Valrhona élargit sa palette
aromatique de deux nouvelles Cuvées du Sourceur. Les Cuvées Sakanti Bali
68 % et Kilti Haïti 66 % viennent rejoindre les quatre autres existantes.
La Cuvée Sakanti Bali 68 % dévoile une douce acidité avec des notes de
fruits (banane, pamplemousse, mangue), suivie de notes chocolatées intenses et
d'une subtile amertume en fin de dégustation. La Cuvée Kilti Haïti 66 % révèle
de belles notes chocolatées, de fruits secs grillés sur un fond d'amertume
douce et persistante. Il ne s'agit donc pas seulement de lancer de nouveaux
chocolats, il s'agit de faire connaître de nouveaux terroirs et ainsi
développer les productions à fort potentiel, soutenir les producteurs et
pérenniser la filière cacao. Voici la devise de Valrhona.
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