développement durable

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Flying Nest est aménagé dans des containers maritimes.

Flying Nest, le concept d'hébergement éphémère et nomade d'Accorhotels

Fort du succès de son projet pilote, le groupe Accorhotels lance la phase de commercialisation de son concept Flying Nest sur le marché BtoB. Cette...

mercredi 11 juillet 2018

Hôtellerie : en finir avec le gaspillage

Pesée des déchets alimentaires, recyclage de savons, de textile ou mobilier... Tour d'horizon des bonnes pratiques.

mardi 3 juillet 2018

Le salon a permis aux professionnels d'échanger sur les enjeux de la filière

Sirha Green, un bilan positif

Le premier salon professionnel dédié au food service responsable, qui s'est déroulé à Lyon du 17 au 19 juin, a attiré 219 exposants et 5 642 visiteurs.

mardi 26 juin 2018

Philippe Claverotte : 'Nous mobilisons, sur la base du volontariat, du personnel, pour aider à...

L'hôtellerie de luxe s'engage en faveur du développement durable

Les Maldives font partie des îles qui subissent des préjudices importants liés aux déchets. Certains groupes, comme le Shangri-La, s'engagent en menant des actions en faveur...

mardi 5 juin 2018

Deux produits sont proposés dans les boutiques Malongo : le Pure Origine Laos et le Gingembre...

Malongo lance son café Cold Brew, prêt à boire bio, équitable et sans sucre

Le torréfacteur vient de lancer deux boissons audacieuses et résolument contemporaines : Cold Brew Pure Origine Laos et Cold Brew Gingembre Citron, des recettes de café...

vendredi 1 juin 2018

86 % des Français se disent prêts à réserver un mode d'hébergement respectueux de l'environnement...

Étude : les Français et l'écotourisme

À l'occasion de la semaine du développement durable - 30 mai au 5 juin 2018 - et à l'approche des vacances d'été, VoyagesPirates.fr fait le point sur l'écotourisme et les...

vendredi 1 juin 2018

Piscine naturelle du Château de l'Epinay, hôtel situé à Saint-Georges-sur-Loire, près d'Angers.

Les hôtels passent au vert

En marge de la Journée mondiale de l'environnement du 5 juin, le développement durable mobilise groupes hôteliers et indépendants. Et pour cause : l'écologie permet de faire...

mardi 29 mai 2018

A la découverte du littoral d'Erquy en bateau

Sortie éco-responsable pour les élèves de Sain-Meen-le-Grand

Dans le cadre de la démarche Qualycée, les élèves éco-délégués du lycée Notre-Dame de St-Meen-le-Grand (35) ont organisé une sortie sur le thème du Développement Durable....

vendredi 18 mai 2018

Le Château de l'Epinay a été transformé en hôtel de 20 chambres, avec spa -Carita et Cinq Mondes-...

Comment opter pour une piscine respectueuse de l'environnement ?

Il existe des solutions pour faire des économies d'eau et d'énergie en ayant une piscine dans son établissement. À cela s'ajoute l'option du bassin naturel, dépourvu de tout...

mercredi 16 mai 2018

La façade du Solar Hôtel, à Paris (14e), parées de panneaux solaires.

Panneaux solaires : ils en ont installé sur leur hôtel

Ils sont hôteliers à Paris, Bordeaux et au coeur de l'Ombrie, en Italie. Ils ont tous misé sur l'énergie solaire. Plusieurs années après, en sont-ils satisfaits ? Ont-ils...

lundi 30 avril 2018

Vie professionnelle : le récap du mois

Les Logis et l'Umih lancent la campagne S'afficher, c'est exister Les baisses vont de - 25 à 40%, certains établissements ont dû licencier, d'autres ont fermé...

vendredi 30 mars 2018

Marion Luyton et Loïc Laee étaient la semaine à Paris pour le bilan du pré-déploiement de...

Affichage environnemental : des hôteliers témoignent

Ils ont intégré le programme de pré-déploiement de l'affichage environnemental, lancé il y a un an. Pourquoi cette démarche ? Micro.

lundi 19 mars 2018

Les hôteliers, bons élèves de l'affichage environnemental

Le coup d'envoi du pré-déploiement de l'affichage environnemental a été donné l'an dernier dans le cadre du salon Mondial du tourisme. Jeudi 15 mars, les acteurs de la...

vendredi 16 mars 2018

Les abat-jours clairs laissent mieux passer la lumière, comme ici à l'Hôtel Nantes, à Nantes.

Comment repenser ses éclairages tout en respectant l'environnement ?

Ampoules à économie d'énergie, systèmes automatiques, recyclage… Il existe des solutions simples et efficaces pour mieux s'éclairer dans un hôtel.

jeudi 8 mars 2018

Françoise Chatenoud et Joëlle Cugny-Philippe, premier restaurant zéro déchet de Toulouse, Ô Local...

Ô local bio, restaurant zéro déchet à Toulouse

Dans leur établissement, Françoise Chatenoud, Flora Kalathakis et Joëlle Cugny-Philippe proposent une carte courte, anti-gaspillage. Objectif : lutter contre le fléau du...

mardi 16 janvier 2018

Les Océans condamnés à la chaise électrique ?

Demain, mardi 16 janvier, le Parlement européen doit se prononcer sur le développement de la pêche électrique, une pratique jugée "irresponsable" par l'Umih et le programme...

lundi 15 janvier 2018

L'hôtel Amiral, un 3étoiles au coeur de Nantes, a obtenu l'Ecolabel en 2011.

Retour d'expérience : renouveler l'Écolabel, un parcours du combattant

Franck Laval, patron du Solar Hôtel à Paris, se dit perplexe face à la complexité de la procédure. Nadine Witczak, directrice de l'Amiral à Nantes, manque de temps pour...

lundi 15 janvier 2018

Journée démarches de développement durable en hôtellerie au lycée Vauban

Organisée par Clément Voisin professeur de cuisine, une journée sur le thème des "démarches de développement durable en hôtellerie restauration s'est déroulée au lycée des...

lundi 15 janvier 2018

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développement durable

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