Sylvie SOUBES

Quand les chats s'installent au comptoir

Il y a un an, fin septembre, ouvrait Le Café des Chats, dans le 3ème arrondissement de la capitale. Un lieu de rencontre entre le petit félin et l'être humain, jusque là inédit en France. Café | Sylvie Soubes | mardi 16 septembre 2014

Pour sa 4ème édition, jolie Fête de la Gastronomie en perspective

Dernière ligne droite pour le comité de pilotage de la Fête de la Gastronomie qui a présenté hier à Bercy les temps forts de la 4ème édition qui se déroulera les 26, 27 et 28 septembre. Plus 6300 projets sont d'ores et déjà arrêtés. La manifestation reçoit pour la première fois cette année le ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 10 septembre 2014

Laurent Fabius conforte son image de "capitaine" du tourisme

La séance d'installation du Conseil de promotion du tourisme s'est déroulée cette semaine Quai d'Orsay. Les professionnels du tourisme reconnaissent dans le ministre des affaires étrangères, l'étoffe d'un "capitaine". « Nous avons enfin quelqu'un à la barre » a déclaré Roland Héguy, président ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 28 octobre 2014

Le passage éclair de Thomas Thévenoud au gouvernement fait remonter les mauvais souvenirs

9 jours seulement après sa prise de fonction au poste de Secrétaire d'Etat en charge du commerce extérieur, du tourisme et des français à l'étranger, Thomas Thévenoud a donné hier, jeudi 4 septembre, sa démission du gouvernement. Sa nomination n'avait été que très ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mardi 9 septembre 2014

Que deviennent les élèves au terme d'une mention, d'un Bac ou d'un BTS ?

La tendance avec cette étude réalisée par Pierre Berthet concernant la promotion 2014 du lycée Jean Drouant. Tous les élèves des classes analysées ont répondu à l'enquête. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mardi 2 septembre 2014

Édito du journal n° 3410 du 4 septembre 2014 : Devoir de rentrée

La France, terre d'accueil, a perdu de son lustre auprès des touristes - en particulier étrangers - si l'on en croit le récent top 10 publié par Condé Nast Traveler. Devoir de rentrée pour la profession, comme le suggère Serge Cachan, le dirigeant ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 3 septembre 2014

Remaniement ministériel : quelles conséquences pour le tourisme ?

Suite à des propos d'Arnaud Montebourg critiquant la politique économique gouvernementale, Manuel Valls a remis sa démission. Le président de la République, François Hollande, lui a témoigné sa confiance et l'a chargé de composer un nouveau gouvernement. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 27 août 2014

Histoire vécue : premier stage, premier stagiaire

Jeune chef de 28 ans, Sergio Dias Lino a créé il y a neuf mois L'Envie du Jour. Le restaurant, en lieu et place de l'ancienne Bigarrade, a conservé sa cuisine ouverte. La carte évolue quotidiennement en fonction des produits du marché. En juillet, celui-ci a accueilli son premier stagiaire. ... Concours - Salon - Syndicat | S. Chaperon | vendredi 8 août 2014

Un néerlandais, propriétaire d'un château, écroué pour commerce illégal

Le château de la Tour, à Saint-Pierreville (07), accueillait une centaine de touristes lorsque les forces de l'ordre sont intervenues jeudi 31 juillet. Le propriétaire des lieux, un Néerlandais, louait par internet 35 chambres et des emplacements de campings à ses ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S | vendredi 8 août 2014

Édito du journal n° 3407 du 14 août 2014 : "Après la plage, la rentrée"

La Côte d'Azur, habituellement épargnée par les caprices de la météo, a subi en juillet un déficit d'ensoleillement de l'ordre de 20 %. Cette période pluvieuse pourrait être anecdotique mais elle tombe mal. Parce que les crispations politiques internationales se font ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 13 août 2014

Corso, le café italien du groupe Beaumarly, désormais accessible en franchise

Lancée en 2007, l'enseigne Corso, entre bistrot traditionnel et trattoria italienne, compte 4 établissements dans la capitale. Le groupe Beaumarly vient de l'ouvrir à la franchise. Café | Sylvie Soubes | mardi 5 août 2014

Hébergements touristiques : Carole Delga confirme sa volonté d'un traitement équitable des acteurs

Dans un communiqué, Carole Delga, secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire a rappelé ce matin que le secteur de l'hébergement touristique est une des priorités fixées pour l'Opération ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | jeudi 31 juillet 2014

Restaurants d'altitude : le transport motorisé de la clientèle voté par les députés

Jusqu'à présent, seul le ravitaillement des hôtels et des restaurants d'altitude par engins motorisés, type motoneige, était autorisé. Le transport de la clientèle pour un établissement en France est interdit, même s'il est pratiqué. Les députés viennent de changer la donne en adoptant un ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 31 juillet 2014

Édito du journal n° 3404 du 24 juillet 2014 : "Le prix à payer"

Depuis le 21 juillet et jusqu'au 10 août, cinq hôtels parisiens ont décidé de proposer à leurs clients d'évaluer leur séjour dans l'établissement en fixant eux-mêmes le prix de la chambre au moment de partir. Sur le comptoir, un panneau : 'Payez ce que vous voulez'. ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 29 juillet 2014

Le décret fait maison, un "juste équilibre" pour le GNI

Le Groupement national des indépendants, par la voix de son co-président, Didier Chenet, également président du Synhorcat, a exprimé sa satisfaction à la lecture du décret de la mention du Fait Maison. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S | vendredi 18 juillet 2014

Roland Héguy : le soleil ne remplace pas le pouvoir d'achat

Le président confédéral de l'Umih nous livre son sentiment sur les événements que viennent de vivre l'hôtellerie et la restauration. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | lundi 21 juillet 2014

Carole Delga : "Le fait maison est un dispositif au service de la profession"

La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire revient sur le double objectif de la mention : mieux informer les consommateurs et valoriser l'acte de cuisine au sein des restaurants. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | mercredi 16 juillet 2014

Le GNI a plaidé à Bercy les dossiers de l'hôtellerie

Le Groupement national des indépendants reçu respectivement à Bercy par Axelle Lemaire et par Carole Delga Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 16 juillet 2014

Surtaxes sur l'hébergement : c'est aujourd'hui que les parlementaires vont se prononcer

C'est aujourd'hui, mardi 15 juillet, que le projet de loi de finances rectificative pour 2014 doit passer en seconde lecture devant les parlementaires. La taxe supplémentaire sur l'hôtellerie francilienne et le relèvement du plafond de la taxe de séjour sont toujours au programme malgré la levée ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 16 juillet 2014

Le décret d'application du fait maison est paru dimanche 13 juillet au Journal Officiel

Le décret d'application du 'fait maison' a été publié au journal officiel dimanche 13 juillet et il entrera en vigueur mardi 15 juillet, avec une marge d'adaptation pour sa mise en place. Le texte défini le produit ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 15 juillet 2014

Surtaxes : les acteurs du tourisme se mobilisent

Les acteurs du tourisme se sont réunis hier rue d'Anjou pour dénoncer les surtaxes sur l'hébergement. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 16 juillet 2014

L'Umih pointe du doigt les risques d'une surtaxe de l'hôtellerie parisienne, chiffres à l'appui

« Comparons ce qui est comparable » a déclaré Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, alors que la maire de Paris, Anne Hidalgo, a précisé que la taxe de séjour payée par les hôtels parisiens est parmi les plus basses d'Europe. « En matière ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 16 juillet 2014

Retrait de la hausse des taxes de séjour : le GNI reste aux aguets

Didier Chenet, au nom du Groupement national des indépendants, participait mardi 8 juillet à la table ronde sur l'investissement pour la croissance organisée dans le cadre de la Conférence sociale. Celui-ci estime qu'il serait judicieux, pour la ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 16 juillet 2014

Pour devenir un levier de croissance, le tourisme va devoir concilier des intérêts divergents

Les 3èmes rencontres parlementaires sur le tourisme avaient pour thème : Et si le redressement de la France passait par le tourisme ? La réponse est oui mais il va falloir construire avec des acteurs dont les intérêts sont parfois très différents. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 7 juillet 2014

Thierry Grégoire : "cela devient très compliqué de vivre de son métier"

Le président de l'Umih saisonnier inquiet pour l'avenir du secteur. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes. | lundi 7 juillet 2014

Sylvie SOUBES

Quand les chats s'installent au comptoir

Pour sa 4ème édition, jolie Fête de la Gastronomie en perspective

Laurent Fabius conforte son image de "capitaine" du tourisme

Le passage éclair de Thomas Thévenoud au gouvernement fait remonter les mauvais souvenirs

Que deviennent les élèves au terme d'une mention, d'un Bac ou d'un BTS ?

Édito du journal n° 3410 du 4 septembre 2014 : Devoir de rentrée

Remaniement ministériel : quelles conséquences pour le tourisme ?

Histoire vécue : premier stage, premier stagiaire

Un néerlandais, propriétaire d'un château, écroué pour commerce illégal

Édito du journal n° 3407 du 14 août 2014 : "Après la plage, la rentrée"

Corso, le café italien du groupe Beaumarly, désormais accessible en franchise

Hébergements touristiques : Carole Delga confirme sa volonté d'un traitement équitable des acteurs

Restaurants d'altitude : le transport motorisé de la clientèle voté par les députés

Édito du journal n° 3404 du 24 juillet 2014 : "Le prix à payer"

Le décret fait maison, un "juste équilibre" pour le GNI

Roland Héguy : le soleil ne remplace pas le pouvoir d'achat

Carole Delga : "Le fait maison est un dispositif au service de la profession"

Le GNI a plaidé à Bercy les dossiers de l'hôtellerie

Surtaxes sur l'hébergement : c'est aujourd'hui que les parlementaires vont se prononcer

Le décret d'application du fait maison est paru dimanche 13 juillet au Journal Officiel

Surtaxes : les acteurs du tourisme se mobilisent

L'Umih pointe du doigt les risques d'une surtaxe de l'hôtellerie parisienne, chiffres à l'appui

Retrait de la hausse des taxes de séjour : le GNI reste aux aguets

Pour devenir un levier de croissance, le tourisme va devoir concilier des intérêts divergents

Thierry Grégoire : "cela devient très compliqué de vivre de son métier"

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