Grand débat : nous vous donnons la parole !

Publié le 25 janvier 2019 à 13:07

La consultation des Français proposée par le président de la République, Emmanuel Macron, a été lancée le 15 janvier, pour une période de deux mois. Pour l'occasion, L'Hôtellerie Restauration a voulu vous donner la parole ! Si vous avez décidé d'organiser un débat ou de participer, racontez-nous comment vous vivez ce moment singulier.

N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires à la suite de cet article ou en envoyant un e-mail à l'adresse : granddebat@lhotellerie-restauration.fr

Toutes les informations sur le sujet sont à retrouver en suivant ce lien : #GrandDébat# 

#GiletsJaunes# #GrandDébat# 

Concours Salon Syndicat

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Commentaires
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Philippe Herry

dimanche 27 janvier 2019

À quand les contrats d’entreprise de restauration collective signés avec une vraie étude de marché et du personnel adéquat à la prestation vendue.
Aujourd’hui, une souffrance dans le monde de la restauration de collectivité surtout en secteur santé est bien réelle.
Des contrats signés au détriment des salariés, la masse salariale est le nerf de la guerre.
Le personnel est en souffrance, une réduction considérable des postes dans ce métier handicape les prestations qui n’arrêtent pas d’entre remis en cause et oblige les clients à changer de prestataire qui n’aura pas plus de marge de manœuvre que le précédent.
Une loi doit être réfléchie sur des prix fixes de ventes de contrat incluant une réalité du terrain en terme d’effectif de personnel et non d’une louche jaugée par des commerciaux qui estiment approximativement un coût plus qu’abstrait.
La santé au travail en est la principale victime.

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