Questions - Réponses

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L'appellation Condrieu : en deuil

Lorsque l'appellation Condrieu a été reconnue, initialement par le décret du 27 avril 1940, elle concernait moins de 10 hectares de vigne, elle s'étend aujourd?hui sur 168. Certes, il s'agit d'une petite appellation en superficie, mais grande par la qualité des vins qui y sont produits. Ils sont recherchés par les amateurs du monde entier et présents sur les meilleures tables. Les raisons de ce succès ? Un cépage et un homme. Le cépage : le viognier qui donne des vins gras et souples, mais avec beaucoup de fraîcheur qui permettent des accords remarquables. L'homme : Georges Vernay surnommé " le pape du viognier ". C'est lui qui est à la base, au début des années 1950, du renouveau du cépage et de l' appellation condrieu, soutenu à l'époque par les grands noms de la gastronomie locale, parmi lesquels on peut citer : Fernand Point, à Vienne, et André Pic, à Valence Georges VERNAY vient de nous quitter à 93 ans. Ce ne sont pas seulement les côtes du Rhône septentrionales et l'appellation condrieu qui sont en deuil, mais le monde du vin en général. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET | jeudi 25 mai 2017

Droit à l'image : quelle est la réglementation pour la diffusion de photos sur les réseaux sociaux ?

Bonjour, Je souhaiterais avoir des infos sur le droit à l'image dans le cadre de photos utilisées sur les réseaux sociaux pour illustrer par exemple des posts. J'ai entendu qu'on pouvait utiliser les photos publiées par la presse et qu'on trouve sur google images dans la mesure où on cite la source. Est ce exact ? Avez-vous un récap des principes de base du droit à l'image ? Merci de votre aide. Carole Juridique | Carole T. | mercredi 24 mai 2017

Licence IV : pourquoi ne pas bénéficier des abattements prévus à la vente ?

Bonjour Pour la licence 4 dont j'étais le propriètaire depuis plus de 30 ans les impôts 2016 (revenus 2015) me taxe de 6270€ (prelevements 16% + prelevements sociaux) pour la vente de la licence 4 à 20.000€ et de ce fait de ne pas avoir bénéficié des abattements prévus. J'avais adressé une réclamation qui avait été rejetée le 6 décembre 2016,pour le motif que la decision du rejet s'appuyant sur la déclaration que Mr Gazarian l'acquereur de ma licence4 m'avait fait signée et dont je n'avais pas prêté attention aux dates mentionnées à savoir. 1/ Que ladite licence appartenait à la socièté les jardins du cherche midi dont j'avais été le gérant qui avait été radiée le 11 janvier 2007 et que le gérant (moi même) avait repris la gérance à titre personnel jusqu'à décembre 2014 (date soit disant de l'arrêt de mes activités de restaurateur au Nikita) et que celui ci l'avait acquise le 4 mars 2015 . Or tout ceci est complètement faux et crée de toutes pièces en accord propable avec le bailleur (qui avait repris le fonds pour non paiement de loyers par le gérant de fait de l'établissement (sans que je sois averti est dont je suis actuellement en litige) Pourquoi a/La socièté au jardins du cherche-midi dont j'étais le gérant a été radiée le 9 mars 2003.et non en 2007 comme le prétend Mr Gazarian 2/La licence m'appartenait en nom propre depuis de très nombreuses années et avait été transferée en juillet 1998 au 6 rue Faustin Helie (Nikita) suite à un incendie de mon premier établissement. 3/ Je réside à Cannes depuis 2003 (date du départ de ma retraite) 4/ Je n'ai jamais ni de près ni de loin travaillé depuis cette date au Nikita comme le pretend Mr Gazarian l'acquereur de la licence. ( mes declarations de revenus auprès du CIP de Cannes en faisant foi) Explications: J'avais laissé l'exploitation du restaurant à une employée à moi (date de mon depart à Cannes) et qui avait constituée une nouvelle socièté au nom de Mapru avec la promesse de vendre le fonds de commerce et de partager le produit de la vente. C'est pour cette raison que j'avais laissé la licence4 en activité Malheureusement les choses ne se sont pas passées comme prévues. Qu'en pensez vous? Charles Maman Juridique | charles maman | mercredi 24 mai 2017

Nouvelle fiche : comment agencer sa cuisine

La création ou le réaménagement de son lieu de travail est un projet dont la réussite conditionne le déroulement de l'activité dans le futur. Au regard de l'investissement financier, y passer un peu de temps s'avère indispensable. Voici une nouvelle fiche pour vous aider dans ces démarches. https://www.lhotellerie-restauration.fr/blogs-des-experts/sante-securite/Agencement-du-lieu-de-travail-avec-outil-3D.htm Juridique | L'Hôtellerie Restauration | mardi 23 mai 2017

Travailler plus de 6 jours d'affilée sur 2 semaines : est-ce possible ?

Bonjour, L'article L3132-1 du code du travail stipule bien qu'il est interdit de faire travailler un même salarié plus de six jours par semaine. Mais qu'en ai-t-il pour le nombre de jours travaillé d'affilé sur 2 semaines? Je m'explique, dans notre établissement les jours de repos ne sont pas fixes et il peut arriver que nous enchainions plus de 6 jours de travail mais sur 2 semaines. Exemple : Lundi et Mardi travail. Mercredi et Jeudi Repos. Vendredi / Samedi / Dimanche / Lundi / Mardi / Mercredi / Jeudi/ Vendredi travail. Samedi et Dimanche Repos. Le repos minimal hebdomadaire de 35 heures est bien respecté et dans aucune des 2 semaines, les 6 jours de travail sont dépassés sur une semaine. Faut-il bien comprendre le mot "semaine" comme débutant le lundi à 0h00 et finissant le dimanche à 23h59 ou bien comme 7 jours glissants? Merci beaucoup pour vos réponses car elle permettront de valider la réorganisation des plannings. Cordialement, Juridique | Patryk | lundi 22 mai 2017

Logiciels hôtel-bureau : où trouver un tableau synoptique récapitulatif des différents acteurs et de leurs produits ?

Bonjour, y a-t-il eu récemment un dossier consacré aux solutions (résas, plannings, facturation, etc.) pour les hôtels-bureaux ? Un tableau synoptique récapitulatif des différents acteurs et de leurs produits avec les points forts/points faibles serait le bienvenu, au moins une fois tous les 3 ans, pour se rafraîchir la mémoire. Si il y en a eu un récemment, je suis preneur. Équipement - Informatique | Jean-Pierre DAGNEAUX | dimanche 21 mai 2017

Analyse de bilan : comment calculer les ratios de référence ?

Bonjour Monsieur, Je vais recevoir mon bilan prochainement et je souhaite faire une analyse approfondie. Quels sont les ratios de référence sachant que notre cuisine est gastronomique, nous utilisons que des produits frais que nous transformons, nous avons aussi un menu bistro le midi entrée/plat ou plat/dessert et un hôtel de 6 chambres, les clients nous disent que nous avons un rapport qualité/prix très bon mais nous sommes peut-être en dessous des tarifs diront nous réalistes, cette analyse aura pour but de nous situer vis à vis de la profession. Je vous remercie pour vos conseils. Jean Marie VENDEL L'Auberge du Cochon d'Or à Beuzeville 27210 Gestion - Marketing | VENDEL Jean Marie | samedi 20 mai 2017

Caisse-enregistreuse : où trouver des renseignements sur les normes 2018 ?

Re bonjour, je vous ai posé une question ce matin mais je n'arrive pas à la retrouver :( En fait continuant de farfouiller sur le net j'ai trouvé ça : http://casio-caisses-enregistreuses.fr/fiscalite/?gclid=CKzDqq-T_NMCFQmdGwodr-wH3A lire vers la fin le "question & réponse" ; second onglet : "si j'achète un produit neuf maintenant..." et donc ça : http://www.ldlc.com/fiche/PB00190749.html Cette caisse serait donc ok, au norme LNE/nf525 merci beaucoup de me dire cordialement Christophe Équipement - Informatique | Christophe LEPRETRE | vendredi 19 mai 2017

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