Questions - Réponses

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Installation d'une sandwicherie végétarienne ambulante : quelles sont les erreurs à éviter ?

Bonjour Aujourdhui je me suis creer un micro entreprise pour m installer en tant que compositeur! de sandwich. Mon idea est de creer des sandwich a partir du pain pitta en utilisant des produits frais mais pas de viande donc legumes de touts sorts fromage et oeufs. Je ferai mes propres relish et pickles etc Meme si j aimerais avoir un petit food truck ou un remorque je ne suis pas encore financierement flexible. Je voudrais savoir le meilheur facon de s installer avec tables etc sachant que j aurais besion d utiliser toaste,r friteuse, plancha ou rechaud gaz ou electrique et bien sur un zone de froid a 4°Cmax. Dans un premier temps je compte faire que de evenmentielle donc la ou il aura du monde et je compterai a faire entre 50 et 100 sandwichs par jour. Est ce que vous pouvez me guider a fin que j evite des erreurs evitable et me renseigner sur les equipements necessaire sachant qu il faut se mettre en place dans des endroits des fois compliquer d access!! Merci d avance Robert Woolley Équipement | robert woolley | jeudi 3 août 2017

Nouveau restaurant - jours fériés : quelle est la réglementation pour moins de 3 mois d'ancienneté ?

Bonjour, j'ai démarré mon restaurant le 1er juillet 2017, avec une stagiaire entrée dans la société le 4 juin 2017 , et un maitre d'hôtel, entré dans la société le 15 juin 2017. (donc moins de 3 mois d'ancienneté) Pouvez vous me préciser quelle est la règle applicable pour le 14 juillet et le 15 aout de cette année . Par avance merci de votre aide et bravo pour votre blog. Patrick Juridique | Patrick | mercredi 2 août 2017

Créer une chaîne de télévision propre à un hôtel : un boîtier existe-t-il pour que ce soit plus dynamique ?

Bonjour, Je souhaiterai créer une chaîne de télévision propre à l'hôtel qui arriverait dès la mise en marche de la télévision Nous pourrions trouver : la météo, l'état d'ouverture des pistes de ski, les animations, les services, les menus... Actuellement nous le faisions avec un powerpoint qui tournait en boucle. Mais cela est un petit peu compliqué dans la mise en oeuvre Est ce qu'il existe un boitier qui permettrait une intervention plus dynamique ? qui pourrait aller chercher des informations sur le net (météo par exemple)... Je vous en remercie vivement A très bientôt Équipement - Informatique | Christophe PESSEY | jeudi 27 juillet 2017

Huîtres : quelle est la réglementation pour la livraison à l'étranger ?

bonjour l'on se demandait qu'elle serait la législation afin de livrer des huîtres de Bretagne en suisse ou à l'étranger (andorre italie espagne allemagne ? En effet de plus en plus de bar à huîtres ouvrent notamment en suisse et ou il existerait une forte demande de produits de la mer. pourrait-on envisager une forme de livreur indépendant ayant des contacts avec certains ostréiculteurs bretons ayant pour but de proposer ces huîtres et d'aller donc les livrer directement à ces clients étrangers ??? merci de votre apport sur cette éventuelle activité. Juridique | philippe | mercredi 26 juillet 2017

Astreinte : comment connaître un taux horaire ou une prime ?

Bonjour, Je suis employée echelon 3, niveau 3 , réceptionniste , dans un petit hotel ; 7 suites, 48 couchages. J'ai en charge le petit déjeuner , la reception, la gouvernance et une partie du ménage et des chambres à faire. une femme de chambre en journée et pas d'autre personnel pour l'hôtel. Pour assurer la sécurité par rapport aux incendies j'ai un téléphone dédié que je garde avec moi 24h/24 tous mes jours travaillés ( soit avec la saison 6j/7.)J'habite chez moi à 10 m de l'hôtel. Et je suis d'accord pour assurer cette astreinte. L'inspection du travail ne nous a pas donné de cadre pour établir une rémunération et il n?existe rien dans la convention HCR. Comment connaitre alors un taux horaire ou une prime? Merci de votre réponse Juridique | Patricia BEATRIX | mardi 25 juillet 2017

Hôtel voulant passer de 11 chambres à 14 chambres : quels sont les travaux à faire ?

Bonjour , J'ai un hotel de 11 chambres et je souhaite passer à 14 chambres . C'est un hotel comportant 2 étages mais à flanc de colline . C'est à dire que les chambres du deuxième sont a 1 m du sol .J'ai un système SSI , une fenêtre de désenfumage au deuxième . Il y a pas de chambre en rez de chaussée . En haut des escaliers a droite il y a 2 chambres et pour continuer dans les autres chambres la montée d'escalier est fermé par une porte anti feu , anti bruit .Donc au premier j'ai 5 chambres . En montant les escaliers pas cloisonnée au deuxième j'ai encore 6 chambres et je peux mettre 3 chambres de plus à ce niveau . Quels sont les travaux à faire en terme de sécurité pour accueillir plus de 25 clients ? Juridique | Murielle MOUSSET | mardi 25 juillet 2017

Présence personnel de nuit : le salarié peut-il être logé dans un chalet ?

Bonjour, nouvellement propriétaire d'un établissement à la foi hôtel 3 étoiles et camping, je souhaite savoir si un membre du personnel peut être logé dans un chalet indépendant se situant sur le camping tout en étant en charge de la sécurité incendie? (il disposerait bien entendu d'un renvoi de l'alarme. Le camping et l'hotel sont un seul et même établissement et sont voisins directs. Merci d'avance pour votre réponse. Juridique | franck73 | lundi 24 juillet 2017

Conventions collectives : quelles sont les dépenses à payer aux salariés ?

Geoffrey Dufour Samedi 22 juillet 2017 14:49 Bonjour, Je suis en train de revoir un peu les conventions collectives avec ma partenaire. Notre question se portait sur quoi on était assujettis à payer à nos salariés tel que le pass navigo à hauteur de 50%, les tickets restaurant si il ne mange pas sur place? Y'a t'il d'autres dépense qu'on devrait être au courant? Je vous remercie beaucoup de votre retour par avance, Bien à vous, Juridique | Geoffrey Dufour | samedi 22 juillet 2017

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