Concours

Dominique Wolton, Docteur en sociologie, en exclusivité sur le Smahrt

Dominique Wolton interviendra au cours d'une conférence-débat détonante, lundi 10 février 2014, de 15h30 à 16h30 au parc des expositions de Toulouse, Hall 4, sur le thème :...

vendredi 7 février 2014

Dix-neuf entreprises du tourisme lancent le club Alliance 46.2

Leur objectif est "de stimuler la croissance et d'augmenter la compétitivité des entreprises touristiques françaises".

vendredi 7 février 2014

L'Umih 43 veut aller de l'avant

Accueillir plus d'adhérents, soutenir la formation et faire face à une conjoncture compliquée : c'est la feuille de route de l'antenne départementale du syndicat.

vendredi 7 février 2014

Assemblée générale de l'Umih Ain : un appel à la mobilisation

Présidée par Jean-Pierre Vullin, la réunion s'est déroulée le 3 février, en présence notamment de Laurent Duc, président de l'Umih Rhône et président d'Umih Hôtellerie.

vendredi 7 février 2014

Sandwich & Snack Show : préparez votre visite

La 15e édition du Sandwich & Snack Show se tiendra les 5 et 6 février 2014 au parc des expositions de la porte de Versailles à Paris – Hall 7.2.

vendredi 7 février 2014

Vending PARIS, du 5 au 6 février 2014 à Paris, porte de Versailles

Avec un CA annuel de 2 milliards d'euros, le marché de la distribution automatique offre toujours plus de perspectives de croissance au-delà des circuits traditionnels et...

vendredi 7 février 2014

Michel Roth préside la 10e coupe du monde Délifrance du sandwich

Placée sous le signe de la French Touch, la 10e coupe du monde Délifrance du sandwich se tiendra les 4 et 5 février. Réservé aux étudiants en hôtellerie-restauration du monde...

vendredi 7 février 2014

Sandwich & Snack Show 2014 : focus sur le 'Snacking store'

"En 2013, 30 % des visiteurs sont venus sur le salon Sandwich & Snack Show avec un projet de création d'entreprise en cours ou à venir. Leur objectif : obtenir des...

vendredi 7 février 2014

Olivier Grémillet remporte le concours Talents Gourmands Crédit Agricole d'Ile-de-France

9 finalistes (3 agriculteurs, 3 artisans des métiers de bouche et 3 restaurateurs) ont participé, ce matin, à la finale du concours Talents Gourmands Crédit Agricole...

jeudi 6 février 2014

L'Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) décerne ses Grands Prix 2014

Lors de son assemblée générale, l'Académie Internationale de la Gastronomie, présidée par Jacques Mallard, a distingué les quatre lauréats: Grant Achatz, restaurant...

jeudi 6 février 2014

Ludivine Borrelli sur la première marche du concours Les Délices de la Méditerranée

Trois concours ont clôturée l'édition 2014 d'Agecotel : les Délices de la Méditerranée, Le trophée Trocellier et Risottomania, cession élèves.

jeudi 6 février 2014

2e édition de Chefs au guidon

Créé en octobre 2013, l'opération Chefs au guidon revient le lundi 24 février lors du Carnaval de Nice (06). Il est ouvert aux professionnels de la restauration, étoilés ou...

mercredi 5 février 2014

Édito du magazine du n° 3380 du 6 février 2014 : "Faites-le savoir"

À moins d'un improbable revirement législatif, la mention 'fait maison' sera obligatoire sur les cartes des restaurants à partir de la promulgation de la loi prévue pour le...

mercredi 5 février 2014

Didier Peschard veut "faire revenir le produit et le lobby" au coeur de l'action d'Euro-Toques

À l'occasion de l'assemblée générale qui s'est tenue lors du salon Agecotel, son président national dévoile les nouvelles ambitions de l'association pour l'année 2014.

mardi 4 février 2014

Stéphane Coco, du Métropole-Monaco, remporte le Neptune d'Or 2014

Agecotel a été inauguré hier par Christian Estrosi et Joël Robuchon. C'était aussi la journée du Neptune d'Or.

mardi 4 février 2014

Joël Robuchon et le maire de Nice, Christian Estrosi, ont inauguré le salon Agecotel

La 26e édition du salon professionnel Agecotel, qui s'est ouvert dimanche 2 février à Nice, a été inauguré lundi, en fin de matinée, par le maire de Nice, Christian Estrosi....

mardi 4 février 2014

Nomination de Christophe Laure chez InterContinental Hotels Group

Après un avoir obtenu son diplôme à l'École hôtelière de Lausanne, Christophe Laure entre chez InterContinental Hotels Group en 1992 ou il travaille en France, en Espagne,...

lundi 3 février 2014

Limoges s'amuse au rythme des Jeux de bouche

Jusqu'au 29 mars, la ville propose des animations gratuites autour de la cuisine et de l'alimentation sous toutes ses formes.

lundi 3 février 2014

L'Umih renouvelle son action au sein du Programme Alimentation et Insertion

Le syndicat a renouvelé son engagement auprès des associations qui travaillent à l'aide alimentaire en France.

lundi 3 février 2014

Franck Ferigutti rejoint le Château Saint-Martin & Spa à Vence pour la saison d'été

Franck Ferigutti, MOF 2000, à la tête des fourneaux de L'Apogée Courchevel durant la saison d'hiver, prendra les commandes des cuisines du Château Saint-Martin & Spa à...

lundi 3 février 2014

L'opération pilote de collecte des bio-déchets du Synhorcat a débuté

Lundi 3 février démarre l'opération pilote de collecte de bio-déchets mise en place par le Synhorcat avec la collaboration de Moulinot Compost et Biogaz, deux structures...

lundi 3 février 2014

Agecotel : Fabrice Sibilia remporte la Coupe du monde des écaillers

La 26ème édition du salon Agecotel a démarré par La Coupe du Monde des écaillers. Organisée par Marcel Lesoille, quintuple recordman du monde d'ouverture d'huîtres creuses,...

lundi 3 février 2014

Palmarès du Prix Ragueneau 2014

Ce prix sur l'alliance mets et vins se pratique en binôme avec un chef et un sommelier autour de la truffe de Saint-Alvère et des vins de Bergerac.

vendredi 31 janvier 2014

Deux associations de chefs en Isère pour un seul guide

La Table gourmande Rhône-Alpes et l'association des Cuisiniers de métier du nord Isère éditent un guide bisannuel, dont la présentation a été faite le 27 janvier à l'Institut...

vendredi 31 janvier 2014

Les internautes votent pour leur bar sur le site de la ville de Paris

La ville de Paris a lancé sur son site Paris Connect un questionnaire pour mettre en avant les meilleurs bars de la capitale. Plusieurs catégories sont proposées : le service...

jeudi 30 janvier 2014