Snacking

Thomas Mouhatcheff, 'fast-chef' à Tours

Ancien employé du bâtiment, le chef veut faire découvrir les burgers à la française à base de produits locaux.

lundi 16 juin 2014

3e édition du concours master sandwich Brioche Dorée

Brioche Dorée renouvelle son concours culinaire Master sandwich ouvert à toutes les personnes âgées de plus de 18 ans. Les candidats doivent imaginer un sandwich chaud de...

vendredi 13 juin 2014

La Mie Câline se développe hors des centres-villes

L'enseigne, qui associe la vente de pains, viennoiseries et la restauration rapide, s'étend dorénavant dans les périphéries commerciales, les autoroutes et les gares.

vendredi 13 juin 2014

Restauration rapide : la bataille des circuits

Le cinquième Congrès du snacking, organisé le 5 juin dernier, a fait un état des lieux riche sur ce segment porteur qui en attire d'autres : les grandes et moyennes surfaces...

jeudi 12 juin 2014

Class'croute s'engage pour la biodiversité

Class'croute vient d'installer sa première ruche sur le toit de son restaurant de Nantes (44) et poursuivra cette initiative dans les prochains mois pour d'autres...

jeudi 12 juin 2014

231 East Street s'installe à Aix-en-Provence

231 East Street, chaîne de restauration rapide de burgers, dispose depuis aujourd'hui de sa première adresse en Provence-Alpes-Côte-D'azur à Aix-en-Provence (13) au 7 rue...

mercredi 11 juin 2014

Reims accueille son premier Columbus Café & Co

Columbus Café, chaîne de coffee shop à la française s'installe pour la première fois dans le département de la Marne à Reims (51). Situé à côté de l'Opéra en plein...

vendredi 6 juin 2014

À Marseille, la bonne formule du Café Kulte

Fabien Morreale a complété ses trois établissements de Martigues par un café dans la cité phocéenne. Il reste fidèle à sa logique de mise en valeur des produits du terroir...

vendredi 6 juin 2014

La Mie Câline de Bourges change de mains

Depuis le 1er juin, Caroline et Nicolas Ottin sont les nouveaux franchisés de La Mie Câline de Bourges (18). Anciennement artisans boulangers-pâtissiers dans le Nord, le...

jeudi 5 juin 2014

Rock'n Toques entre en scène

Du 6 au 8 juin, le collectif de chefs et professionnels bretons va envoyer quelque 12 000 repas lors du festival Art Rock de Saint-Brieuc.

jeudi 5 juin 2014

Eric Kayser présente ses créations spéciales coupe du monde

Du 6 juin au 13 juillet 2014, les boulangeries de l'artisan boulanger Eric Kayser se mettent aux couleurs du Brésil. De couleur jaune et vert, le sandwich Copacabana...

mercredi 4 juin 2014

Planet Sushi se porte bien

Créée en 1999 par Siben N'Ser, la chaîne de restauration japonaise fête aujourd'hui ses 15 ans et dresse un bilan positif.

mercredi 4 juin 2014

KFC est Sào Good du 3 au 30 juin

KFC présente en édition limitée trois nouveaux produits avec le Kream Ball soit un coeur de meringue accompagnée d'un coulis de fruits rouges, le Boxmaster Chili con...

mardi 3 juin 2014

La Boîte à Pizza se lance dans le burger

La Boîte à Pizza, qui vend plus de 4 millions de pizzas par an, vient de se lancer sur un créneau où on ne l'attendait pas : le burger livré à domicile. Crée par le groupe FL...

lundi 2 juin 2014

Joosbayoo vise 50 points de vente à l'horizon 2017

Rachetée en 2012 par le groupe Class'croute (140 restaurants en France, Belgique et au Luxembourg), l'enseigne Joosbayoo, qui a remporté la palme d'argent 2011 du Leaders...

lundi 2 juin 2014

Memphis Coffee célèbre la coupe du monde de football

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, propose du 2 juin au 2 juillet le Brazil Burger à l'occasion de la coupe du...

lundi 2 juin 2014

Super succès pour Super Barquette

Les 11, 12 et 13 avril dernier, 12 000 personnes étaient présentes sur la terrasse du Wanderlust à l'occasion du premier festival parisien de street food. Retour sur un...

lundi 2 juin 2014

Backpack, des plats pour faire voyager les papilles

Luc Le Blanc, le créateur de ce concept à mi-chemin entre restauration rapide et traditionnelle, souhaite le développer en France et à l'international.

vendredi 30 mai 2014

Le Pain Quotidien s'implante à Cannes

Après Aix-en-Provence et Marseille, l'enseigne poursuit sa conquête du Sud. D'autres ouvertures suivront, à Nice et Bordeaux, avant la fin de l'année.

vendredi 30 mai 2014

Vente à emporter : choisir ses emballages

Le conditionnement constitue le signe extérieur de la marque : il doit être soigné et pratique. Transparent, coloré, noir, biodégradable, adapté au micro-ondes… il y en a...

mercredi 28 mai 2014

Subway lance le restaurant des champions

Subway s'associe pour trois ans à l'ancien joueur de foot Pelé et le met en avant lors de l'opération Restaurant des champions qui se déroule du 11 juin au 13 juillet. Une...

mercredi 28 mai 2014

Bagel Corner est présent chez Google France

Installé depuis février au siège social de Google France (Paris, IXe), Bagel Corner souhaite poursuivre son développement dans des lieux atypiques comme les grands...

mardi 27 mai 2014

Mamie Burger remet le couvert

Dans son nouvel établissement, Matthieu Soliveres propose un service rapide au déjeuner et à table le soir.

mardi 27 mai 2014

231 East Street possède un emplacement dans le centre commercial Qwartz

231 East Street, enseigne de restauration rapide spécialisée dans le burger gourmet, installe son enseigne pilote de 40m² dans le nouveau centre commercial Qwartz de...

vendredi 23 mai 2014

Subway installe un bâtiment solo drive à Riorges

Subway a ouvert son sixième établissement dans la Loire à Riorges (42) portant à 4 le nombre de bâtiment-solo drive du réseau. Le restaurant de 90m² dispose de 44 places...

jeudi 22 mai 2014