Salon

M.A.D.E. pour se différencier

Rendez-vous les 19 et 20 mars 2019 à Paris Porte de Versailles pour décrypter les mutations du marché de l'alimentation et saisir les nouvelles opportunités de...

mercredi 27 février 2019

Retrouvez le journal du 28 février en ligne

Les très chers repas des mandataires sociaux des CHR ; Frédéric Duca ouvre Rooster Batignolles ; À quel prix de vente facturer les petits déjeuners ; le salon Horesta...

mercredi 27 février 2019

L'entrepôt Transgourmet Alsace certifié Alsace Excellence

La démarche Alsace Excellence valorise et atteste de l’excellence des entreprises de la région. Elle fait l’objet d’un label qui recouvre la performance économique, l’éthique...

mercredi 27 février 2019

Lyon, première étape du tour de France de l'Umih

L'Umih et le GNC-Groupement national des chaînes hôtelières ont commencé, vendredi 22 février, une grande tournée de 22 dates à travers la France afin d'inciter les villes à...

mardi 26 février 2019

Le lycée JB Chardin de Gérardmer partenaire incontournable du CNIEL au salon de l'agriculture

Pour la Septième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration JB Chardin de Gérardmer (Vosges) participait au Salon de l'agriculture du 23...

mardi 26 février 2019

Le rendez-vous à ne pas manquer pour booster votre affaire !

[Publi rédactionnel] Salon professionnel référent sur le marché du snacking et de la vente à emporter, le Sandwich & Snack Show vous donne rendez-vous pour une nouvelle...

mardi 26 février 2019

Pour ses 10 ans, le Siprhô dépasse les 7 000 visiteurs

Le Salon international des plages, du bar, de la restauration et de l'hôtellerie, qui s'est tenu du 18 au 20 février, a fait le plein pour sa dixième édition.

lundi 25 février 2019

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 22 février 2019

Thomas Lamic s'est qualifié pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

La 3ème phase qualificative du concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs s’est déroulée cette semaine à Toulouse, dans les locaux du CFA Blagnac. Les 5 apprentis...

vendredi 22 février 2019

Concours, dégustations et innovations vont rythmer le salon Rest'Hotel de Reims

Pour sa première édition à Reims, le salon accueillera une centaine d'exposants les 31 mars et 1er avril au Parc Expo de la ville. Focus sur les temps forts de ces deux jours...

jeudi 21 février 2019

CHR Pro Expo : une première en Alsace

Fort de l'organisation de deux événements thématiques en Corse en 2015 et 2017, la société Efficient Event organise le premier salon CHR Pro Expo Alsace du 25 au 27 mars au...

jeudi 21 février 2019

4e édition du salon Food'In Sud, du 26 au 28 janvier 2020, à Marseille

Food’In Sud sera parrainé cette année par Alexandre Mazia, élu cusinier de l’année pour Gault&Millau et installé depuis 10 ans à Marseille. Cette édition sera tournée...

mercredi 20 février 2019

Salon Rest'Hotel : une première édition à Saint-Malo

Les 17 et 18 mars prochains, l'espace d'exposition le Quai St-Malo accueillera une centaine d'exposants pour le salon professionnel. Une première dans la cité malouine.

mercredi 20 février 2019

Participez au Grand Débat en répondant au questionnaire du GNI Occitanie

Fabien Jeanjean, président du GNI Occitanie, vient de lancer un questionnaire en ligne pour recueillir les éléments qui serviront le 25 février à la réunion HCR du Grand...

mercredi 20 février 2019

Retrouvez le journal du 21 février en ligne

Comment instaurer une relation client réussie dès l'accueil, la Brasserie du Lutetia entre dans l'ère Passédat, gilets jaunes : le Gouvernement face aux défaillances...

mercredi 20 février 2019

Salon Horesta Biarritz : une 3e édition diversifiée

Le salon, réservé aux professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de l'alimentation, se tiendra du 17 au 19 mars dans la Halle d'Iraty. Ces trois jours...

mercredi 20 février 2019

Une seconde édition enrichie pour le salon Rest'Hôtel de Tours

Ce salon de l'hôtellerie-restauration et des métiers bouche devrait réunir les 10 et 11 mars prochains 150 exposants au parc des expositions de Tours.

mardi 19 février 2019

Frédérique Lardet, vice-présidente de l'association des élus de montagne

« Afin de tenir compte des nouveaux équilibres politiques apparus en 2017, l’assemblée générale de l’Association nationale des élus de la montagne (ANEM), dans une volonté...

mardi 19 février 2019

Grand débat : une réunion citoyenne CHR à Toulouse, édito du journal du 21 février 2019

L’enquête du GNI sur les suites des manifestations des gilets jaunes nous apprend qu’une majorité de professionnels dit avoir soutenu le mouvement sans y participer. Elle...

mardi 19 février 2019

Les 10 km des Etoiles, la course à pied des CHR revient le 17 mars

Plus de 1000 candidats issus des CHR sont attendus le 17 mars pour battre le pavé parisien.

lundi 18 février 2019

3e édition du concours Pizza a Due

Pizza a Due se déroulera dans le cadre du 14e championnat de France de la pizza organisé par l'Association des pizzerias françaises (AFP), le 2 avril au salon Parizza.

lundi 18 février 2019

PériProExpo gagne en audience

Avec 120 exposants sur 5 000 m² et un abondant plateau de concours et démonstrations, la 4e édition du salon professionnel périgourdin, du 10 au 12 février, a accru son...

lundi 18 février 2019

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 15 février 2019

Développement du tourisme urbain : qu'en pensent les habitants des grandes villes ?

Comment les habitants des grandes villes perçoivent-ils le tourisme urbain ? L'enquête planétaire lancée par l'Organisation Mondiale Tu tourisme (OMT) avec IPSOS révèle que...

vendredi 15 février 2019

Les nominés aux M.A.D.E. Awards

Le salon M.A.D.E., qui aura lieu les 19 et 20 mars 2019 à Paris porte de Versailles, pavillon 7.1, annonce les 30 innovations nominées aux M.A.D.E. Awards.

vendredi 15 février 2019