Grand débat : nous vous donnons la parole !

À quand les contrats d’entreprise de restauration collective signés avec une vraie étude de marché et du personnel adéquat à la prestation vendue.
Aujourd’hui, une souffrance dans le monde de la restauration de collectivité surtout en secteur santé est bien réelle.
Des contrats signés au détriment des salariés, la masse salariale est le nerf de la guerre.
Le personnel est en souffrance, une réduction considérable des postes dans ce métier handicape les prestations qui n’arrêtent pas d’entre remis en cause et oblige les clients à changer de prestataire qui n’aura pas plus de marge de manœuvre que le précédent.
Une loi doit être réfléchie sur des prix fixes de ventes de contrat incluant une réalité du terrain en terme d’effectif de personnel et non d’une louche jaugée par des commerciaux qui estiment approximativement un coût plus qu’abstrait.
La santé au travail en est la principale victime.