Snacking

231 East Street dévoile son premier burger 'éphémère' avec l'aide du MOF Olivier Nasti

Pour la première fois, l'enseigne 231 East Street propose une édition 'éphémère' de burgers dont la recette du pain a été spécialement conçue par le Chef MOF...

mardi 6 octobre 2015

Un bar à sardines à Marseille

Le chef Antony Germani a récemment ouvert Sard'In, qui fait la part belle à une cuisine du marché, aux tapas mais aussi aux conserves de produits de la mer triées sur le...

vendredi 2 octobre 2015

La mode "food truck" arrive dans les restaurants scolaires

Après un test concluant réalisé dans 300 restaurants d'entreprise par Eurest, Scolarest, la marque de restauration scolaire de Compass Group reprend l'idée et va proposer...

jeudi 1 octobre 2015

Persillé décroche le Grand Prix des Jeunes créateurs du commerce 2015 d'Unibail-Rodamco

2015 est une année mémorable pour le concept Persillé ! Après avoir décroché la Palme d'or du Leaders Club en mars dernier, les co-fondateurs David Lebreton et Maxence de...

mercredi 30 septembre 2015

Loune affiche le renouveau des tartines Poilane

Dans son nouveau restaurant, David Dugalleix fait revivre les recettes qu'il avait développées chez O Poivrier !

mardi 29 septembre 2015

Street Bangkok fait découvrir la cuisine de rue thaïe

L'établissement, situé non loin du canal Saint-Martin, propose des saveurs thaïes authentiques dans un environnement urbain et arty.

mardi 29 septembre 2015

Quick passera-t-il sous enseigne Burger King ?

Le Groupe Bertrand et Qualium Investissement annoncent dans un communiqué être entrés en négociation exclusive en vue de l'acquisition du groupe Quick et de ses...

lundi 28 septembre 2015

Le Ströke, un restaurant à contre-courant

Installé sur les bords de Seine à Rouen et relié à un club de sport, ce bar-restaurant propose une cuisine équilibrée, à consommer sur place ou à emporter. Afin de se...

vendredi 25 septembre 2015

Pita Pit accélère son développement

L'enseigne d'origine canadienne vise jusqu'à 30 points de vente en France et au Benelux dans les quatre ans à venir.

jeudi 24 septembre 2015

Bistro Zakka revisite le bao

Avec leur bistrot, Cao Zhe, Cheng Yu et Du Ke parient sur le bao, une spécialité chinoise qu'il réinterprète sous différentes saveurs.

mercredi 23 septembre 2015

Le burger d'Édouard s'impose à Limoges

Face aux grandes enseignes, un jeune entrepreneur crée sans complexe un nouveau concept. Le succès est au rendez-vous.

mardi 22 septembre 2015

Ouverture d'Henriette Épatée

Pour mettre en valeur son concept, Agathe Ponant mise sur des recettes originales et des produits de qualité à partager dans la convivialité.

mardi 22 septembre 2015

La « bande à Boco » s'agrandit

Après Emmanuel Renaut, Régis Marcon, Christophe Michalak, Anne-Sophie Pic, Gilles Goujon, Jean-Michel Lorrain, Philippe Conticini et Frédéric Bau, le concept qui met...

lundi 21 septembre 2015

class'croute récompense les clients porteurs d'une carte de fidélité avec un jeu de rentrée

Class'croute, enseigne de restauration rapide aux 140 unités, donne le coup d'envoi de sa carte automne-hiver 2015 avec 12 nouvelles recettes aux ingrédients de saison :...

lundi 21 septembre 2015

Rapid Resto 2015 : Michel Portos élit Cheesers au Street Food International Festival

Dans le cadre du salon Rapid Resto, qui vient de fermer ses portes à Paris-Porte de Versailles, les visiteurs ont pu participer, au-delà des différentes conférences animées...

vendredi 18 septembre 2015

La bonne surprise du Pancook

Du pain en miche garni de goulasch : voilà la spécialité proposée par Pierre-Benoit Casterman, ancien cadre de l'hôtellerie et du tourisme de luxe.

vendredi 18 septembre 2015

À Limoges, succès immédiat pour Sugar Tree

Depuis juillet, l'Américain Frank Pingault-Varney propose pains, pâtisseries, glaces, yaourts, bonbons faits maison dans son coffee shop du centre-ville.

mercredi 16 septembre 2015

Burger King® France lance son opération Personal Queuer

A partir d'aujourd'hui et jusqu'à dimanche, Burger King® a décidé de donner un coup de main aux futurs clients qui iront à l'ouverture du restaurant de La Défense, et lance...

mercredi 16 septembre 2015

Salon Atlantica 2015 : restauration et snacking sont à l'honneur

La 18e édition du salon Atlantica réunira les professionnels de l'hôtellerie de plein air du 6 au 8 octobre à la Rochelle. Cette année, le secteur de la restauration est mis...

mercredi 16 septembre 2015

Un gros lifting pour Lina's qui revient à ses origines

Ce soir, l'enseigne historique de « sandwichs sur mesure » inaugure son flagship parisien, rue de la Boétie, avec un concept revu de fond en comble.

mardi 15 septembre 2015

Nominations chez McDonald's France

Nawfal Trabelsi, président de McDonald's France, nomme Xavier Royaux chief marketing officer et lui attribue la supervision du département études et stratégies consommateurs...

mardi 15 septembre 2015

L'Effet canopée, un espace hybride autour de la création

Pauline Stenpien fait le pari d'un concept atypique en associant boutique, atelier créatif et salon de thé dans cet établissement situé sur les pentes de la Croix-Rousse.

lundi 14 septembre 2015

Le Mc Do nouvelle génération arrive dans l'Est

L'enseigne a ouvert à Moulins-les-Metz un restaurant configuré selon son nouveau concept, sans comptoirs mais avec des bornes tactiles dédiées aux commandes.

lundi 14 septembre 2015

Coupe du monde de Rugby 2015 : Red d'Hippo offre un burger à chaque client vêtu d'un maillot de rugby

A l'occasion de la Coupe du monde de rugby qui se tiendra du 18 septembre au 31 octobre, la filière interprofessionnelle de l'agneau gallois (HCC – Meat Promotion Wales)...

lundi 14 septembre 2015

« Allo Léon Box », le nouveau service VAE de Léon de Bruxelles

A partir du 16 septembre et pour marquer l'essai à l'occasion du lancement de la Coupe du Monde de rugby, il est possible de commander ses moules chez Léon, puis de les...

lundi 14 septembre 2015