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Acteur mondial de la restauration et des services aux voyageurs, le groupe Autogrill a enregistré un chiffre d'affaires consolidé de 5.8 milliards d'euros en 2011 pour son réseau de 1200 sites - soit 5300 restaurants et boutiques - dans 35 pays. « La plus grosse activité reste la restauration à 69 %, contre 31 % en détail & duty free. Et majoritairement dans les aéroports (63 %), suivis des autoroutes (30 %), des gares et ports (2 %) » précise Vincent Monnot, directeur général d'Autogrill France, qui indique « une croissance de 43 % en 10 ans » rien que dans l'Hexagone. Le chiffre d'affaires 2011 s'élève donc à 254.7 millions d'euros pour les 96 sites (444 points de vente). En revanche, l'activité France est plus importante sur les autoroutes (63 %), suivie des gares (25 %), des aéroports (8 %), et de la galerie commerciale du Carrousel du Louvre (4 %).
Parmi les dernières réalisations du groupe : on retiendra la gestion de l'offre de restauration des 13 points de vente situés gare Saint-Lazare à Paris, dont l'arrivée de deux nouveaux partenaires Joosbayoo et Starbucks ; mais aussi l'ouverture d'un Buffalo Grill et d'un point de vente 'Pains à la ligne' « totalement revisité de la gamme au magasin, du merchandising à l'identité visuelle » sur l'Aire des Terrasses de Provence sur l'A8 ; la concession des 17 nouveaux points de vente à l'aéroport de Marseille jusqu'en 2022. « Changer l'expérience voyageurs et leurs apporter plus de services », un souhait cher pour Autogrill qui propose dorénavant une plateforme de fidélité Vyaggio (www.vyaggio.com) avec coupons et Bogof [offre promotionnelle 'Buy One Get One Free', Ndlr] comme le souligne Laure Vincent, directrice marketing d'Autogrill France.
La famille, une cible prioritaire pour Autogrill France
Particulièrement sollicités pendant la période estivale (50 % du chiffre d'affaires du 15 juin au 15 septembre), les restaurants Autogrill se trouvent justement sur la route des vacances. Chaque année, 60 millions de voyageurs fréquentent les 444 établissements, dont 30 % de familles (70 % uniquement l'été). Un crédo à ne pas négliger ! Sur ce constat, le groupe a déployé, depuis le 1er mars, une stratégie 360° de services dédiée aux familles : un totem avec écran intégré en entrée de point de vente ; un meuble dédié aux menus kids (valisette à 5.45 € avec boisson, plat chaud et 2 desserts) ; un cahier de voyage offert ; un espace enfants qui joue avec leur imaginaire plutôt que l'activité physique ; des services confort (nurserie, chaise-bébé, etc). Le coeur de cible ? des bambins de 5 à 7 ans. Avec l'appui de l'agence Dibikid'z, cet univers est « facilement identifiable à l'effigie de 8 personnages affirmés, et le dispositif d'affichage est simplifié pour que parents et enfants puissent bien se repérer ». Pour rappel, le ticket moyen d'une famille de 4 personnes est de 25 € dans les cafétérias Autogrill. Mélanie Guignard, chef de produit services, indique par ailleurs que « cette offre globale dédiée aux familles, déjà en place en France, sera ensuite déclinée dans les autres pays européens ».
Publié par Hélène BINET
