Restauration

Bon appétit-Découvertes gastronomiques à travers les siècles

Dans le cadre du festival Brusselicious, le musée du cinquantenaire et le musée d'art ancien de Bruxelles en Belgique organise une exposition du 16 mai au 16 septembre 2012...

vendredi 18 mai 2012

Exposition temporaire Quand les molécules se cuisinent

Jusqu'au 10 juin, le Palais de la Découverte (Paris VIIIe) organise une exposition temporaire Quand les molécules se cuisinent au sein de l'espace Un chercheur, une manip....

mercredi 16 mai 2012

Lancement de plateaux repas prestige pour Saveurs d'évènements

Saveurs d'évènements, filiale de Casino restauration, lance pour le printemps une gamme de 4 coffrets repas réalisés par les chefs étoilés de l'agence Chefs & Chefs. Les...

mercredi 16 mai 2012

À Montpellier, des chefs mobilisés pour ne pas oublier le Japon

L'association Solidarité Chefs Japon a fait salle comble pour son premier dîner montpelliérain.

mercredi 16 mai 2012

Les étoilés 2012 à l'honneur au Pavillon Gabriel à Paris

L'Hôtellerie Restauration a réuni une nouvelle fois (la 19e), les promus de l'année pour un déjeuner au Pavillon Gabriel à Paris, orchestré par Potel & Chabot. Une belle...

mercredi 16 mai 2012

Les chefs coachent les P'tits chefs

Dans le cadre du concours gastronomique Graine de P'tit Chef Côte d'Opale, les chefs des clubs de restaurateurs "Les Toques d'Opale" de Calais, "Côte d'Opale Gourmande"...

mercredi 16 mai 2012

Pascal Robert ouvre son café

Sur plus de 800 m2, son établissement développe une brasserie au rez-de-chaussée et un espace pédagogique à l'étage.

mercredi 16 mai 2012

Le fraisier de La pâtisserie by Cyril Lignac

Cyril Lignac et Benoît Couvrand viennent d'annoncer la sortie du fraisier pour le 18 mai à la pâtisserie by Cyril Lignac (Paris, XIe). L'entremets est composé de fraises...

mercredi 16 mai 2012

Francos Gourmandes, entre musique et gastronomie

Les Francos gourmandes proposent les premières rencontres inédites entre la musique et la gastronomie les 2 et 3 juin prochains, à Tournus en Saône et Loire. Parrainé par...

mercredi 16 mai 2012

Arnaud Faye nommé Chef Executif de l'Auberge du Jeu de Paume

Pascal Groëll, directeur général de l'Auberge du Jeu de Paume, Chantilly - qui ouvrira ses portes en septembre prochain, annonce l'arrivée d'Arnaud Faye. Après l'Espadon...

mercredi 16 mai 2012

La Table de Trois de Carlo Ferreira

Accueil soigné mais pas guindé, cuisine gastronomique à prix étudiés : le Niçois veut démontrer, la preuve par trois, que l'on peut s'encanailler sans se ruiner.

mardi 15 mai 2012

Didier Chapeau intègre Euro-Toques

Depuis quelques jours, le panonceau de l'association Euro-Toques France, présidée par Didier Peschard, habille la façade de l'établissement Ricordeau à Loué (72). Le chef des...

mardi 15 mai 2012

Lancement du club sandwich de Stéphane Duchiron

Le propriétaire et chef des Fougères (Paris, XVIIe) Stéphane Duchiron lance une nouvelle suggestion sur sa carte printanière avec un club sandwich au homard breton et à...

mardi 15 mai 2012

Les 110 de Taillevent et ses 110 vins au verre

Exit l'Angle du Faubourg. Le 15 mai, le groupe Gardinier a inauguré en lieu et place une 'brasserie du vin' au concept inédit et duplicable permettant une addition à...

mardi 15 mai 2012

Cuisines du monde au Babaorum

Toujours à la recherche d'animations nouvelles, Guy Ferdinand, patron du Babaorum, propose, aux côtés de sa carte habituelle, de découvrir les cuisines du monde. Entre...

mardi 15 mai 2012

Ouverture du 1er restaurant de Gordon Ramsay à Las Vegas

Gordon Ramsay vient d'annoncer l'ouverture de son premier restaurant à Las Vegas Le Gordon Ramsay Steack at Paris. Implanté au coeur du complexe hôtel casino Paris Las-Vegas,...

mardi 15 mai 2012

Nicolas Sarkozy remet les insignes de de chevalier à Guillaume Gomez

Quelques jours avant de quitter ses fonctions, le président de la République a rendu hommage au personnel de l'Elysée. Il en a profité pour remettre en personne les...

mardi 15 mai 2012

Groupe Flo recul de fréquentation au 1er trimestre

« L'activité du premier trimestre 2012 a été affectée par un climat anxiogène et une frilosité de consommation persistants auxquels se sont rajoutées en février des...

lundi 14 mai 2012

Le Gault &Millau Paris révèle ses coups de coeur

C'est au Polo de Paris que la direction de Gault&Millau a reçu les chefs afin de dévoiler le nouveau guide Paris et ses « chouchous ».

lundi 14 mai 2012

Le traiteur Nomad joue la carte design

Créé en 1999 par Philippe Martin, Nomad Food & Design poursuit son développement dans le giron du groupe Eurosites en misant sur une gastronomie axée sur le design.

lundi 14 mai 2012

Ouverture d'un Memphis Coffee à Orléans

Memphis Coffee, chaîne de restauration basée sur le concept des diners américains des années 50, s'implante pour la première fois dans le Loiret avec l'ouverture du...

lundi 14 mai 2012

L'Un, pour tous

Situé au pied du palais grand-ducal de Luxembourg, l'établissement propose une cuisine simple et généreuse.

lundi 14 mai 2012

Sortir des sentiers battus à La Pommeraie

Sélestat, chef-lieu du centre-Alsace, classé au patrimoine de l'Unesco, n'est pas sur les routes touristiques. Dommage car le Relais & Châteaux La Pommeraie, ancienne...

lundi 14 mai 2012

Un troisième restaurant pour l'enseigne AOC Bar à vins

Le concept proposant une belle carte de vins et une cuisine de l'instant réalisée devant le client a conquis Avignon. Le nouveau-né met l'accent sur les produits de la mer.

vendredi 11 mai 2012

Anne ouvre sa maison

C'est une ouverture toute particulière pour un lieu tout particulier. De l'ancienne demeure d'une comtesse, Anne Gerber a voulu faire une table d'hôte délicate et...

vendredi 11 mai 2012