Boissons

Coca-Cola a fond aussi dans le foot

Partenaire de la Fédération Française de Football depuis 1997, Coca-Cola a annoncé le renouvellement du contrat jusqu'en 2023. Coca-Cola soutient aussi bien les 15 000...

vendredi 15 juin 2018

Integral Foods : collection autour du Paprika de Hongrie

Integral Foods propose des épices premium et des sauces 100 % naturelles. La brigade de la société s'envole dans différents pays pour trouver des épices haut de gamme. Une...

mardi 12 juin 2018

Fiche pratique : les accords mets et vins avec les hors-d'oeuvre et les entrées

• Avec les entrées chaudes : quiches, tartes à l'oignon, vol au vent... Budget limité Pinot blanc d'Alsace, roussette de Savoie, bergerac sec, bourgogne aligoté. Budget...

mardi 12 juin 2018

Les framboises des Jardins IDA

Les framboises des Jardins IDA, exploitation située dans l'Eure, sont vendues en direct, dans un rayon de 100 km, aux professionnels des métiers de bouche. Plantation,...

mardi 12 juin 2018

Quels vins proposer avec une salade ?

Avec une salade au chèvre chaud ou au saumon, choisissez un blanc de Loire (cépage chenin ou sauvignon). Pour une salade grecque ou niçoise, privilégiez un blanc ou un rosé...

lundi 11 juin 2018

Fiche pratique : l'étiquetage nutritionnel

Bien connaître la valeur nutritionnelle des aliments que vous proposez permet de renseigner au mieux vos clients, de mieux cibler leurs attentes et de respecter la...

lundi 11 juin 2018

Le yaourt glacé bio de Marguerite du Pré®

Marguerite du Pré® propose un yaourt glacé bio pour les gourmands qui ont envie de se faire plaisir en prenant soin de leur ligne. C'est un yaourt frais, nature ou...

vendredi 8 juin 2018

Barilla présent au Sirha Green avec sa gamme Integrale

Barilla diversifie son offre pour répondre aux professionnels et lance sa gamme Integrale au blé complet. 1 300 agriculteurs produisent exclusivement du blé complet pour...

vendredi 8 juin 2018

L'animation 'Amora J'aime mon Resto'

En 2018, afin de répondre au mieux aux attentes des professionnels et à celle des consommateurs, Amora fait peau neuve et s'invite dans les restaurants grâce à une gamme de...

vendredi 8 juin 2018

Bridor propose sa gamme bio

Bridor a développé une véritable expertise en bio depuis bientôt 10 ans, en étant pionnier sur le marché du bio avec des produits respectueux de l'environnement et de la...

jeudi 7 juin 2018

Des vins bio en accord avec le développement durable

Pour produire des vins de qualité en limitant l'impact environnemental de leur activité, les viticulteurs n'ont de cesse de faire évoluer leurs pratiques jusqu'à les inscrire...

jeudi 7 juin 2018

L'engagement de Sosa vers une gastronomie plus responsable

Conscient que pour être durable il faut être responsable, Sosa Ingredients a choisi de participer au Sirha Green. 'Ensemble construisons la gastronomie responsable de...

mercredi 6 juin 2018

Coupe du monde de football en Russie, proposez des vins locaux

Prochainement, la Russie, pays organisateur de la Coupe du monde de football, va faire la une de tous les médias. Sachez que l'on y produit d'excellents vins.

mardi 5 juin 2018

La Crème Anglaise de Candia Professionnel

Le juste équilibre entre l'arôme naturel de la vanille Bourbon, l'oeuf et le sucre, réussit la comparaison avec le goût du "fait maison". La Crème anglaise Candia...

lundi 4 juin 2018

La gamme des Accompagnements Chocolat

La gamme des Accompagnements Chocolat propose plusieurs sensations (chocolat au lait / noir / blanc, goût Milka et crème de cacao, fraise et noisette) et s'appuie sur...

lundi 4 juin 2018

Malongo lance son café Cold Brew, prêt à boire bio, équitable et sans sucre

Le torréfacteur vient de lancer deux boissons audacieuses et résolument contemporaines : Cold Brew Pure Origine Laos et Cold Brew Gingembre Citron, des recettes de café...

vendredi 1 juin 2018

France Boissons, partenaire de proximité des CHR, et responsable

France Boissons a inauguré récemment son infrastructure entièrement rénovée de Sauvagnon. Implanté au coeur du territoire des Pyrénées Atlantiques et du Béarn depuis 15, ce...

vendredi 1 juin 2018

Des glaces et produits estivaux pour réussir l'été, avec Transgourmet

Les grandes tendances de l'été 2018 sont réunies par Transgourmet dans son catalogue Réussir sa saison. Light et frais, les tartares ont la cote : boeuf, poissons, légumes,...

vendredi 1 juin 2018

À lire : Le Grand Cours de cocktails

Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer… Il existe de nombreuses façons de faire un cocktail. Ce guide complet et progressif pour connaître toutes les...

mercredi 30 mai 2018

Le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express

La société Surgital propose le riz précuit Pastasì® Soluzioni Express, une des variétés les plus recherchées du Delta de Po, en Italie. Il a une tenue excellente à la...

mardi 29 mai 2018

Fiche pratique : les accords mets et vins à l'apéritif

Proposer du vin à l'apéritif a de plus en plus la faveur des consommateurs. Cette formule présente l'avantage de ne pas trop imprégner les papilles gustatives en saveurs...

lundi 28 mai 2018

Fiche pratique : Accords mets et vins, conseils, astuces et propositions

Il faut éviter d'apprendre par coeur d'immenses tableaux de concordance. En revanche, le professionnel confirmé doit parfaitement maîtriser sa carte des vins.

vendredi 25 mai 2018

La procédure de transfert hôtelier

"J'aimerais savoir s'il est possible d'acheter une licence IV à un propriétaire d'un bar pour un hôtel classé dans une autre région ? Une fois acquise, pourra-t-elle être...

vendredi 25 mai 2018

Accord de partenariat entre PepsiCo France et le distributeur Food District

Le directeur commercial de PepsiCo France, Thierry Decroix, vient de présenter l'accord de partenariat signé entre Future Brands, la nouvelle division d'incubation interne...

jeudi 24 mai 2018

Les graines germées et micro pousses de Vitalfa

Vitalfa est producteur de graines germées (alfalfa, poireau, radis, chou) et micro pousses (petits pois blancs et verts, coriandre, tournesol ou ciboule) en culture hors...

jeudi 24 mai 2018