Chef de cuisine H/F, Chef Pâtissier H/F, Boulanger H/F

We are looking for an experienced and passionate Head Baker / Head Boulanger to join and lead our bakery team at Artelice Patisserie in Los Angeles. Artelice is a modern French pastry and bakery company known for high-quality viennoiserie, artisan breads, entremets, and laminated doughs. With multiple retail locations and a central production kitchen, we are looking for a strong leader to help oversee and elevate our bread and viennoiserie production. Position Head Baker / Head Boulanger Responsibilities Lead and organize daily bakery production Oversee bread and viennoiserie production Train and supervise bakery staff Maintain consistency, quality, and organization Help improve systems, workflow, and efficiency Work closely with ownership and pastry team Requirements Minimum 3–5 years of professional bakery experience Strong knowledge of fermentation, mixing, shaping, and baking Experience with laminated dough production preferred Leadership and team management skills Organized, clean, and detail-oriented Ability to work early morning shifts What We Offer Competitive salary based on experience Growth opportunity within a fast-growing company Professional and creative work environment Work with high-quality ingredients and equipment Location Los Angeles, California Please send your resume and a short introduction to: Instagram: @ArteliceLA Nous recherchons un(e) Head Baker / Head Boulanger expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre et diriger notre équipe de boulangerie chez Artelice Patisserie à Los Angeles. Artelice est une pâtisserie et boulangerie française moderne reconnue pour ses viennoiseries, pains artisanaux, entremets et produits feuilletés haut de gamme. Avec plusieurs boutiques et un laboratoire central de production, nous recherchons un profil capable de superviser et développer notre production boulangerie et viennoiserie. Poste Head Baker / Head Boulanger Responsabilités Organiser et superviser la production quotidienne Gérer la production de pains et viennoiseries Former et encadrer l’équipe boulangerie Maintenir une qualité et une régularité irréprochables Participer à l’amélioration des méthodes et de l’organisation Collaborer étroitement avec la direction et l’équipe pâtisserie Profil recherché Minimum 3 à 5 ans d’expérience en boulangerie artisanale Excellente maîtrise des fermentations, pétrissage, façonnage et cuisson Expérience en viennoiserie et pâte levée feuilletée appréciée Expérience en gestion d’équipe Personne organisée, rigoureuse et motivée Disponible pour des horaires matinaux Ce que nous offrons Salaire compétitif selon expérience Possibilité d’évolution dans une entreprise en pleine croissance Environnement professionnel et créatif Produits et équipements de haute qualité Localisation Los Angeles, Californie Merci d’envoyer votre CV ainsi qu’une courte présentation à : Instagram : @ArteliceLA