Sylvie SOUBES

Rythmes scolaires : la Fagiht va être reçue au ministère de l'Education nationale

La Fagiht sera reçue le 5 mars par le ministère de l'Education nationale. Un rendez-vous très attendu par le syndicat qui dénonce les effets négatifs de l'actuel calendrier scolaires sur les activités touristiques, en particulier de montagne. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 11 février 2015

Le café iDTGV s'ouvre à la gourmandise avec Columbus

Prendre un café à bord d'un train doit aussi pouvoir être un moment de gourmandise, c'est en tout cas ce qui ressort de la nouvelle prestation proposée par iDTGV avec Columbus. Café | Sylvie Soubes | mardi 10 février 2015

Concours du jeune professionnel du café Malongo : ils seront une vingtaine à s'affronter à Nice

128 candidats ont participé aux demies finales régionales du concours 2015 du Jeune professionnel du café Malongo et une vingtaine s'est qualifiée. Le cru s'annonce prometteur à la lecture des résultats. Le questionnaire était relativement 'corsé'. « Les connaissances ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 7 avril 2015

Olivier Mayeras prend la présidence de la nouvelle commission communication du Synhorcat

Le Synhorcat vient de créer une commission 'communication'. Celle-ci s'attachera plus particulièrement à relayer l'esprit des adhérents du syndicat explique Didier Chenet, président du Synhorcat et du GNI. Olivier Mayeras est sans aucun ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 9 février 2015

Christophe Davoisne, Henri Di Nola et Alexis Taoufic sont MOF classe barman

Sept candidats se sont affrontés en finale du deuxième concours Meilleur Ouvrier de France classe barman qui a eu lieu, hier, mercredi 4 février, à la Maison de la formation METRO. Une journée dense et chargée d'émotion pour ces professionnels du bar qui devaient donner le ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 5 février 2015

Françoise Portier : après l'hôtellerie de luxe, le choix de l'enseignement

Histoire vécue : devenir prof après plus de 20 ans dans l'hôtellerie de luxe, l'étonnant et joli parcours de Françoise Portier. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 9 février 2015

Les Bouchons Lyonnais défendent leur savoir-faire

Ils étaient présents à Lyon, à l'occasion du Sirha, sur le stand d'Umih Rhône. Les Bouchons Lyonnais, soutenus par le syndicat, est une association récente, née en novembre 2012, à l'initiative de Christophe Marguin, président de la commission Tourisme de la CCI de ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 2 février 2015

La CPIH regrette que la profession soit de nouveau stigmatisée dès qu'on parle de sécurité routière

Face aux mauvais chiffres de la sécurité routière, le ministre de l'intérieur, Bernard Cazeneuve, a présenté cette semaine un plan d'actions comportant 26 mesures dont la numéro 7 concerne les débits de boissons. Elle prévoit le "Renforcement des contrôles des ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S | jeudi 29 janvier 2015

Pré-rapport en faveur de l'hôtellerie et le tourisme : "Nous étions bien là pour défendre la survie des entreprises" se félicite Roland Héguy

Le 21 janvier, nouvelle réunion du Conseil de promotion du tourisme qui présentait à Laurent Fabius, Ministre des affaires étrangères et du développement international, le pré-rapport sur l'hôtellerie, l'investissement, le tourisme d'affaires et de ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 28 janvier 2015

Les Championnats de France du café font leur show à Lyon

Les résultats des 4 premières épreuves. Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 28 janvier 2015

Carole Delga en visite au Sirha

La journée de lundi a été marquée, sur le Sirha, par la présence de la secrétaire d'Etat, chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire. Une réunion de travail a d'abord été organisée avec les représentants régionaux de ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 28 janvier 2015

Laurent Duc : l'hôtellerie "souffre de beaucoup de choses"

Trois questions à Laurent Duc, président national des hôteliers de l'Umih et président d'Umih Rhône Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | mardi 27 janvier 2015

Édito du journal n° 3431 du 29 janvier 2015 : "L'hôtellerie et la restauration, bons élèves de la prévention"

Les dispositions du compte individuel de pénibilité font débat, et ce n'est que le début. Les TPE et les PME, par la voix notamment de la Confédération générale des petites et moyennes entreprises, sont ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 28 janvier 2015

Six établissements Service en Tête à l'affiche de la biennale internationale du goût

La Biennale internationale du goût (BIG !) est une animation grand public qui se tiendra pour première fois à Lyon, à l'occasion du Sirha. Une fête de la gastronomie locale allant de démonstrations de chefs sous le tunnel de la Croix-Rousse à l'installation de food-trucks ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | jeudi 22 janvier 2015

Les Championnats de France du café vous donnent rendez-vous sur le Sirha

La 8ème édition des Championnats de France de café, organisés par la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), se déroule cette année dans le cadre du Sirha, à Lyon. L'association note un « record de candidats » avec 80 participants, baristas et cup taster. 7 ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mercredi 21 janvier 2015

Marius, le cuisinier devenu artisan affûteur

C'est Transgourmet, sur les conseils de Thierry Marx, qui a décidé de mettre Marius sous les projecteurs, l'homme au taxi anglais, le rémouleur, le super affuteur. C'était à l'occasion du dernier Equip'Hôtel et heureux ont été les chefs à s'adresser à cet ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | mardi 20 janvier 2015

Les 500 établissements du SNEG & Co font désormais partie de l'Umih

C'est au bar, The Labo, rue des Lombards (75001), que le président du SNEG & Co (Syndicat national des entreprises gaies) a officiellement annoncé mardi 13 janvier, devant la presse, que le syndicat rejoignait l'Umih. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 15 janvier 2015

Installation de la commission des Affaires sociales et de la Formation professionnelle à l'Umih

La création de cette commission avait été entérinée à Nancy, lors du congrès national de l'Umih. Voulue par Roland Héguy, président confédéral de la rue d'Anjou, dans le cadre de la loi sur la représentativité patronale, « sa vocation sera entre autres ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | lundi 19 janvier 2015

Rénovation du Bac techno : Christian Navet estime qu'une réunion de concertation s'impose

L'Hôtellerie-Restauration : Depuis plusieurs jours, des voix se sont élevées contre certaines dispositions du nouveau référentiel du Bac de la série technologique hôtellerie-restauration. Vous avez participez, avec Michel Bédu et au titre de l'Umih, ... Formation | Propos recueillis par Sylvie Soubes | mercredi 14 janvier 2015

Compte de pénibilité, retraites, représentation salariale et professionnelle... Les dossiers sont nombreux pour la CGPME en 2015

2015 s'annonce chargée pour la CGPME. Le point avec Geneviève Roy, hôtelière et vice-présidente nationale de la CGPME, en charge du social. Concours - Salon - Syndicat | Propos recueillis par Sylvie Soubes | lundi 12 janvier 2015

Les propositions de Booking.com considérées comme trompeuses par les syndicats

Le 15 décembre dernier, l'Autorité de la concurrence a publié un communiqué indiquant que les hôteliers "pourront désormais mettre Booking.com en concurrence avec les autres plateformes, ... Concours - Salon - Syndicat | Sy.S. | vendredi 9 janvier 2015

Édito du journal n° 3428 du 8 janvier 2015 : "De mémoire de Savoyard..."

Début de saison compliqué pour les professionnels de l'hiver. La neige s'est fait attendre et lorsque les premiers flocons sont tombés, ils ont donné lieu, sur les routes alpines, à de véritables goulots d'étranglement. Samedi 27 décembre, des milliers de ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 7 janvier 2015

La révolution numérique : 4e chantier du Conseil de promotion du tourisme

Laurent Fabius a présidé en décembre la dernière réunion du Conseil du tourisme prévue en 2014. Celle-ci était consacrée au numérique. 10 mesures ont été présentées. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 22 décembre 2014

Michael McCauley nous présente ses 1001 secrets sur le café

Le 'caféologue' Michael McCauley, qui est juge international pour les Championnats mondiaux du café, 'nez' des Cafés Richard et dirige l'équipe des experts de l'Académie du Café, a sorti un livre pratique intitulé 1001 secrets sur le café. Autant de conseils et d'anecdotes à prendre. Boissons - Produit | Sylvie Soubes | mercredi 17 décembre 2014

Édito du journal n° 3425 du 18 décembre 2014 : "Aujourd'hui, j'ouvre !"

Dans son projet de loi pour la croissance et l'activité, Emmanuel Macron plaide pour l'extension du nombre d'ouvertures des commerces le dimanche, qui passerait de cinq à douze. Le sujet a immédiatement donné lieu à un débat sulfureux, où l'on a pris à ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 19 décembre 2014

Sylvie SOUBES

Rythmes scolaires : la Fagiht va être reçue au ministère de l'Education nationale

Le café iDTGV s'ouvre à la gourmandise avec Columbus

Concours du jeune professionnel du café Malongo : ils seront une vingtaine à s'affronter à Nice

Olivier Mayeras prend la présidence de la nouvelle commission communication du Synhorcat

Christophe Davoisne, Henri Di Nola et Alexis Taoufic sont MOF classe barman

Françoise Portier : après l'hôtellerie de luxe, le choix de l'enseignement

Les Bouchons Lyonnais défendent leur savoir-faire

La CPIH regrette que la profession soit de nouveau stigmatisée dès qu'on parle de sécurité routière

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Les Championnats de France du café font leur show à Lyon

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Laurent Duc : l'hôtellerie "souffre de beaucoup de choses"

Édito du journal n° 3431 du 29 janvier 2015 : "L'hôtellerie et la restauration, bons élèves de la prévention"

Six établissements Service en Tête à l'affiche de la biennale internationale du goût

Les Championnats de France du café vous donnent rendez-vous sur le Sirha

Marius, le cuisinier devenu artisan affûteur

Les 500 établissements du SNEG & Co font désormais partie de l'Umih

Installation de la commission des Affaires sociales et de la Formation professionnelle à l'Umih

Rénovation du Bac techno : Christian Navet estime qu'une réunion de concertation s'impose

Compte de pénibilité, retraites, représentation salariale et professionnelle... Les dossiers sont nombreux pour la CGPME en 2015

Les propositions de Booking.com considérées comme trompeuses par les syndicats

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La révolution numérique : 4e chantier du Conseil de promotion du tourisme

Michael McCauley nous présente ses 1001 secrets sur le café

Édito du journal n° 3425 du 18 décembre 2014 : "Aujourd'hui, j'ouvre !"

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