L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

La Plage Casadelmar : l'offre complémentaire

Cet établissement 5 étoiles, ouvert le 15 juillet, a les pieds dans l'eau du golfe de Porto-Vecchio.

vendredi 20 juillet 2012

Une page se tourne aux Trois marchands

Dans la famille depuis 1865, l'établissement, qui doit se mettre aux normes, vient d'être racheté par un professionnel déjà propriétaire d'un château-hôtel.

vendredi 20 juillet 2012

Stéphane Raimbault cuisine pour la première cantine 'étoilée' de France

Le chef de L'Oasis s'engage pour cinq ans en proposant des menus de 'grand chef' aux enfants des établissements de la ville.

vendredi 20 juillet 2012

La Fête de la bière célèbre ses 200 ans à l'hôtel Charles de Munich

L'hôtel Charles de Munich, l'un des hôtels phare de Munich, membre de la collection Rocco Forte Hotels, a décidé de fêter, selon la tradition, les 200 ans de la Fête de la...

vendredi 20 juillet 2012

Le Comfort Hotel Garden Lille Tourcoing renouvelle son label La Clef verte

Après l'obtention de la marque Qualité tourisme, du titre de Maître restaurateur, de sa 3e étoile et la réalisation de la 1re chambre d'hôtel éco-durable en Europe, le...

vendredi 20 juillet 2012

Bataille des villes pour décrocher la Cité de la Gastronomie

Les candidatures pour La Cité de la Gastronomie sont closes. 6 villes ont déposé leur dossier : Beaune, Chevilly-Larue, Dijon, Lyon, Tours et Versailles. Les enjeux, avec...

vendredi 20 juillet 2012

1 café ou 1 cocktail offert avec Butagaz et ses partenaires CHR

Du 1er au 31 juillet 2012, Butagaz organise l'opération "nos clients sont vos clients" pour soutenir l'activité des professionnels des CHR. Butagaz a sollicité près de 250...

vendredi 20 juillet 2012

Fusion Maia Resort Da Nang, un hôtel spa tout compris

Le Fusion Maia Resort 5* de Da Nang au Vietnam est le premier hôtel  qui inclut des soins spas dans le prix de la chambre. Axé sur le bien-être, il développe le programme...

jeudi 19 juillet 2012

Belle année pour Jean Drouant

Le 20 juin dernier, le lycée des métiers Jean Drouant, réunissait ses élèves qui ont participé à des concours durant l'année 2011/2012 et leur a rendu hommage. Sur le podium,...

jeudi 19 juillet 2012

Le Bourbon pointu de la Réunion en passe de devenir le meilleur café du monde

Totalement oublié pendant plus de cinquante ans, le café Bourbon pointu de la Réunion fait aujourd'hui la quasi unanimité auprès des amateurs. On doit sa réintroduction sur...

jeudi 19 juillet 2012

Cassis Cueillette 2012 Joseph Cartron

Dès début Juillet, Joseph Cartron, distillateur liquoriste implanté à Nuits Saint Georges depuis 1882 vit à l'heure du cassis, foulant quotidiennement les vergers des Hautes...

jeudi 19 juillet 2012

La Fée rouge, un cocktail estival au Floc de Gascogne

Le Floc de Gascogne est né il y a cinq siècles. Apéritif léger, alliant jus de raisin frais et armagnac, il convient aussi à table avec du foie gras, du melon, des desserts...

jeudi 19 juillet 2012

3e édition du concours "Jeunes Talents"

Après une phase de présélection régionale se déroulant de septembre à octobre 2012, 8 candidats seront retenus pour la grande finale organisée le 6 novembre 2012 lors de la...

jeudi 19 juillet 2012

Yum! Brands annonce une croissance de 1 % pour le second trimestre

Yum! Brands (KFC, Pizza Hut et Taco Bell) a enregistré une croissance de 1 % pour le second trimestre, soit 0,67 $ par action. Le groupe anticipe un fort développement en...

jeudi 19 juillet 2012

La Guadeloupe renoue avec l'activité

Le secteur du tourisme en Guadeloupe a dû surmonter de nombreuses difficultés, tant structurelles que sociales ces dernières années. Bien que le secteur reste fragile, les...

jeudi 19 juillet 2012

Courtyard by Marriott à Kansas City

Marriottt International va ouvrir un hôtel Courtyard à Kansas City-Briarcliff aux Etats-Unis en août 2012. L'établissement, détenu et géré par Capital Management, disposera...

jeudi 19 juillet 2012

La gamme froide traditionnelle d'Enodis évolue

Enodis France a fait l'acquisition de la marque Desmon. Les gammes froides traditionnelles arboreront désormais le double logo Enodis Desmon. Aujourd'hui les gammes Sylver...

jeudi 19 juillet 2012

Jacques Trottier, président du STF

Jacques Trottier, 43 ans, est le nouveau président du Syndicat national des industries du Saumon et de la Truite Fumés (STF). Sa nomination a été annoncée lors de l'assemblée...

jeudi 19 juillet 2012

1ère implantation de Marriott en Azerbaidjan

Marriott International vient d'ouvrir son premier établissement en Azerbaidjan à Baikou avec le JW suite à un accord de gestion avec Yeni Absheron Oteli LLC. Situé dans le...

jeudi 19 juillet 2012

Trilogie pour un restaurant

Un ancien hall de gare, une cuisine ouverte et trois styles de restauration. Tel est le triple pari de Pierre-Yves Lorgeoux.

jeudi 19 juillet 2012

Châteaux & Hôtels Collection présente son nouveau guide

Châteaux & Hôtels Collection dévoile en avant-première son nouveau guide CHC Signatures au salon MAISON&OBJET qui se tiendra du 7 au 11 septembre 2012 dans le Hall 7 du Parc...

jeudi 19 juillet 2012

De Santa Monica à Cliousclat, le parcours de Pierre-Jean Lattier

Le chef drômois, longtemps voyageur et complice du chef Michel Chabran, s'enracine dans ce village où les potiers ont encore toute leur place.

jeudi 19 juillet 2012

Christophe Leroy à la télé pendant les J.O.

Pendant les Jeux Olympiques, du 31 juillet au 4 août, entre 9 h et 10 h, sur France 2 et France 3, la présentatrice Louise Ekland sera accompagnée, à l'antenne, du chef...

jeudi 19 juillet 2012

A lire : Apéros de Jamie Oliver

Dans la collection Jamie Oliver & Co, le chef britannique Jamie Oliver présente un ouvrage de 40 recettes consacré à l'apéritif. Répartis entre les en-cas à picorer, les...

jeudi 19 juillet 2012

Heures supplémentaires : les entreprises de moins de 20 salariés conserveront l'exonération patronale

Les députés ont voté en première lecture, mercredi 19 juillet, la fin des exonérations de cotisations sociales sur les heures supplémentaires, qui prendra effet le 1er...

jeudi 19 juillet 2012