Nouveau départ pour l'Union des cafetiers restaurateurs de Menton

Menton (06) Jeudi 13 février, un nouveau bureau a été élu lors de l'assemblée générale de l'UPCRM (Union patronale des cafetiers restaurateurs et métiers de la nuit de Menton et du pays mentonnais).

Publié le 19 février 2014 à 14:22
L'offre de restauration mentonnaise est marquée par son caractère frontalier avec l'Italie. 45 % des restaurateurs de Menton viennent en effet de la Botte. Aussi, l'année 2013 a-t-elle été délicate pour les professionnels mentonnais, en raison notamment de la crise - qui touche durement l'Italie -, mais aussi des nouvelles taxations et d'une météo guère clémente. Les 21 restaurants du bord de mer sont ceux qui ont le plus souffert en 2013, et seule l'activité snacking a pu tirer son épingle du jeu. Malgré cette conjoncture défavorable, l'Union patronale des cafetiers restaurateurs et métiers de la nuit de Menton et du pays mentonnais (UPCRM) a souhaité orienter ses efforts sur l'emploi : des contrats d'avenir ont été signés avec le soutien de la mission locale Sud-Est 06. Entre forums pour l'emploi et publication de CV sur son site, l'UPCRM a également tourné son action contre le travail illégal.

Nouvel espace de rencontre

Lors de l'assemblée générale de l'UPCRM, qui s'est tenue le 13 février, Gilles Teyssier a été élu à la présidence de l'association qui comprend 200 adhérents. L'année 2014 sera ainsi celle du renouveau : la municipalité a en effet confié de nouveaux locaux et une secrétaire/agent commercial à l'union patronale. Depuis l'ouverture de la permanence en janvier, les restaurateurs défilent chaque jour pour s'informer, se documenter sur la réglementation la plus récente, s'inscrire à l'UPCRM, au permis d'exploitation ou aux stages d'hygiène, acheter les panneaux et règlements de la profession... Les locaux permettront enfin d'organiser des stages : de sensibilisation à l'hygiène, de gestion, etc.

"Le lien entre les institutions, les pouvoirs publics, les grands groupes, les restaurants et l'UPCRM doit être étendu. Nous demandons aux pouvoirs publics de combattre le non-respect de la réglementation. Nous ne pouvons pas admettre qu'il existe d'une part des établissements qui respectent les lois sur les bonnes pratiques d'hygiène, sur le respect de la sécurité, de l'accessibilité, sur le travail illégal, alors qu'ils sont asphyxiés par les taxes et les contraintes, et d'autre part des établissements qui sont hors-la-loi", a conclu Jacques Bernard, ancien président de l'association devenu président d'honneur.


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

20 - AJACCIO

chef de cuisine 5 ans d expérience salaire 3200€ 3800€ petite structure 70 places assise carte réduite spécialité poisson 50 couverts par service vous allez être accompagnée d un second commis froid et plongeur 0625918447

Posté le 03 avril 2025

SPA Praticien H/F

75 - Paris

Dans un cadre verdoyant, ensoleillé, foisonnant et chic, le BLOOM HOUSE est un hôtel**** flambant neuf de 90 chambres aux lignes chaleureuses, aux tons chauds et lumineux Le BLOOM GARDEN by Olivier Streiff proposera une cuisine gourmande signée par Olivier Streiff, Chef iconique demi-fin

Posté le 03 avril 2025

Chef de partie H/F

29 - LOCQUIREC

GRAND HOTEL DES BAINS Le Grand Hôtel des Bains**** recrute ! Idéalement située entre la Côte de Granit Rose et la Côte Sauvage, la tranquille et pittoresque péninsule de Locquirec abrite le Grand Hôtel des Bains depuis le début du XXème siècle. Dans un luxe raffiné et décontracté, le Grand Hôt

Posté le 03 avril 2025