Boissons

Yoothie, le yahourt-smoothie imaginé pour une consommation nomade

Une bouteille de Yoothie renferme peu d'ingrédients : du yaourt, des fruits soigneusement sélectionnés et du sucre de canne. La recette est garantie sans arômes, sans...

vendredi 23 mars 2018

Valrhona fête les 10 ans de P125 coeur de Guanaja

Valrhona repousse sans cesse les limites de la créativité, du goût et imagine avec chaque artisan, le meilleur du chocolat. En 2008, Valrhona a créé le chocolat P125 coeur...

vendredi 23 mars 2018

Vittel, l'eau des gastronomes

Puisée au coeur des Vosges, Vittel® est depuis 1854 l'eau des gastronomes. Grâce à un parcours souterrain de plusieurs années, l'eau minérale naturelle Vittel® se charge...

vendredi 23 mars 2018

Ouverture des candidatures au Prix Des Cafés Pour Nos Régions

Des Cafés Pour Nos Régions offre la possibilité à des patrons d'établissements (un lauréat par grande région : Nord, Est, Ouest, Sud et Centre) de défendre et présenter...

mercredi 21 mars 2018

Les Allumettes de Jambon Sec de Savoie Aoste Professionnel

Les Allumettes de Jambon Sec de Savoie Aoste Professionnel sont les alliées inconditionnelles de tous les chefs. Elles sont idéales pour les cartes d'hiver et leur découpe...

mercredi 21 mars 2018

Les Bocaux d'Hubert

Une nouvelle offre originale de snacking qui se décline en six recettes dressées dans des bocaux en verre. On retrouve le Parmentier de confit de canard, Snacking d'Or...

mardi 20 mars 2018

Les Gelées Bavaroises Irca distribuées par Disgroup

La Gelée Bavaroise est une base gélifiante pour la réalisation de mousses, bavaroises, entremets et verrines. Une utilisation rapide et simple pour obtenir un produit de...

vendredi 16 mars 2018

Les bouchées fromagères de Rians à déguster n'importe quand

Rians fabrique des AOP et spécialités fromagères régionales, respectant le savoir-faire traditionnel et alliant la maîtrise des nouvelles technologies, afin de proposer des...

vendredi 16 mars 2018

Les nouveautés La Laitière®

Les glaces La Laitière® sont fabriquées avec des ingrédients de qualité, de la crème fraîche de Normandie et de véritables purées préparées à partir de fruits cueillis à...

jeudi 15 mars 2018

RISSO®, son nouveau format 15 L (2 x 7,5 L)

La dernière solution emballage RISSO®, le 15 L (2 x 7,5 L), répond aux attentes des professionnels de la restauration : maniabilité, facilité d'utilisation, économies et...

mercredi 14 mars 2018

Le Carnet de Saveurs 2018 de McCormick

Le Carnet de Saveurs 2018 de McCormick a été publié. Cette année, il met à l'honneur la cuisine de tous les jours, conviviale, audacieuse, inspirée des habitudes...

mardi 13 mars 2018

Le fromage venu… d'Irlande

En 2018, les fromages étrangers, notamment irlandais, vont jouer le premier rôle sur les tables françaises. Les producteurs irlandais créent des fromages goûteux,...

mardi 13 mars 2018

Carte des vins : passez aux tablettes

Ces supports ont de multiples avantages pour présenter au mieux les références de la cave et augmenter le chiffre d'affaires de l'établissement.

lundi 12 mars 2018

Les nouvelles pâtes Royans

Royans propose quatre nouveautés dans sa gamme de pâtes dont 2 produits bio : Tagliatelle lentilles corail bio et Ravioli champignons ail des ours bio. Une association de...

vendredi 9 mars 2018

La Crème supérieure gastronomique Président Professionnel

La Crème supérieure gastronomique à 35 % de matières grasses de Président Professionnel, fabriquée en Bretagne dans la Laiterie de l'Hermitage, permet aux chefs de réaliser...

vendredi 9 mars 2018

Les nouvelles marques propres METRO : la qualité les yeux fermés

Un important travail de réflexion, de tests produits et de qualité, a été effectué sur 18 mois pour repositionner et repenser les marques propres de METRO. A découvrir...

jeudi 8 mars 2018

Deux Glacis de plus pour Cuisi'Nat

Cuisi'Nat innove en lançant deux nouvelles références de glacis : le Glacis de Champignons et la Réduction de Vin Rouge. Ces nouveautés, au goût 100 % naturel, viennent...

jeudi 8 mars 2018

Elixia propose sa nouvelle gamme de limonades Bio

Elixia répond à la demande croissante des consommateurs et innove en proposant des boissons saines et gourmandes. La marque offre ainsi trois nouvelles limonades Bio au...

jeudi 8 mars 2018

Canderel Sugarly, le premier morceau 0 calorie

Fort de près de 40 ans d'expérience, Canderel se positionne aujourd'hui comme un fort intervenant des solutions sucrantes acaloriques. Constamment tournée vers la...

mercredi 7 mars 2018

Les nouveaux fonds de tarte La Rose Noire® 2018

Depuis sa création en 1991, La Rose Noire® s'engage à faciliter le quotidien des professionnels avec une obsession, la qualité. Les produits de service La Rose Noire® sont...

mercredi 7 mars 2018

La moutarde Amora de Dijon en seau de 5 kg

Unilever Food Solutions a recueilli les attentes des utilisateurs pour repenser ses packs. La majorité de ses produits sont désormais fabriqués en France. C'est ainsi que...

mardi 6 mars 2018

Andros et l'Ecole hôtelière de Lausanne s'unissent

Lors du 125e anniversaire de l'Ecole hôtelière de Lausanne début février, Andros, parrain de cet événement, en a profité pour présenter sa toute nouvelle marque...

jeudi 1 mars 2018

Vandemoortele présente ses nouveautés

Le salon Sandwich & Snack Show sera l'occasion pour Vandemoortele de proposer notamment Les Incontournables, une nouvelle gamme de pains natures précuits sur sole. Ces...

jeudi 1 mars 2018

Fiche pratique : les vins du Jura

• Appellations et principales caractéristiques Il existe cinq AOC pour les vins du Jura - côtes-du-jura, arbois, l'étoile, château-chalon, crémant-du-jura -...

mercredi 28 février 2018

Les poudres chocolatées de Monbana

Les poudres chocolatées Monbana répondent aux besoins des professionnels et à toutes les occasions de consommation. Elles se boivent chaudes ou froides, au petit déjeuner,...

vendredi 23 février 2018