Nouveautés 2015 de Père Dodu Restauration Père Dodu Restauration fête cette année ses 50 ans de savoir-faire. L'ambition de la marque : devenir l'apporteur de solutions repas innovantes, gourmandes et saines. Père... lundi 15 juin 2015
TakeAway, un outil innovant pour les restaurateurs Lutter contre le gaspillage alimentaire tout en apportant un nouveau service aux restaurateurs, telle est l'ambition de Nicolas Duval, Ludivine Vajou et Victor Marostegan,... vendredi 12 juin 2015
Les tartares stars des beaux jours Le tartare de boeuf s'est installé dans le paysage culinaire comme un incontournable. Au fil du temps, l'offre Métro s'est diversifiée et vous offre une palette qui vous... jeudi 11 juin 2015
Slow Cow, la boisson québécoise débarque en France Une nouveauté sur le marché des boissons fonctionnelles qui vient de la Belle Province. Slow Cow est une boisson à base d'extraits naturels de thé vert, tilleul, valériane,... mercredi 10 juin 2015
Appellations du Languedoc : La Clape obtient l'AOC communale L'appellation La Clape dans l'Aude vient d'être reconnue par le Comité national de l'INAO du 9 juin 2015. Une juste récompense pour ce terroir dont les vignerons se battent... mardi 9 juin 2015
Nouvelle collection 2015 pour Vico Pour accompagner l'apéritif autour d'un verre en terrasse, le restaurateur peut proposer les derniers-nés de Vico. Crazy Craq : en forme de spirale inédite et d'une texture... mardi 9 juin 2015
La Maison Raymond Restauration propose sa sauce Aïoli Reconnue pour son savoir-faire depuis 1879, la Maison Raymond propose une offre dédiée à la restauration hors foyer. La marque nîmoise, spécialiste des tartinables, célèbre... mardi 9 juin 2015
Avec le site e-Gourmet de Transgourmet, acheter en ligne offre de nombreux avantages et pas seulement pécuniaires Transgourmet a été précurseur dans la commande en ligne avec le lancement de 'e-Gourmet' dès 2008. La dernière version du site date de janvier. Un petit bijou de praticité.... lundi 8 juin 2015
À lire : Best of Pierre Sang Boyer D'origine coréenne, Pierre Sang Boyer a grandi en Haute-Loire. Depuis tout petit, il se passionne pour la cuisine. Après avoir travaillé auprès de chefs renommés en France,... jeudi 4 juin 2015
Trois carpaccios pour Simplement Végétal Simplement Végétal, spécialiste des fruits et légumes cuisinés, accompagne les restaurateurs pour proposer des desserts originaux, sains et modernes. Trois nouveaux... mercredi 3 juin 2015
Guide 'Les produits de la mer autrement' par Relais d'Or Un restaurateur doit savoir bien choisir ses produits de la mer, sous peine de voir sa réputation ternie et sa rentabilité affectée. Difficile de s'y retrouver avec une offre... mercredi 3 juin 2015
Promocash fête ses 50 ans Promocash invite ses clients à découvrir "Les Conseils de Pro", cinquante vidéos destinées à faciliter le quotidien des professionnels de la restauration. Elles sont mises en... mardi 2 juin 2015
Nouvel atelier 'cuisine traiteur' pour Davigel Le 27 mai dernier, Davigel a inauguré son nouvel atelier "cuisine traiteur" à Noyal-Pontivy. 18 mois de travaux auront été nécessaires pour cette construction avec le soutien... mardi 2 juin 2015
Améliorer la vente des vins dans son établissement Différentes formules peuvent être mises en place pour développer la consommation de cet alcool au restaurant. vendredi 29 mai 2015
Boissons gourmandes à l'heure du goûter L'heure du goûter est rarement valorisée en dehors des salons de thé, et pourtant quelques recettes simples à réaliser et gourmandes à souhait, à base de chocolat notamment,... jeudi 28 mai 2015
Ducros et Vahiné Foodservice proposent deux innovations Ducros Foodservice et Vahiné Foodservice proposent aux restaurateurs deux innovations. Un mélange d'épices Burger Classic Onion Ducros Foodservice (280 g) aux notes d'oignon,... mercredi 27 mai 2015
Kypris, le limoncello français Kypris est une invitation au voyage, de l'Italie à la France, de la côte Amalfitaine à la côte d'Argent. La maison Valdronne sélectionne soigneusement ses infusions de... mardi 26 mai 2015
Faites de l'happy hour un moment privilégié On connaît tous l'happy hour, qui consiste à proposer, le plus souvent entre 17 et 19 heures, certaines boissons à tarif promotionnel. Aujourd'hui, faire bouger cette offre... vendredi 22 mai 2015
Les vergers Boiron : semi-confits de citron et d'orange Les vergers Boiron ont déposé le brevet d'un nouveau procédé qui permet d'obtenir des fruits semi-confits et moins sucrés que les fruits confits. Un confisage très doux est... mercredi 20 mai 2015
Haut la forme pour Pepsi et 7UP Malgré une année difficile pour les établissements CHR en 2014, 7UP a « encore une fois été le principal moteur de croissance du segment des Limes. La marque réalise... mercredi 20 mai 2015
Coca-Cola, une famille qui offre le choix Plusieurs saveurs, différentes teneurs en calories, tout en profitant du goût inimitable de Coca-Cola : voici la nouvelle ligne directrice de la marque à destination des... mercredi 20 mai 2015
La crème brûlée : un classique modernisé par Elle & Vire Professionnel Le temps passe et la crème brûlée reste l'une des meilleures ventes. Sébastien Faré, expert culinaire Elle & Vire Professionnel, a imaginé des recettes qui donnent du peps à... mardi 19 mai 2015
Pâte feuilletée au Beurre d'Isigny AOP 3,5 mm pour Coup de Pates Coup de Pates propose une pâte feuilletée d'un poids de 900 g, primée aux Saveurs de l'année 2014. Elle est réalisée à partir d'une farine française et du beurre AOC Isigny... mardi 19 mai 2015
Perrier, matchs gagnants Actualité chargée pour Perrier qui retrouve du 19 mai au 7 juin la légendaire petite balle jaune à Roland-Garros. Partenaire du tournoi français du Grand Chelem depuis 37... mardi 19 mai 2015
Garofalo choisi pour les restaurants de l'exposition universelle 2015 Les pâtes Garofalo ont été sélectionnées par Eataly (le concept store culinaire) pour faire le show lors de l'exposition universelle 2015 de Milan. Pendant 6 mois, 20... mardi 19 mai 2015
