Formation

Les BTS du lycée Joseph Storck imaginent un restaurant éphémère

Pour la deuxième année consécutive, les étudiants de deuxième année BTS du lycée hôtelier Joseph Storck de Guebwiller (68), aidés d'une trentaine d'élèves issus de toutes les...

mercredi 3 avril 2013

Dîner franco-marocain au lycée professionnel Renée Bonnet

Dans le cadre du projet d'échange Ambassadeurs Midi-Pyrénées, les élèves de bac pro restauration du lycée professionnel Renée Bonnet à Toulouse ont préparé, mercredi 27...

mercredi 3 avril 2013

Gala de la promotion des BTS à Blois

Le Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme du Val de Loire a réalisé le samedi 23 mars dernier son 33ème gala de Promotion des BTS ayant pour thème New York des...

mercredi 3 avril 2013

2e édition du forum de l'emploi de Louviers

La deuxième édition du forum de l'emploi des lycéens et étudiants de l'industrie hôtelière en Normandie s'est déroulé le mercredi 27 mars 2013 à la salle du Moulin de...

mercredi 3 avril 2013

Coupe Georges Baptiste 2013 : Vincent Gardarin représentera la région Auvergne

La finale régionale de l'académie de Clermont-Ferrand s'est déroulée fin février au lycée des Métiers de l'Hôtellerie et de la Restauration Raymond Cortat d'Aurillac...

mardi 2 avril 2013

Lise Michiels et Clément Chalochet remportent le Trophée Thonon Châteldon 2013

Pour la troisième année consécutive, la finale du Trophée Thonon Châteldon s'est déroulée au lycée hôtelier Savoie Léman deThonon-les-Bains (74) avec le soutien du groupe...

mardi 2 avril 2013

Le restaurateur retourne à l'enseignement

Patron de deux établissements dans les Côtes-d'Armor et ancien professeur de cuisine, Hervé Jamin a décidé de retourner à ses premiers amours, tout en conservant ses...

mardi 2 avril 2013

Miguel Angel Moratinos Cuyaubé en visite à l'École de Savignac

Le 3 avril à 10 heures, Miguel Angel Moratinos Cuyaubé - ancien ministre espagnol des Affaires étrangères et de la Coopération de 2004 à 2009, ancien ambassadeur en...

mardi 2 avril 2013

Concours Arts-toques en famille au lycée Pierre et Marie Curie

Le lycée Pierre et Marie Curie de Freyming Merlebach (57) organise la première édition du concours  Arts – toques en famille du 8 au 12 avril 2013. Ce concours interne...

mardi 2 avril 2013

33e Trophée Michel Servet : la Belgique, grande gagnante

Le lycée Ile Jeanty de Dunkerque a accueilli l'événement mercredi 27 mars. Le concours a réuni 13 lycées hôteliers de France et de Belgique, autour des métiers de la salle et...

mardi 2 avril 2013

L'ANPCR organise son 17e trophée cuisine et salle

La finale de la dix-septième édition du trophée de l'ANPCR (Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA) cuisine et service se tiendra du 25 au 28...

vendredi 29 mars 2013

L'Hôtellerie Restauration crée un partenariat avec l'Aflyht

La formation est au coeur des préoccupations de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme (Aflyht). Chaque année, les 241 établissements-membres ont...

vendredi 29 mars 2013

Objectif salle à la faculté des métiers de Rennes

Le campus de Ker Lann engage un vaste programme d'actions afin de valoriser les métiers de la salle. De cours en concours, il faut redonner envie aux jeunes.

vendredi 29 mars 2013

La Maison Kammerzell inspire Dumas

L'établissement situé au pied de la cathédrale de Strasbourg a accueilli des élèves du lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch pour des épreuves en cuisine et en salle. Une...

vendredi 29 mars 2013

Michel Lugnier : "Un effort de clarification du sens à donner aux réformes en cours et à venir nous est demandé "

L'inspecteur général de l'Education nationale était au congrès de l'Aflyht le 22 mars pour parler des réformes en cours et à venir. Voici son intervention.

vendredi 29 mars 2013

2 nouvelles formations hôtelières au lycée Notre Dame du Roc

A partir de septembre 2013, le lycée Notre-Dame du Roc Les Sorbets de La Roche-sur-Yon (85) proposera un BTS hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion...

vendredi 29 mars 2013

Agnès Vaffier (Aflyht) : "On doit tenir compte du rôle et des attentes des professionnels"

Lors du congrès de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme qui s'est tenu à Strasbourg du 20 au 22 mars, sa présidente a notamment annoncé qu'elle...

vendredi 29 mars 2013

Le permis de former aux Assises des métiers de l'hôtellerie restauration

Lundi 15 avril, de 14 h 18 h, à la Maison de la Mutualité à Paris, les Assises des métiers de l'hôtellerie-restauration vont se focaliser sur le permis de former obligatoire...

jeudi 28 mars 2013

1ère édition du concours sur les antioxydants au lycée Charles Cros

Le lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11) organise le vendredi 29 mars 2013 de 8h30 à 12h30 un concours sur les antioxydants dans le cadre des actions d'ADOC11,...

jeudi 28 mars 2013

Ferrandi, l'école française de gastronomie, s'investit dans la Pêche Durable

Il y a quelques semaines, Bruno de Monte (directeur de Ferrandi) et Michel Mouisel (responsable du développement international), ont engagé l'école Ferrandi dans une charte...

jeudi 28 mars 2013

Portes ouvertes du CEPROC

Le CEPROC (Centre européen des professions culinaires), organise une journée portes ouvertes le 20 avril prochain de 9 heures à 17 heures pour permettre aux futurs élèves de...

jeudi 28 mars 2013

Pascal Niau, parrain de la promotion 2013 du Cordon Bleu

La remise des diplômes de l'école Le Cordon Bleu Paris a eu lieu le 22 mars dans les salons de l'Hôtel Shangri-La à Paris.

mercredi 27 mars 2013

La Région Aquitaine reconduit les aides pour la formation des détenus

Alain Rousset, président du Conseil régional d'Aquitaine, et les élus régionaux se sont  réunis en Commission Permanente le 25 mars  à l'Hôtel de Région et ont voté...

mercredi 27 mars 2013

L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lancera, à la rentrée prochaine, un master 2 management du tourisme avec une approche interculturelle inédite permettant de mieux appréhender les spécificités...

mercredi 27 mars 2013

Les apprentis du CEPROC en démonstration demain au Musée d'Orsay

Cette soirée est l'aboutissement d'un projet entre le CEPROC et le musée d'Orsay, pour l'année 2012-2013, dont le but est de faire découvrir le musée autrement à de jeunes...

mercredi 27 mars 2013