAF charcutiers-traiteurs se déroule lors du salon de l'agriculture

Organisé par la CNCT (Confédération nationale des charcutiers-traiteurs), la 43e édition de la finale du concours des meilleurs apprentis charcutiers-traiteurs de France se...

lundi 17 février 2014

Ateliers sur l'apparence et la tenue au CEFPPA Adrien Zeller

C'est une belle initiative qu'a lancé le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch-Graffenstaden (67). Les apprentis en 1ère année de CAP restaurant ont bénéficié d'une intervention...

lundi 17 février 2014

Forum des emplois et des formations au lycée Théodore Monod

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et des services à vocation internationale Théodore Monod d'Antony (92) organise un Forum des emplois et des formations le mercredi 30...

lundi 17 février 2014

Charlène Dupin et Marie Meslet remportent la 10e édition Les Jeunes toqués

Ce sont deux élèves du lycée Funay-Hélène Boucher au Mans qui ont gagné le 10e concours régional Les jeunes toqués qui s'est déroulé hier sous la présidence du MOF et chef...

lundi 17 février 2014

Forum Emploi au Lycée Rabelais de Dugny

Les responsables du recrutement du parc Axterix, Hayatt Regency, Sodexo, Dreamcastre, Casino, Le Meurice, Compass, Club Med, Servair, Accor et l'Armée de Terre sont venus...

vendredi 14 février 2014

L'hôtellerie-restauration au coeur du campus des métiers et des qualifications de l'académie de Nice

Le projet, porté par le rectorat et la Région, a pour objet la valorisation de la voie professionnelle. Le processus passe par la mise en avant de l'offre des formations de...

vendredi 14 février 2014

Coupe Georges Baptiste : Morgane Eudes représentera la Basse-Normandie

C'est au lycée Maurice Marland à Granville (50) que s'est tenue la finale régionale Basse-Normandie de la coupe Georges Baptiste, avec la présence de seize candidats issus de...

jeudi 13 février 2014

Finale le 18 février du concours culinaire Terre Azur Massif Central

Organisé par Terre Azur Auvergne, le défi Terre Azur Massif Central aura lieu le mardi 18 février 2014 à au lycée hôtelier le Sacré-Coeur à Saint-Chély-D'apcher (48). Ce...

jeudi 13 février 2014

Le 20ème Challenge Frères Blanc remporté par la Maison du Danemark

Présidée par Anne-Sophie Pic, cette édition revient à Lorelei Montiez (cuisine) et Megan Thomas (salle), toutes deux en apprentissage sur l'avenue des Champs-Élysées.

mercredi 12 février 2014

Le CFA Trajectoire annonce ces journées portes ouvertes

Le CFA Trajectoire rassemble plusieurs établissements en Ile-de-France pour des formations allant du CAP au Master. Le lycée des métiers des services hôteliers et de...

mercredi 12 février 2014

19e forum de l'alternance

La 19e édition du forum de l'alternance se tiendra les 6 et 7 mai 2014 au centre des congrès de la Cité des sciences et de l'industrie à Paris. Plus de 4000 contrats en...

mercredi 12 février 2014

Demi-finale région Ouest-Aquitaine du concours Malongo du jeune professionnel du café

Brice Robin, élève au lycée Nicolas Appert, et Diane Billiet, du lycée hôtelier de La Rochelle, se sont qualifiés pour la grande finale les 2 et 3 avril prochains à Nice et...

mardi 11 février 2014

Concours culinaire au salon Terroir & Gastronomie de Hyères

L'épreuve, destinée aux élèves en formation cuisine, a été remportées par Manon Robin et Coralie Seurel, élèves au lycée Golf-Hôtel de Hyères.

lundi 10 février 2014

5400 visiteurs se sont rendus au salon Studyrama

La neuvième édition du salon Studyrama des formations tourisme & hôtellerie-restauration s'est tenue le 1er février à la Cité internationale universitaire (Paris, XIVe).

lundi 10 février 2014

Finale les 25 et 26 mars de la 10e édition de la Coupe Lesdiguière Chartreuse

Organisé par le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (38), ce Trophée des jeunes talents de la gastronomie rassemble trois concours : cuisine,...

vendredi 7 février 2014

Top départ des inscriptions pour le Trophée Marcel Le Servot 2014

La 2ème édition du concours réservé aux jeunes en formation, organisé par Les Cuisiniers de la République Françaises, se déroulera le 23 juin prochain à l'Ecole Supérieure de...

vendredi 7 février 2014

Le premier concours De l'école aux étoiles est remporté par le Lycée François Rabelais de Dardilly

Cyndie Guillot, coachée par son professeur Eric Paul, a gagné la première édition du concours organisé par Président Professionnel en collaboration avec l'Education...

vendredi 7 février 2014