Snacking

G by Gaspard crée le naan sandwich

Cette jeune enseigne parisienne imagine une street-food originale, en combinant les influences des quatre coins du monde.

mardi 16 février 2016

Thierry Marx ouvre une boulangerie-sandwicherie

Le chef doublement étoilé du Mandarin Oriental Paris ouvrira au 2ème trimestre 2016 son premier concept de boulangerie-sandwicherie au 51 rue de Laborde, dans le 8ème...

mercredi 10 février 2016

Le Wayo-Wayo : foodtruck exotique et écologique

Avec son mini-foodtruck, Etienne Douet met à l'honneur les spécialités des îles dans une démarche qualitative et respectueuse de l'environnement.

jeudi 4 février 2016

Konditori poursuit son développement

Après avoir ouvert sa première affaire en 2014, Rosamund Morris James vient d'ouvrir un coffee shop et un restaurant à la cuisine créative.

lundi 1 février 2016

Juste démocratise les fruits de mer

Cette jeune enseigne parisienne métamorphose la restauration de fruits de mer en 'fast good'.

lundi 1 février 2016

Restauration rapide : les 5 tendances clefs de 2015

The NPD Group, l'un des leaders mondiaux des études de marché, a détecté 5 tendances en plein essor.

vendredi 29 janvier 2016

Le Cabanon qui bouge explore d'autres territoires

Le food truck spécialisé dans les huîtres élargit sa carte avec des burgers et de la restauration traditionnelle.

vendredi 29 janvier 2016

Ouverture des inscriptions du concours Sciences et Cuisine, parrainé par Hervé This

Le snacking est à l'honneur de cette 5ème édition. Le concours Sciences et Cuisine est gratuit et ouvert à toute personne physique et à toute structure issue ou non de la...

mardi 26 janvier 2016

Fanny Goumard a réussi son "bric à brac gourmand"

Conquise par le Val de Loire la jeune femme a créé un concept de restauration original entre gastronomie et salon de thé.

lundi 25 janvier 2016

Jérôme Tafani à la tête du nouvel ensemble Burger King® France-Quick

Le Groupe Bertrand vient de nommer Jérôme Tafani en tant que dirigeant du nouvel ensemble constitué de Burger King® France et de Quick à compter du 1er février 2016. Il...

vendredi 22 janvier 2016

Big Fernand : 14 jours pour dénicher son âme-burger

Du lundi 1er au dimanche 14 février, Big Fernand joue les entremetteurs en organisant un concours  sur une plateforme de "mise en relation" autour des goûts culinaires....

mardi 19 janvier 2016

Jonathan Jablonski inaugure son 6ème Factory & Co à Val d'Europe

Ce restaurant, situé au beau milieu du pôle restauration du centre commercial de Val d'Europe à Serris en Seine-et-Marne, est "le sixième d'une longue série", comme le...

mercredi 13 janvier 2016

Pierre Dubarry lance le Fast-food gascon

Dans la famille Dubarry, on s'occupe de foie gras et de produits à base de canard depuis quatre générations. Désormais, leur boutique de Gimont propose une offre de...

mardi 12 janvier 2016

EXKi : deux opérations auprès des clients en faveur des plus démunis

EXKi invite ses clients à se rendre le dimanche 7 février 2016 au restaurant EXKi Avenue de France dans le 13ème arrondissement de Paris pour participer à la Soupe...

mardi 12 janvier 2016

La franchise italienne TigellaBella débarque en France

Edouard Gugenheim a ouvert deux points de vente dédiés à la tigelle, un pain rond et plat à garnir, spécialité de l'Italie du Nord.

mardi 12 janvier 2016

Burger King ouvre son cinquième restaurant parisien

Après Saint-Lazare, La Villette, Alésia et La Boétie, c'est rive gauche, en plein coeur du quartier de Montparnasse, que l'enseigne vient d'ouvrir son nouvel établissement,...

mardi 5 janvier 2016

Restauration rapide bio et sans gluten à Ma Petite Factory

Virginie Chabert et Chloé Hamdaoui proposent une carte renouvelée quotidiennement. L'idée : manger sainement tout en faisant le plein de saveurs.

jeudi 24 décembre 2015

Naan, le sandwich mondialisé

Nanda Narsimulu et son frère, originaires de l'île Maurice, confectionnent des petits pains garnis mêlant les influences indiennes et les produits du terroir français.

mardi 22 décembre 2015

Sushi Shop se lance dans les Donburi

Pour la première fois, à partir du 13 janvier 2016, Sushi Shop propose une gamme de plats chaud avec sa déclinaison de Donburi. C'est un plat traditionnel japonais, composé...

lundi 21 décembre 2015

Un food truck indien sur les routes du Beaujolais

George Azeem fait découvrir les spécialités indiennes aux habitants des petits villages et à la clientèle de bureaux de la zone d'activité de Villefranche-sur-Saône.

lundi 21 décembre 2015

Un snack de spécialités allemandes au coeur de Lyon

Architecte de profession, James Bansac s'est associé avec un ami allemand pour ouvrir Hänsel & Gretel dans la Presqu'île.

vendredi 18 décembre 2015

Burger King France a bouclé le rachat de Quick

Olivier Bertrand, principal actionnaire de Burger King France (42 unités en France), a confirmé à l'AFP avoir bouclé le rachat de Quick pour lequel l'autorité de la...

vendredi 18 décembre 2015

Farm Truck, les paniers prêts à cuisiner

À mi-chemin entre le food truck et le panier de légumes, le camion propose des paniers contenant une recette et tous les produits nécessaires à sa réalisation.

mardi 15 décembre 2015

La Fabrik revisite le kebab

Sébastien Guichard et Sylvain Auclair ont ouvert un établissement où ils proposent une version modernisée et allégée du fameux sandwich turc.

mardi 15 décembre 2015

Koeben : un cocon scandinave au coeur de Bordeaux

Le boutique, unique en son genre, mêle restauration danoise, produits d'épicerie fine mais aussi vaisselle, linge de maison et bijoux.

lundi 14 décembre 2015