Sylvie SOUBES

Arnaud Montebourg a reçu les organisations professionnelles

Lundi 19 mai, Arnaud Montebourg, ministre de l'Economie, du redressement productif et du numérique, ainsi que les équipes de Valérie Fourneyron, Secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire, ont reçu les présidents de l'Umih et du ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mardi 20 mai 2014

A la rencontre de jeunes entrepreneurs : Alexandre Hidier et Jacques-Henri Strubel

Ils ont 23 et 24 ans et ils ont séduit le jury du Prix Heineken qui récompense depuis cette année des projets portant sur des « cafés, brasseurs de vie ». Lauréats pour l'Ile de France, Alexandre Hidier et Jacques-Henri Strubel vont créer un bar à flammekueche dans la capitale. Café | Sylvie Soubes | mardi 20 mai 2014

Pour l'hôtellerie, de nombreux combats sont à porter au niveau Européen

Laurent Duc, président d'Umih Hôtellerie, nous en rappelle les principaux. Concours - Salon - Syndicat | Propos recuellis par Sylvie Soubes | lundi 19 mai 2014

L'Umih Paris IDF est née

Evelyne Maes, présidente de l'Umih Paris Hôteliers, et Christian Navet, président de l'Upih, ont signé cette semaine la fusion des deux syndicats qui portera le nom d'Umih Paris-IDF (Ile de France). Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 27 mai 2014

Didier Chenet : "l'Europe mérite l'union"

Le président du Synhorcat, Didier Chenet, qui fait partie des administrateurs de l'Hotrec, nous livre son sentiment sur le tourisme au travers des élections européennes. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sy.S. | jeudi 15 mai 2014

L'Europe et la représentativité patronale à l'ordre du jour du conseil d'administration de l'Umih

Réunis début mai en Conseil d'administration dans les locaux d'Umih Formation, les élus départementaux et régionaux du syndicat de la rue d'Anjou ont fait le point sur les chantiers de la profession. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 13 mai 2014

Le chef David Delsart et l'apprenti Jérémy Leblan au sommet du concours Chefs en Or 2014

La finale France du concours Chefs en Or de Transgourmet s'est déroulée hier dans les locaux du CFA Médéric. David Delsart, qui a fait son apprentissage ici-même il y a vingt ans, remporte le trophée des chefs. Jérémy Leblan est arrivé en tête de la catégorie apprentis. Tous deux ont gagné leur ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 13 mai 2014

À trois semaines des élections européennes, l'Umih lance 15 recommandations

Après le lancement réussi du manifeste pour les municipales, l'Umih, avec le GNC, s'invite dans le débat électoral avec ses propositions pour "un nouvel élan européen en faveur du tourisme". Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 7 mai 2014

Talents Equip'Hôtel : dernière ligne droite

Les Talents 'chefs-hôteliers' et 'Déco design' d'Equip'Hôtel , promotion 2014, étaient réunis ensemble pour la première fois à Paris. Une journée de séminaire au cours de laquelle ils ont fait le bilan sur l'avancée de leurs projets respectifs. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 21 octobre 2014

Anne Hidalgo s'est montrée intéressée par le projet de valorisation des bio-déchets du Synhorcat

La maire de Paris s'est rendue au Petit Choiseul et au Mesturet, deux établissements test de l'expérience de valorisation des bio-déchets en restauration lancée par le syndicat de la rue de Gramont dans la capitale. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 5 mai 2014

G.H. Mumm propose à cinq grands chef de revisiter un 'dîner de faveur'

Depuis 2009, la maison G.H. Mumm propose chaque année à des chefs prestigieux de faire revivre des menus de légende, qu'ils fussent servis à l'Elysée ou à bord de transports mythique comme Le France. En 2014, l'opération portera sur les 'dîners de faveur'. « Organisés à ... Restauration | Sy.S. | vendredi 2 mai 2014

Remise des trophées aux cinq gagnants du Prix Heineken France S.A.S.

Les cinq projets récompensés par le prix Heineken France S.A.S. ont été dévoilés mercredi 30 avril. Chaque porteur de projet a reçu un chèque de 10 000 euros. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | vendredi 2 mai 2014

Enquête trimestrielle de l'Observatoire du Synhorcat : pas de sortie de crise

Pas de sortie de crise jusqu'à présent, selon l'étude trimestrielle réalisée par l'Observatoire du Synhorcat avec l'institut i+c. Même si « l'hiver 2014 a été marqué par des températures nettement supérieures aux normales saisonnières. Cette météo favorable ... conjoncture | Sy.S. | mardi 29 avril 2014

Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue : l'Estonie et la Pologne en tête des challenges

Les concurrents devaient cette année concocter un cocktail dédié à leur idéal masculin ou féminin. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 28 avril 2014

Laurent Fabius reçoit les organisations professionnelles

Le ministre des Affaires étrangères et du Développement international a reçu, mardi 22 avril, les principaux acteurs du tourisme en France. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 23 avril 2014

CPIH 72 : être partenaire de l'entreprise adhérente

Jean-Paul Hennin, président de la CPIH 72, a voulu une assemblée générale 2014 tournée vers l'entreprise et en particulier ses besoins « cruciaux » en financements. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 23 avril 2014

Michelin 2014 : Passionnante étoile

Vingt-sept ans de métier, 6 ans en toute liberté à La Licorne Royale. L'étoile que vient d'obtenir Christophe Poirier récompense bel et bien une passion. Restauration | Sylvie Soubes | vendredi 18 avril 2014

La CPIH rejoint le Groupement national des indépendants

Plus forts unis : tel était le thème du 44e congrès de la CPIH, qui s'est déroulé en début de semaine. Des travaux marqués par l'entrée du syndicat dans le Groupement national des indépendants, créé par le Synhorcat et la Fagiht. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 15 avril 2014

Sandrine Houdré-Grégoire, déjà 20 ans de bar

Sandrine Houdré-Grégoire a été la première femme à passer derrière le bar du célèbre Byblos à Saint-Tropez. Elle a aussi ouvert et dirigé le bar de l'hôtel Murano à Paris, qui sera classé parmi les meilleurs bars du monde. Meilleure mixologue 2008, créatrice de tendances, elle fête cette année ses ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 15 avril 2014

Etude CGA-Nielsen : les cocktails sans alcool ont la cote

Premier constat de l'enquête qui vient d'être réalisée sur la place du cocktail dans les cafés, hôtels et restaurants, le développement des bars à cocktails avec « des recettes, des concepts et une profession en pleine mutation ». Si le mojito reste le cocktail ... Boissons - Produit | Sy.S. | mardi 15 avril 2014

Olivia Mathé Le Calvez, Emmanuel Caux et Bruno Mercadal parrains de la 75ème promotion Bac Techno Jean Drouant

Olivia Mathé Le Calvez, propriétaire de l'hôtel de Toiras et de La Villa Clarisse sur l'Ile de Ré (17), Emmanuel Caux, directeur général des Resorts du groupe Lucien Barrière, et Bruno Mercadal, directeur général de l'hôtel Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrrat (06), sont des anciens élèves du ... Formation | Sylvie Soubes | lundi 14 avril 2014

Robot Cook, le cutter blender chauffant de Robot coupe fait le bonheur des chefs

Plébiscité en novembre dernier, lors du Lab Equip'Hôtel, par le jury du Prix Equip'Innov qui lui a décerné le trophée du meilleur Equipement et matériel de cuisine, Robot Cook® est un concentré de technologie et d'innovations au service des chefs. Ce robot, signé Robot ... Boissons - Produit | Sy.S. | vendredi 11 avril 2014

L'Orne attend beaucoup des événements touristiques de l'été

Réunie en assemblée générale, l'Umih 61 est inquiète face aux défaillances d'entreprise. Les fêtes du D-Day et les Jeux Equestres Mondiaux sont attendus avec impatience. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 11 avril 2014

Anne-Flore Mersch remporte le 20e concours Malongo du jeune professionnel du café

Lancé il y a vingt ans à l'initiative de Jean-Pierre Blanc, le concours organisé par le torréfacteur s'est déroulé les 2 et 3 avril à Nice et Monaco. Une promotion de haut niveau. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 8 avril 2014

Anne-Flore Mersch remporte le concours Malongo du jeune professionnel du café

Anne-Flore Mersch, élève au lycée Paul Augier de Nice (06) a remporté, jeudi 3 avril au soir, le 20e concours Malongo du jeune professionnel du café. Un bien joli moment pour les 80 ans du torréfacteur et les 100 ans du lycée niçois. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | vendredi 4 avril 2014

Sylvie SOUBES

Arnaud Montebourg a reçu les organisations professionnelles

A la rencontre de jeunes entrepreneurs : Alexandre Hidier et Jacques-Henri Strubel

Pour l'hôtellerie, de nombreux combats sont à porter au niveau Européen

L'Umih Paris IDF est née

Didier Chenet : "l'Europe mérite l'union"

L'Europe et la représentativité patronale à l'ordre du jour du conseil d'administration de l'Umih

Le chef David Delsart et l'apprenti Jérémy Leblan au sommet du concours Chefs en Or 2014

À trois semaines des élections européennes, l'Umih lance 15 recommandations

Talents Equip'Hôtel : dernière ligne droite

Anne Hidalgo s'est montrée intéressée par le projet de valorisation des bio-déchets du Synhorcat

G.H. Mumm propose à cinq grands chef de revisiter un 'dîner de faveur'

Remise des trophées aux cinq gagnants du Prix Heineken France S.A.S.

Enquête trimestrielle de l'Observatoire du Synhorcat : pas de sortie de crise

Trophées internationaux des calvados nouvelle vogue : l'Estonie et la Pologne en tête des challenges

Laurent Fabius reçoit les organisations professionnelles

CPIH 72 : être partenaire de l'entreprise adhérente

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La CPIH rejoint le Groupement national des indépendants

Sandrine Houdré-Grégoire, déjà 20 ans de bar

Etude CGA-Nielsen : les cocktails sans alcool ont la cote

Olivia Mathé Le Calvez, Emmanuel Caux et Bruno Mercadal parrains de la 75ème promotion Bac Techno Jean Drouant

Robot Cook, le cutter blender chauffant de Robot coupe fait le bonheur des chefs

L'Orne attend beaucoup des événements touristiques de l'été

Anne-Flore Mersch remporte le 20e concours Malongo du jeune professionnel du café

Anne-Flore Mersch remporte le concours Malongo du jeune professionnel du café

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