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Trophée Philippe Etchebest : appel à candidatures

Temps fort du Salon Exp'Hôtel à Bordeaux, le Trophée Philippe Etchebest organisé en partenariat avec l'UMIH 33, présidé par le Chef Philippe Etchebest avec la collaboration...

lundi 6 mai 2019

Palmarès du Trophée International Michel Servet 2019

Le 27 mars 2019, douze candidats de différents lycées, d'écoles hôtelières françaises et belges ont participé au 39ème concours Michel Servet. Ce concours est destiné à...

lundi 6 mai 2019

Palmarès du trophée Œufs de France 2019 : 6 invitations au voyage culinaire récompensées

Cette année, c'est sur le thème de « L'OEuf autour du monde » que plus d'une centaine de futurs Chefs ont imaginé de délicieux voyages culinaires pour concourir à la 5e...

jeudi 25 avril 2019

Léa Missud du CFA de Marguerittes remporte le trophée Durand

La 33ème édition du Trophée Durand organisé par la Confrérie des Restaurateurs de Métier du Gard dont le président est  Vincent Croizard, a eu lieu au CFA CCI sud formation...

lundi 15 avril 2019

Steven Jourdain remporte le trophée d'ULIS, concours culinaire dédié aux élèves en situation de handicap

Sous le patronage de l’Académie Culinaire de France, la 1ère édition du trophée d’ULIS a été remportée par Steven Jourdain, élève au lycée Jean Guéhenno de Vannes (56) avec...

jeudi 11 avril 2019

Le lycée J.B Decretot organisait son 8ème Forum de l'emploi en Normandie

Le 8ème Forum de l’Emploi Des Lycéens, étudiants et Apprentis De l’Industrie Hôtelière et du Tourisme en Normandie a eu lieu le mercredi 03 avril 2019 au lycée J.B Decretot...

lundi 8 avril 2019

Gaspard Roumy du CFA du Roannais remporte le Trophée 2019 des Cuisiniers de la Loire

La cérémonie de remise des prix de la 18ème édition du Trophée des Cuisiniers de la Loire s’est tenue le mardi 2 avril 2019 dans les locaux du Lycée des Métiers de la...

vendredi 5 avril 2019

Trophée Jean-Marc Kieny : victoire pour le CEFPPA

Le 25 mars 2019, la première édition du trophée Jean-Marc Kieny s’est déroulée dans les locaux de l’Université de Haute Alsace à Mulhouse. Les 4 équipes composées de 2...

jeudi 28 mars 2019

Luc Soligny remporte le 6e trophée Jean Blat

C’est un élève du lycée hôtelier Saint-Martin à Amiens (80) qui triomphe au Trophée Jean Blat - en hommage au fondateur de l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT)....

jeudi 28 mars 2019

L' Italie avec l'Istituto Di Istruzione Superiore Einstein Nebbia de Loreto remporte le Trophée Mille International 2019

Le lundi 18 mars 2019, le Centre des Congrès de Reims a accueilli le Trophée Mille international et ses 11 équipes internationales candidates : l’Australie, la Belgique, le...

jeudi 21 mars 2019

Le lycée hôtelier Saint-Martin remporte de trophée Cuisine & Chocolat 2019

Dans le cadre de la 9ème édition du salon de Picardie Chocolat et Gourmandises qui s’est tenu du 15 au 17 mars à Mégacité d’Amiens, a été organisé la 4ème édition du Trophée...

jeudi 21 mars 2019

L'un d'eux représentera la France aux Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue

La 23ème édition des Trophées des Calvados Nouvelle Vogue bat son plein dans plusieurs pays. Les ½ finales de la compétition des barmen professionnels France se sont...

mercredi 6 mars 2019

14 pays se retrouveront à Caen le 25 mars pour les Trophées Internationaux des Calvados

Des barmen professionnels et des élèves barmen de 14 pays se retrouveront à Caen, le 25 mars, pour disputer les finales des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle...

mercredi 6 mars 2019

Julien Schaffhauser en route pour la finale du Trophée Masse

Julien Schaffhauser succède à Gilles Leininger (14ème édition) chef du Jardin Secret à La Wantzenau et à David Mehr (13ème édition), La Hache à Strasbourg pour représenter la...

mercredi 6 mars 2019

Les finaliste de la 9ème édition du Trophée Chateldon 2019

En partenariat avec les eaux minérales naturelles Thonon, Chateldon et Vals, le Trophée THONON CHATELDON a été créé par l’Association des Professeurs Techniques du Savoie...

vendredi 1 mars 2019

Voici les écoles sélectionnées pour la finale du Trophée Mille International 2019

Voici les écoles qui concoureront pour le Trophée Mille International 2019 Deuxième et dernière étape du 9ème Trophée Mille. Après la sélection de la meilleure équipe...

jeudi 28 février 2019

Maria Victoria Nascimento Barros en route pour la finale des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelles Vogue 2019

Le 9 février ont  eu lieu au Lycée professionel Santos Dumont de Saint-Cloud (92), les qualifications pour la participation Au Trophées Internationaux des calvados nouvelle...

lundi 25 février 2019

Trophée Passion International 2019 : 8 candidats en lice

L'Académie Culinaire de France annonce la liste des 8 candidats en lice pour remporter la 10e édition du Trophée Passion International, qui se tiendra les 19 et 20 mars, à...

jeudi 21 février 2019

Todd Spaits, de l'Ecole Le Cordon Bleu, remporte le Trophée Babette au salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie

Le Trophée Babette faisait son retour sur le Salon de la Gastronomie des Outre Mer et de la Francophonie du 1er au 3 Février 2019 sous la présidence du Jury par Guillaume...

mercredi 13 février 2019

Voici la liste des 10 finalistes du XVIIe Trophée CDRE France 2019

Le 9 février, à l'issue de la correction de l'étude de cas, 1ère étape de sélection du concours, 10 étudiants parmi les trente candidats de section BTS, licence et bachelors,...

mardi 12 février 2019

Estelle Niveau sacrée meilleure réceptionniste du monde

Fin janvier, à 22 ans, elle a décroché le trophée David Campbell International à Londres. L'année 2019 débute bien pour Estelle Niveau, réceptionniste au Meurice à Paris....

mardi 12 février 2019

Benjamin Bouleau de l'Infa Gouvieux remporte le Trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France

Pour la 29ème édition, le Trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France a vu 11 jeunes candidats et leurs commis venus des quatre coins de la région s'affronter au Lycée...

lundi 11 février 2019

Appel à candidature pour le concours de cuisine Trophée Art et Saveurs au CEFPPA

Le CEFPPA Adrien Zeller organise le samedi 16 Mars 2019 à partir de 14h00 dans ses locaux, à l’occasion de sa journée Portes Ouvertes, son concours culinaire «Trophée Art et...

vendredi 8 février 2019

Nino Reulet du lycée hôtelier de Grenoble remporte le 4ème Trophée Royal Picardy

La finale du Trophée Royal Picardy s’est déroulé le Mardi 5 Février 2019 au Lycée Hôtelier du Touquet (62) sous le parrainage de Stéphane Trapier, Directeur de salle du...

mercredi 6 février 2019

Jeanne-Louise Jondot du lycée Friant de Poligny remporte le concours de cuisine André Jeunet 2019

Pour la 22ème édition de la Percée du Vin Jaune à Poligny, le concours de cuisine « Trophée André Jeunet 2019 » s’est déroulé le samedi 2 février 2019 sur la Place Notre...

mardi 5 février 2019