Simplement Végétal, spécialiste
des fruits et légumes cuisinés, accompagne les restaurateurs pour proposer des
desserts originaux, sains et modernes. Trois nouveaux carpaccios de fruits
cuisinés (mangues, ananas et fraises), avec une teneur en fruits de 92 %
et sans arômes ajoutés, sont ainsi proposés. Ils sont directement présentés
dans une assiette composée de 7 tranches de 2 et 2,20 mm chacune. Une
décongélation à température ambiante de 25 à 30 min est nécessaire, ou
1 heure au réfrigérateur. Chaque carpaccio, déposé sur du papier
sulfurisé, est emballé dans des sachets en plastique. Conditionnés en étui
carton de 10 assiettes.
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