Salon

L'IFT travaille sur la collecte des chiffres du tourisme et une meilleure desserte des territoires

L'Institut Français du Tourisme (IFT) a été parmi les premiers à soutenir la Confédération des acteurs du tourisme (CAT), créée début 2017. Trois questions à Jean-Luc...

mercredi 23 janvier 2019

Concours de la meilleure pizza au Boursin® Cuisine

Bel organise le concours de la meilleure pizza au Boursin® Cuisine destiné à mettre en lumière les atouts de Boursin® Cuisine sur ce plat si populaire en restauration. Les...

mercredi 23 janvier 2019

Salon Siprhô , dixième édition

Du 18 au 20 février, le salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie fêtera ses dix ans sur le thème d'Ibiza, avec plus de 170 exposants.

mardi 22 janvier 2019

Ce patron de TPE est à bout face aux charges et au système

Jérôme tient un petit café restaurant dans Paris qui fonctionne. Mais le chef d'entreprise dénonce un système dans lequel le travail ne paie plus.

mardi 22 janvier 2019

Mylène Trezières s'est qualifiée pour la finale 2919 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Ce lundi, 5 jeunes apprentis étaient réunis au lycée Paul Augier de Nice pour la 2ème phase qualificative du concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs, sur le thème...

lundi 21 janvier 2019

Montagne : 470 prescripteurs internationaux au salon Grand Ski

Didier Chenet et Pascal Droux du GNI ont accompagné le Secrétaire d'Etat, Jean-Baptiste Lemoyne, sur le salon Grand Ski, organisé par Atout France.

lundi 21 janvier 2019

Salon Comptoir'PRO : la restauration au coeur des débats et des ateliers

La 5e édition du salon aura lieu les 3 et 4 mars 2019 à La Rochelle. Principal thème sur lequel les professionnels vont pouvoir échanger : la restauration hors domicile.

lundi 21 janvier 2019

Réaction de Pascal Droux, président du GNI-Fagiht, après le terrible incendie de Courchevel

"Nous sommes catastrophés par l’aspect humain, avec deux décès, des blessés et des saisonniers qui se retrouvent sans rien du jour au lendemain. On sait que le bâtiment...

lundi 21 janvier 2019

Deux saisonniers décèdent dans un incendie à Courchevel

L’incendie d’un bâtiment où sont hébergés des saisonniers au cœur de Courchevel (Savoie) a endeuillé la station alors que la saison bat son plein. Le feu s’est déclaré dans...

lundi 21 janvier 2019

Anne Dugenétay vient d'être nommée directrice des ventes et marketing de l'hôtel The Peninsula Paris

Anne Dugenétay vient de rejoindre les équipe du Peninsula Paris en tant que directrice vente et marketing. La nouvelle directrice connait bien l'industrie du luxe puisqu'elle...

vendredi 18 janvier 2019

Gilets jaunes : les professionnels toulousains attendent une réponse de l 'État

Les restaurateurs et hôteliers toulousains ont rejoint le mouvement initié par le collectif des commerçants en colère. Après deux mois de crise, leur trésorerie est en...

vendredi 18 janvier 2019

Périgueux : Péripro Expo fait le plein d'exposants

Le salon professionnel se tiendra du 10 au 12 février au parc des expositions. Riche de nouveaux concours, la 4e édition présentera les nouveautés de 120 exposants sur 5 000...

vendredi 18 janvier 2019

La 4e édition de la coupe de France du burger by Socopa

Les inscriptions sont ouvertes avec un nouveau défi pour les participants : s’engager à respecter le thème "Le Goût des Régions" et la charte qualité du concours pour...

vendredi 18 janvier 2019

L'info de la semaine en bref

Le Sirha 2019 qui approche, le lancement du grand débat national, la dixième saison de Top Chef... retrouvez l'essentiel de l'actualité de la semaine.

vendredi 18 janvier 2019

Joy Lutz, 1er qualifié pour la finale 2019 du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2019

Il est apprenti au restaurant Au Chasseur, à Herrlisheim (67) et il vient de se qualifier pour participer à la finale nationale du concours Jeunes Talents Maîtres...

jeudi 17 janvier 2019

Pour le Medef, les entreprises et les entrepreneurs doivent s'inviter dans le grand débat

Le Medef invite les entreprises et les entrepreneurs « à participer largement à ce dialogue indispensable avec les Français. Parce ce qu’ils sont ancrés dans les territoires...

jeudi 17 janvier 2019

Grand Débat, êtes-vous prêts à prendre la parole ?

La consultation des Français proposée par le président de la République, Emmanuel Macron, a été lancée le 15 janvier, pour une période de deux mois.

jeudi 17 janvier 2019

42 entreprises sinistrées après l'explosion de la rue de Trévise

L’explosion intervenue samedi matin rue de Trevise a fait 4 morts, une cinquantaine de blessés dont 9 graves, à l’instar de cette jeune employée d’un hôtel proche qui a eu...

mercredi 16 janvier 2019

Retrouvez le journal du 17 janvier en ligne

Organisation du grand débat national, nouveaux Bib Gourmand, vente de Gault&Millau, impact des gilets jaunes sur l'activité des CHR... Vous pouvez dès maintenant découvrir...

mercredi 16 janvier 2019

Votre visite du Sirha du 26 au 30 janvier 2019 (+ badge gratuit)

Avec plus de 200 000 visiteurs attendus, près de 3 000 exposants et marques présents et 1 650 démonstrations par jour, le Sirha 2019 s’annonce une fois encore comme le...

mardi 15 janvier 2019

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs se dote d'un directeur général

Enrique Muzard, diplômé de Science Po, était délégué général de la Chambre des Experts Immobiliers de France (CEIF-FNAIM) depuis 2011. Il vient d'intégrer l'Association...

mardi 15 janvier 2019

Didier Chenet appelle ses adhérents à participer au grand débat national

Les mouvements des Gilets Jaunes ont entraîné une perte de 250 millions d’euros de chiffres d’affaires dans l’hôtellerie et la restauration selon Didier Chenet, président du...

mardi 15 janvier 2019

2018, une année très compliquée pour la restauration parisienne

Nicolas El Hakim est à la tête de deux restaurants dans la capitale, il est également président des restaurateurs de l'Umih Ile-de-France. 2018 a été une année extrêmement...

lundi 14 janvier 2019

L'info de la semaine en bref

Les nouveaux Bib Gourmand, une nouvelle aide pour embaucher des apprentis, dernière ligne droite pour mettre en place le prélèvement à la source... Retrouvez chaque vendredi...

vendredi 11 janvier 2019

Gilets Jaunes : le mouvement a entraîné des chutes d'activité allant jusqu'à 20% en décembre

Ce chiffre, qui est première estimation, a été donné cette semaine à Bercy par l'Umih et le GNC.

jeudi 10 janvier 2019