Produit

Œufs liquides Servis'oeuf

[Communiqué] L'œuf liquide Servis’Œuf est à présent disponible en qualité Plein Air et Bio. Conditionné en emballages Tétra brik® Aseptic de 1 kg et en bag in box de 5 kg qui...

mercredi 15 septembre 2021

Les innovations de McCain

[Communiqué] McCain continue sa stratégie d’innovation forte pour accompagner le développement de ses clients. Crunchy Petals, l'accompagnement au look tendance et artisanal,...

mercredi 15 septembre 2021

Amphora lance son application mobile AmphoChef

[Communiqué] Amphora, anciennement Risso, prend un virage digital majeur en lançant son application mobile AmphoChef. Elle sera composée de quatre rubriques dont deux...

mercredi 15 septembre 2021

Les Rillettes pur Canard 500 g de Sarrade

[Communiqué] Les Rillettes pur Canard de Sarrade est un produit 100 % canard d’origine France. Il est composé principalement de manchons de canard confits dans leur graisse....

mercredi 15 septembre 2021

Les produits japonais Foodex

[Communiqué] Depuis 1992, Foodex livre les professionnels de la restauration en produits alimentaires japonais avec réactivité. Foodex propose une large gamme de produits...

mercredi 15 septembre 2021

Steak de cuisse de poulet bio de Bodin Professionnel

[Communiqué] Découpe de cuisse de poulet sans os ni peau, tendre et moelleux, issue de poulet élevé en plein air et nourri sans OGM avec des céréales et végétaux bio cultivés...

mercredi 15 septembre 2021

Nouveau logo 'Garanti 100 % viande de boeuf'

[Communiqué] Interbev Bovins, section bovine de l'interprofession élevage et viande, présente le nouveau logo ‘Garanti 100 % viande de bœuf’. Il arrive en remplacement du...

lundi 13 septembre 2021

Valrhona se dévoile

Cette année, Valrhona dévoilera en exclusivité sa toute dernière innovation cacao : un nouvel ingrédient au goût rare et insoupçonné, une nouvelle source de créativité....

mercredi 8 septembre 2021

Promocash ouvre son 145e magasin au format compact

[Communiqué] Promocash continue son développement et ouvre le 23 septembre prochain son 145e magasin à Aubagne, un format de magasin compact. Dirigé par Daniel Ferriz, le...

mercredi 8 septembre 2021

Nestlé Waters, partenaire du Bocuse d'Or

[Communiqué] Lors du Sirha, du 23 au 27 septembre 2021, les marques de Nestlé Waters vont être mises en avant grâce au partenariat avec le concours Bocuse d’Or et des deux...

mardi 7 septembre 2021

Symphonie Pasquier lance ses nouveautés

[Communiqué] Symphonie Pasquier lance une gamme de tartes essentielles ‘recettes engagées’, une collection de moelleux et un assortiment de petits fours sucrés. Côté tartes...

mardi 7 septembre 2021

Quenelles Royans façon cuillère Emmental et Morilles

[Communiqué] Avec cette nouvelle recette confectionnée à partir de blé français et d’œufs de poules élevées en plein air en France, la marque Royans promet de nouvelles...

mardi 7 septembre 2021

Le Filet et la Cuisse de poulet surgelés IQF, 100 % français

[Communiqué] La marque complice des chefs Poule et Toque, accompagne chaque jour les professionnels de la restauration en leur offrant une gamme surgelée qualitative et...

mardi 7 septembre 2021

Délifrance propose le Croissant Le Passionné

[Communiqué] Récemment lauréat dans la catégorie viennoiseries du concours Pépites de la boulangerie, le croissant Le Passionné de 70 g, fabriqué en France, représente...

mardi 7 septembre 2021

Prosciutto crudo et Mortadelle à la truffe par Aoste Food Service

[Communiqué] Aoste Food Service propose deux nouveautés cette année : le Prosciutto crudo à la truffe et la Mortadelle Suprema Fiorucci à la truffe. Concernant le Prosciutto...

mardi 7 septembre 2021

Sirha Lyon présente les 12 lauréats des Sirha Innovation Awards 2021

Le jury des Sirha Innovation Awards 2021 récompense les meilleures innovations de l’année pour la restauration et boulangerie-pâtisserie dans trois catégories : produits...

lundi 6 septembre 2021

La Crème Plus Mascarpone de Debic

La Crème Plus Mascarpone de Debic est un mélange de crème et de mascarpone (40 %°qui offre beaucoup d’avantages. La crème adoucit et équilibre les graisses du mascarpone tout...

vendredi 3 septembre 2021

Le brioché nature 75 g Harrys

Le nouveau pain brioché nature 75 g pour hamburger Harrys est à découvrir. Il possède un pain brioché et une forme originale tressée. Il est sans huile de palme et fabriqué...

jeudi 2 septembre 2021

Fiche pratique : présentation du vignoble et des cépages alsaciens

En Alsace, la gastronomie est une institution, très certainement en raison de la diversité et de la richesse des productions locales. Parmi celles-ci, le vin tient une place...

mardi 31 août 2021

Opération Pure Via barista

[Communiqué] Pure Via propose des produits sucrants aux ingrédients d’origine 100 % naturelle. La nouvelle recette utilise ainsi l’extrait le plus pure de la plante de...

mercredi 25 août 2021

MyFranceBoissons Marketplace

[Communiqué] France Boissons crée la première marketplace orientée autour d’une offre de boissons premium, bio et locale. En complément des 6 000 références déjà présentes...

mercredi 25 août 2021

Vigne : la récolte 2021 largement compromise par les caprices de la météo

Plusieurs nuits de gel au mois d'avril et les pluies persistantes de cet été ont fait durement chuter la production viticole.

mercredi 11 août 2021

Cheval Blanc et Ausone quittent le classement des vins de Saint-Émilion

Difficile de donner le classement des vins de Saint-Émilion, qui est en constante évolution et dont chaque nouvelle édition est contestée. Le classement en préparation...

vendredi 6 août 2021

Les plats cuisinés en bocaux de Vrai & Bon

Vrai & Bon est une gamme de plats cuisinés individuels en bocaux (entrées, plats et desserts). Copieux et de grande qualité sanitaire (ISO 22000), faciles à mettre en œuvre,...

mercredi 4 août 2021

Viandes et poissons : les cinq tendances qui inspirent les chefs

Pêche durable, viandes 'made in France', cuissons saines et cuisine de partage donnent le ton sur les cartes des restaurants. À cela s'ajoute l'indétrônable burger et le...

mardi 27 juillet 2021