L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

Publié le 29 janvier 2019 à 15:43
L'article qui intéresse

Prime exceptionnelle de pouvoir d'achat : mode d'emploi

Blogs des experts : la sélection de la semaine

 Gestion d'un restaurant : quelle formation effectuer ?  Réponse sur le Blog des Experts 'Orientation scolaire et formations pour adultes en CHR'

Facebook

Top chef : qui sont les 15 candidats de la saison 10 ?, sur Facebook

Twitter

Le chef étoilé Éric Delerue va ouvrir son nouveau restaurant à Lille, sur Twitter

Instagram

L'hôtel de L'Arlatan, une oeuvre d'art signée Jorge Pardo, sur Instagram

 

 

 

 



Commentaires
Photo
Georges Henry Willard

vendredi 25 janvier 2019

Je voudrais comme client de restaurant avoir l’explication des additions « provisoire « 
Merci
Photo
Pascale CARBILLET

lundi 28 janvier 2019

Il s’agit de la note présentée au client avant l’encaissement. Lorsque le serveur solde la table avec le ou les différents moyens de paiement utilisés, il délivre alors une note définitive sur laquelle apparait la TVA. Mais le personnel doit faire attention à bien remettre la note définitive avec la TVA pour la clientèle d’affaires et ne pas la laisser partir uniquement avec le document provisoire.
Il s’agit d’une des conséquences de la nouvelle réglementation (en application de l’article 88 de la loi de finance pour 2016) qui interdit les caisses enregistreuses qualifiées de permissives, c’est-à-dire qui donnent la possibilités de supprimer des recettes. Depuis le 1er janvier 2018, les utilisateurs de systèmes d’encaissement à utiliser des logiciels ou système de caisse satisfaisant à des conditions d’inaltérabilité, de sécurisation, de conservation et d’archivages des données en vue du contrôle de l’administration fiscale.
Les éditeurs de logiciels de caisse ont du donc mettre à jour leurs solutions pour se conformer à cette nouvelle loi en mettant en place des procédés de traçabilité des opérations d’enregistrement des données dans les logiciels ou systèmes de caisse. Mais aussi mettre en place des fonctionnalités préventives de fraude rendant impossible de modifier une donnée enregistrée après la clôture. Désormais, il est nécessaire de passer par la saisie d’un avoir pour supprimer un ticket validé.
Avec cette note provisoire présentée au client avant le paiement, il est encore possible de modifier cette note. Après le paiement, la note délivrée est définitive et ne peut plus être modifiée. L’idée c’est de montrer que le ticket n’est pas définitif et par conséquent les services de Bercy ont demandé aux éditeurs de ne pas faire apparaitre le montant de la TVA, pour que la note provisoire ne soit pas confondue avec la définitive, même si bien souvent il n’y a pas de modification entre ces deux notes. Bercy qui souhaiterait aussi changer le nom de « note provisoire » en raison de la confusion que cela entraine dans l’esprit de la clientèle.

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter !


Dernières offres d'emploi

Serveur H/F

75 - PARIS 18

Bistrot traditionnel de quartier, dans le 18ème entre place de Clichy et La Fourche recherche un serveur pour les samedis soirs et dimanches soirs : 17h-fermeture. Au sein d’une petite structure, vous serez amené à réaliser certaines boissons au bar, prendre les commandes cuisine et bar, servir les

Posté le 04/05/2026

Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

35 - Rennes

Breizh recrutement c’est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité. Dans le cadre de notre developpement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine tournant prêt

Posté le 04/05/2026

Cuisinier H/F

67 - NIEDERBRONN LES BAINS

Wellness et spa hôtel recrute 1 cuisinier avec minimum 1 an d'expérience et CAP pour rejoindre une équipe de 10 personnes dans un établissement familial, cuisine traditionnelle et bistronomique, cuisine moderne, entièrement rénovée et climatisée. Vous travaillerez en binôme avec une personne expéri

Posté le 04/05/2026