La finale de la 6e édition du concours Pizza à Due organisé par Galbani Professional, s’est déroulée le 31 mars à Paris-porte de Versailles, dans le cadre du 16e championnat de France de la pizza organisé par l’Association des pizzerias françaises (APF).
Ils étaient huit duos composés d’un pizzaiolo et d’un chef et avaient 20 minutes pour préparer une pizza gastronomique. Vittorio Beltramelli et Julien Serri présidaient cette édition et ont départagé les candidats. C’est donc Ugo Berthet, Celeste Pizza (38) et Thibault Hostiguian, Pazzi di Pizza (69) qui décrochent la première place avec leur pizza ‘Passeggiata nel Bosco’. Ils participeront aux championnats du monde Pizza à Due, organisés lors du campionato mondiale della pizza à Parme, ainsi qu’une journée de préparation et conseils avant la finale avec les présidents Julien Serri et Vittorio Beltramelli.
La seconde place revient à Jean L’Helgoualch, La Corneille Gourmande (34) et Vincent Berthelon, Le Sun Beach (71) avec ‘Pizza Printantière’. Enfin, le duo Giuseppe Tagliarini et Gaetano Mammona, La Casa Verde (57), sont arrivé troisième avec leur pizza ‘De nos racines italiennes à notre terre lorraine’.
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