Restauration

Cinquante ans de gastronomie au Chabichou

La famille Rochedy a célébré les 50 ans de l'établissement lors d'une fête privée qui réunissait six chefs étoilés et MOF venus préparer ensemble le menu anniversaire, le 20...

lundi 24 décembre 2012

Une deuxième maison pour Eric Guérin

Le chef étoilé de La Mare aux Oiseaux vient d'inaugurer une deuxième adresse à deux pas des Jardins de Claude Monet à Giverny, où il a vécu enfant. Plus qu'un...

lundi 24 décembre 2012

Le maître-sushi Masato Nakabayashi arrive au Buddha-Bar

Entièrement relooké, le Buddha-Bar (Paris, VIIIe), revoit aussi sa carte. Des grands classiques en passant par les plats signatures du restaurant, le menu offre un regard...

vendredi 21 décembre 2012

Le Bellagio, un coin d'Italie à Alès

Christophe Hugon et Olivier Citerne se sont associés pour créer un restaurant italien et ont pour cela recruté un chef transalpin.

vendredi 21 décembre 2012

Fin d'année mouvementée pour La Boucherie

Depuis le mois de septembre dernier, l'enseigne enchaîne les ouvertures : Challans (85), Valence (26), Les Ulis (91), Chambéry (73) et Issoudun (36) viennent clore un...

vendredi 21 décembre 2012

Lulu Rouget : un succès prometteur

Ouvert en avril dernier, le restaurant du jeune Ludovic Pouzelgues ne désemplit pas et fait beaucoup parler de lui.

vendredi 21 décembre 2012

Le Télégramme, un nouveau lieu tendance

Avec 550 m2 sur deux niveaux, une scénographie contemporaine et une cuisine ambitieuse, tous les ingrédients sont réunis pour faire le succès de l'établissement.

vendredi 21 décembre 2012

Philippe Gauvreau ouvre la brasserie Halles 9

Le chef étoilé vient d'ouvrir une brasserie dans une commune de l'ouest lyonnais qui propose une cuisine créative dans un cadre contemporain.

vendredi 21 décembre 2012

La buvette de Camille Fourmont ouvre ses portes

Passionnée par les accords mets et vins, Camille Fourmont vient d'ouvrir La Buvette (Paris, XIe). Elle a notamment travaillé au Mama Shelter en tant que manager...

jeudi 20 décembre 2012

Les transports verts pour attirer les Orléanais à l'Entre Deux

David Giovannetti veut faire de sa brasserie le premier resto éco-responsable en offrant des réductions aux clients qui utilisent les transports collectifs.

jeudi 20 décembre 2012

Denis Chaignier, nouveau chef du Radisson Blu Hotel Toulouse Airport

Carlson Rezidor Hotel Group vient d'annnoncer l'arrivéé du chef Denis Chaignier aux commandes du restaurant La vie en rose du Radisson Blu hotel de Toulouse aéroport à...

jeudi 20 décembre 2012

Trois petits déjeuners à gagner au restaurant La Pyramide

Pour fêter l'Epiphanie 2013, Patrick Henriroux, chef propriétaire de La Pyramide à Vienne (38), propose dès fin décembre et tout le mois de janvier, deux galettes des Rois -...

jeudi 20 décembre 2012

L'Ile, un restaurant en plein changement

Situé à Issy-les-Moulineaux (92), le restaurant de L'Ile, fleuron du groupe Bertrand, vient d'être rénové. D'une superficie de 800 m², il dispose désormais d'un fumoir, d'un...

jeudi 20 décembre 2012

Red Beef déploie sa franchise

Après avoir séduit les amateurs de viande de Thionville, l'enseigne a ouvert ses portes au Luxembourg. D'autres ouvertures suivront.

jeudi 20 décembre 2012

La gastronomie s'est invitée aux Restos du coeur

Cinq chefs de la région Paca ont préparé un dîner spécial fête pour une trentaine de bénéficiaires des Restos du coeur. Les convives, inscrits depuis cinq, dix voire quinze...

jeudi 20 décembre 2012

13e Coupe du monde de la Pâtisserie : six épreuves à réaliser en 10 heures

Imaginée et présidée par Gabriel Paillasson, Meilleur Ouvrier de France pâtissier et glacier, la Coupe du Monde de la Pâtisserie est la référence de toute une profession. Ils...

jeudi 20 décembre 2012

Place des Vins prend à nouveau ses quartiers au coeur du Sirha 2013

Fort du succès de la première édition, Place des Vins décline 3 000 m2 de salon et d'espaces privilégiés entièrement dédiés au monde du vin et propose des espaces de...

jeudi 20 décembre 2012

Enchères gourmandes chez Artcurial

Artcurial, première maison de vente aux enchères, s'est transformée en épicerie fine le temps d'une soirée. Maître François Tajan, commissaire-priseur et co-président de la...

mercredi 19 décembre 2012

Les carnivores font leur retour à Londres chez Tramshed

Le rouge est décidément la couleur de l'hiver. À Paris comme à Londres, les concepts de viandes et de barbecue n'en finissent pas de faire l'actualité et la tendance…

mercredi 19 décembre 2012

La Pesée veut faire le poids

Nouveau venu dans le paysage de la restauration limougeaude en perpétuelle recomposition, l'établissement entend bien trouver sa place grâce à un concept original et une...

mercredi 19 décembre 2012

Passer à table autrement avec Osé

Depuis le début du mois de décembre, Catherine Pasquet a ouvert Osé, à Angers. À la fois restaurant, salon de thé, concept-store, l'adresse étonne et détonne dans le centre...

mercredi 19 décembre 2012

Les plus grands vins de la planète prennent de l'altitude

René et Maxime Meilleur, chefs à La Bouitte, 2 étoiles au Michelin, passionnés de vin, proposeront lors de soirées gourmandes, des dégustations parmi les plus grands vins...

mercredi 19 décembre 2012

Elior lance son nouveau site internet

Elior vient de lancer son nouveau site internet (www.elior.com) pour développer son image de marque et soutenir son activité. Ce nouveau site s'adresse à ses clients et au...

mercredi 19 décembre 2012

Au Pois Gourmand : vivre avec son temps

Hugo Plazzotta a succédé à son père en apportant des idées neuves sans altérer ce qui a fait la réputation du lieu : une cuisine généreuse et goûteuse.

mercredi 19 décembre 2012

Six restaurants obtiennent le label la Clef verte 2013

Depuis un an, la Clé verte récompense les démarches environnementales des restaurateurs. Cent-soixante établissements (hébergement et restauration) français ont déposé leur...

mercredi 19 décembre 2012