Questions - Réponses

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Le Rosé de Julie : un 100 % malbec en IGP Côtes du Lot

Le Rosé de Julie Ce rosé, issu à 100% du cépage malbec, est élaboré par le Château Lagrezette . Lorsqu'il a repris le domaine, en 1980, Alain Dominique Perrin a su redonner ses lettres de noblesse au Malbec, cultivé sur le domaine depuis le XVè siècle, mais tombé en désuétude après l'invasion du phylloxéra. Actuellement, ce cépage représente 85% de la superficie du vignoble de Lagrézette (13% de merlot et 2% de tannat). Les vignes cultivées sur les troisièmes terrasses du Lot (sur un terroir argilo-calcaire et siliceux) permettent d'élaborer, sous l'AOC Cahors, de grands vins rouges, recherchés dans le monde entier. Mais le domaine propose également toute une gamme de vins blancs et rosés, dont " le rosé de Julie " pâle, avec un premier nez, puissant et intense qui annonce un vin très expressif, complexe et élégant avec des notes de groseille et de fleurs blanches. La bouche aux arômes de petits fruits rouges est bien équilibrée et offre une belle fraîcheur avec une finale longue et gourmande. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul Brunet Auteur | samedi 2 août 2014

Obligations du tuteur dans le cadre d'un contrat de professionnalisation : quelles sont-elles ?

Bonjour, quelles sont les obligations d'un tuteur lors d'un contrat de professionnalisation ? Mon tuteur ne prend jamais de temps pour me former et m'astreins à des taches subalternes. Le centre de formation est intervenu en vain. L'examen BTS Adjointe de direction est dans trois mois et beaucoup de sujets n'ont pas été abordés management, gestion, débiteurs divers, logiciel réservations, séminaires, allotements... Bref tout ce qui est indispensable à la formation d'une assistante de direction. Quels sont mes recours ? Merci de vos conseils. Formation - Juridique | LILA | vendredi 1 août 2014

Sortir de l'établissement pendant la pause déjeuner : quels sont les risques ?

bonjour notre commis de cuisine pendant sa pause déjeuner ne prend pas son repas prétextant qu'elle ne mange pas à midi et va chercher sa fille en ville pendant son temps de pause je voudrai savoir si nous devons continuer à accepter cette situation et surtout qu'elle serait les conséquences si elle avait un accident merci pour votre réponse et pour l'aide que vous nous apportez Dominique Juridique | dominique | mercredi 30 juillet 2014

Résiliation de bail et conservation de la licence IV : en étant inscrit au RC, cela peut-il activer la licence ?

bonjour suite à la lecture de l'info, je vous explique ma situation. Je suis propriétaire d'une licence 4 qui était à l'origine exploitée par mes parents. Suite à la succession de repreneurs, j'ai été amené à résilier le bail et conserver la licence. Nous avons signé l'acte le 28/12/2011, la résiliation prenant effet au 15/02/2012. Nous effectuons des travaux pour une réouverture qui va prendre du retard. le fait d'être inscrit au RC pour la personne qui va reprendre l'activité vaut elle comme activation de la licence 4? merci Juridique | gilleron | mercredi 30 juillet 2014

Contribution éco emballages : y est-on redevable ?

Nous avons reçu en recommandé un courrier nous demandant sous fortes amendes d'adhérer au service Eco emballages et de verser une contribution basé sur le chiffre d'affaires de nos ventes a emporter. Nous sommes un restaurant bio qui propose des repas en service à table mais aussi des repas a emporter et nous livrons aussi des clients en traiteur. Sommes nous redevable de cette contribution prévu par les articles 543-55 et suivants du code de l'environnement Merci de votre réponse Juridique | Sandrine | mercredi 30 juillet 2014

Contrôler le linge en location : quelle est la meilleure solution ?

je viens d'être embauchée comme gouvernante dans un établissement de 30 chambres. les femmes de chambres comptent chaque jour le linge sale qui doit être livrer au blanchisseur. j'aimerais bien savoir si cette procédure est nécessaire pour le contrôle quantitative du linge sachant qu'il est en location.JE pense que c'est plus raisonnable de contrôler juste notre livraison du linge propre pour la qualité et la facturation.qu'en pensez vous? aidez moi à prendre une décision. merci d'avance Gestion - Marketing - Service d'étage | radouane | mardi 29 juillet 2014

Idée marketing : la folie du café gourmand

Depuis plusieurs années le café ou thé gourmand s'est imposé sur les cartes des restaurateurs, plus ou moins "gourmands" plus ou moins chers, il en existe de toutes les sortes et certains font preuve d'une réelle créativité offrant ainsi à leur client une alternative aux desserts plus copieux. Pour voir les visuels liés à cet article : https://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/gestion-marketing/2014-07/Idee-marketing-la-folie-du-cafe-gourmand.htm Gestion - Marketing | Bernard Boutboul (Auteur) | mardi 29 juillet 2014

Changement de propriétaires : aura-t-on des nouveaux contrats avec une clause de mobilité ?

Bonsoir, notre établissement est racheté par une société qui possède plusieurs autres hôtels dans une ville située à 60km de la notre. Beaucoup d'employés non jamais signé de contrat et maintenant ils se posent la question suivante.. est ce que les nouveaux propriétaires vont faire de nouveau contrats? si oui ont il le droit de noter une clause de mobilité ( pour nous placer dans d'autres hôtel si besoin)?peut on s'y opposer? merci beaucoup pour votre aide Juridique | moi | lundi 28 juillet 2014

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